現(xiàn)代學(xué)徒制背景下中職旅游專業(yè)導(dǎo)游培養(yǎng)模式探究

邵 吉

（常熟高新園中等專業(yè)學(xué)校 江蘇常熟 215500）

現(xiàn)代學(xué)徒制是通過學(xué)校、企業(yè)深度合作，教師、師傅聯(lián)合傳授，對學(xué)生以技能培養(yǎng)為主的現(xiàn)代人才培養(yǎng)模式。針對現(xiàn)代學(xué)徒制，各大高校都順應(yīng)時代的發(fā)展，進行了深入的探索和研究，并取得了一定的成效。中職旅游專業(yè)的核心目標之一是為社會培養(yǎng)旅游人才。因而，學(xué)校要明確學(xué)生的職業(yè)定位，在傳授學(xué)生專業(yè)知識的同時，著重培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)技能。這樣才能適應(yīng)時代的需求?，F(xiàn)階段，旅游專業(yè)存在的主要問題是高素質(zhì)的導(dǎo)游人才相對缺少、學(xué)校的就業(yè)率不理想等。這就需要各大中專職業(yè)院校進行導(dǎo)游專業(yè)教學(xué)方案的改革，推動專業(yè)教學(xué)的發(fā)展。那么，怎樣才能在現(xiàn)代學(xué)徒制大背景下進行旅游專業(yè)人才培養(yǎng)呢？筆者認為可以結(jié)合以下幾點來構(gòu)建人才培養(yǎng)模式。

一、結(jié)合現(xiàn)代學(xué)徒制背景，確定工作管理小組

在現(xiàn)代學(xué)徒制背景下，想要做好中職旅游專業(yè)導(dǎo)游培養(yǎng)工作，學(xué)校就要科學(xué)地組織一個工作管理小組。工作管理小組主要由教研室教師、企業(yè)、雙師型企業(yè)導(dǎo)師等構(gòu)成。工作小組前期需要綜合分析現(xiàn)代學(xué)徒制教學(xué)方案，并職業(yè)培養(yǎng)目標形成一個全面準確的定位。學(xué)校通過小組分析調(diào)研，完善學(xué)徒制下教學(xué)成果的評判標準。當然，雙師型企業(yè)導(dǎo)師，一定是企業(yè)中品行良好、專業(yè)技能高超的員工。他們主要負責(zé)指導(dǎo)學(xué)生，結(jié)合學(xué)生的實踐效果進行分析，與學(xué)校理論教師進行溝通，以優(yōu)化教學(xué)模式，實現(xiàn)教學(xué)的高效性。[1]

二、結(jié)合實際深化校企合作，確定導(dǎo)游培養(yǎng)目標

校企合作是理論與實踐結(jié)合的關(guān)鍵，也是學(xué)生知識內(nèi)化的一種重要方式。其通過學(xué)校和企業(yè)聯(lián)合，共同制定導(dǎo)游培養(yǎng)方案，有助于學(xué)生走出校門后更好地適應(yīng)社會發(fā)展的需要。從學(xué)生成長發(fā)展的角度考慮，旅游企業(yè)可以為學(xué)生的發(fā)展提供良好的實習(xí)基地。因此，中職學(xué)?？梢耘c相關(guān)企業(yè)一起制定人才培養(yǎng)方案，并結(jié)合學(xué)生成長需求和企業(yè)的需要，確定實訓(xùn)方案。學(xué)校通過挑選旅游企業(yè)中經(jīng)驗豐富、能力較強、個人素質(zhì)較高的員工與學(xué)生組成師徒小組，讓學(xué)生可以在工學(xué)結(jié)合的模式中，熟悉旅游行業(yè)的工作流程，學(xué)習(xí)導(dǎo)游的規(guī)范標準，在企業(yè)老師的引導(dǎo)下學(xué)習(xí)專業(yè)技能。學(xué)?？梢越Y(jié)合“旺進淡出、工學(xué)交替”的人才培養(yǎng)模式，讓學(xué)生在行業(yè)師傅的引領(lǐng)下學(xué)習(xí)技能，實現(xiàn)學(xué)生和學(xué)徒的身份轉(zhuǎn)換。這種模式，能夠促進學(xué)生知識的內(nèi)化，實現(xiàn)學(xué)生畢業(yè)就能就業(yè)的美好愿景。

三、加強職業(yè)道德理念的構(gòu)建，提高導(dǎo)游的職業(yè)素養(yǎng)

良好的道德素養(yǎng)和職業(yè)素養(yǎng)是學(xué)生成長之基，也是學(xué)生學(xué)習(xí)發(fā)展的關(guān)鍵。因此，學(xué)校和旅游企業(yè)都要注重學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)，加強學(xué)生職業(yè)道德修養(yǎng)的構(gòu)建，繼而實現(xiàn)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的提升。一方面，學(xué)校要在教學(xué)中全面滲透職業(yè)道德意識和服務(wù)意識，在理論講解中貫徹職業(yè)意識的培養(yǎng)，引導(dǎo)學(xué)生成為一名優(yōu)秀的導(dǎo)游人才；另一方面，企業(yè)導(dǎo)師也要站在企業(yè)發(fā)展、團隊發(fā)展和學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)等方面的角度進行分析，并科學(xué)地引導(dǎo)學(xué)生，讓徒弟在具備行業(yè)發(fā)展的基本素養(yǎng)的同時，提高道德素養(yǎng)。學(xué)校通過校企合作，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)知識中獲得崗位能力和職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)，從而為社會輸出更多優(yōu)秀的專業(yè)型人才。

四、制定階段性培養(yǎng)計劃，穩(wěn)步推進人才培養(yǎng)機制

階段性培養(yǎng)計劃需要綜合中職學(xué)生的學(xué)習(xí)情況、自身特點、旅游業(yè)的需求等來制定培養(yǎng)計劃。基于此，筆者認為可以分以下幾步循序漸進地展開。

第一，教師要在課堂上傳授必須的專業(yè)知識，為學(xué)生走出學(xué)校走進企業(yè)打下基礎(chǔ)。旅游企業(yè)的師傅要走進學(xué)校傳授實踐經(jīng)驗，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)之初就建立良好的專業(yè)認知，明確就業(yè)發(fā)展方向，從而做好職業(yè)規(guī)劃。

第二，教師要帶領(lǐng)學(xué)生走進旅游企業(yè)，讓他們觀摩實際工作情況。例如，通過了解地接、策劃、銷售等相關(guān)的崗位，讓學(xué)生可以明確地認識到各個崗位的工作需求。企業(yè)師傅可以結(jié)合各崗位的職責(zé)、工作情況等對學(xué)生進行講解，幫助學(xué)生在頭腦中形成相關(guān)概念。

第三，結(jié)合市場需求，教師要帶領(lǐng)學(xué)生走進企業(yè)進行簡單實訓(xùn)。學(xué)校教師和企業(yè)師傅要共同引導(dǎo)，以實踐為主，理論為輔，讓學(xué)生積極地參與到跟團工作中。這一階段，企業(yè)師傅和學(xué)校教師都要對學(xué)生傳授一些職業(yè)素養(yǎng)和帶團經(jīng)驗，助力學(xué)生成長。

第四，在前期的準備之后，學(xué)生進入頂崗實習(xí)階段。通過在企業(yè)中學(xué)生的表現(xiàn)，工作管理小組結(jié)合實際情況進行分析調(diào)整，制定合理的引導(dǎo)方案。

這樣，通過學(xué)校和企業(yè)的共同努力，逐步將學(xué)生培養(yǎng)成“技德雙馨”的人才。

五、結(jié)合考核制度進行引導(dǎo)，實現(xiàn)預(yù)期的教學(xué)目標

科學(xué)的考核標準是推動教學(xué)工作全面進行的動力，也是達到良好教學(xué)效果的關(guān)鍵?，F(xiàn)代學(xué)徒制模式也是如此，也需要有一套科學(xué)、完善的考核標準。傳統(tǒng)的考核模式只能幫助學(xué)生掌握理論知識，不利于學(xué)生綜合素養(yǎng)的提升。因此，學(xué)校和企業(yè)要結(jié)合各自的培養(yǎng)標準，共同制定考核標準。雙方要針對不同的課程類型，將理論與實踐結(jié)合起來，將教師評價和企業(yè)師傅評價結(jié)合起來，甚至可以將游客對學(xué)生的評價融入其中進行考核。這樣通過科學(xué)的考核模式，實現(xiàn)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)和職業(yè)能力的提升，讓學(xué)生在校企合作引導(dǎo)中實現(xiàn)職業(yè)人到社會人的順利轉(zhuǎn)變。[2]

六、結(jié)束語

總而言之，中職旅游管理專業(yè)的導(dǎo)游培養(yǎng)要與學(xué)校的實際情況聯(lián)系起來，理論聯(lián)系實踐，科學(xué)地引導(dǎo)學(xué)生。職業(yè)院校應(yīng)該在實踐的基礎(chǔ)上探索現(xiàn)代學(xué)徒制教學(xué)模式，讓學(xué)生可以在實習(xí)崗位中加強理論知識儲備，同時將理論與實踐結(jié)合起來提高自身的職業(yè)素養(yǎng)。這樣，學(xué)生才能樹立良好的職業(yè)意識和職業(yè)理想，以更好地適應(yīng)社會發(fā)展的需求，成為具有核心競爭力的導(dǎo)游人才。優(yōu)秀的導(dǎo)游人才會進一步推動市場旅游行業(yè)的發(fā)展，助推企業(yè)的發(fā)展。這樣能使校企獲得雙贏的效果。