噼里啪啦炸丸子

滕昀道

每年大年三十，我家廚房總會響起一陣噼里啪啦的油炸聲。沒過一會兒，一陣陣香味從廚房里飄出來，溢滿整棟樓房。這是外公在炸丸子。

外公每年都要炸丸子，在年飯桌上擺上十來個肉丸子、十來個素丸子。大年三十這天，外公會早早起床，拌好肉餡和素餡。外婆、媽媽和舅舅一起床，四個大人就圍在桌邊，一邊談論著晚上請哪些客人、準備什么樣的菜，一邊將手中的餡做成一個個小球。我和表姐被吵得睡不成懶覺，把門打開探出小腦袋湊熱鬧。

我們不會做丸子，外公就手把手地教我們。先在掌心上放一些肉餡，再把手握成拳頭，輕輕一用力，一個圓溜溜的肉丸子就從虎口滾出來了。

晚上，外公將做好的丸子放入溫熱的油鍋里，伴隨著噼里啪啦聲，一場油中音樂會開始了。油鍋里翻起一波波油花，丸子們在里面翻滾著、跳躍著，歡快地跳著舞。不一會兒，丸子們穿上金黃色的外衣，變成了“金丸子”。

外公用漏勺將丸子從鍋里撈出來，大聲叫道：“炸丸子出鍋啦！”我和姐姐聽到喊聲，爭相跑進廚房，抓起炸丸子就往嘴里塞。呀，可真好吃啊！咬上一口，滿嘴香，外面脆脆的，里面軟軟的。我們一連吃了好幾個。外公看我和姐姐吃得這么香，笑得滿臉的褶子擠成了一團。

吃完炸丸子，我和姐姐變身“小丸童”，提著外公打包好的丸子，一家一家送到鄰居手中。鄰居們臉上笑開了花，我們心里更是樂開了花。

現在我們長大了，回想起當時的情景，才意識到當時我們看到鄰居們的笑臉為什么那么高興，因為分享讓人快樂。

馬上又要過年了，熟悉的噼里啪啦聲又要響起來了……