油橄欖生態高效栽培技術

龍偉

油橄欖（OleaeuropaeaL.）是木犀科木犀欖屬植物，為世界著名的木本油料兼果用樹種，產地主要集中在地中海沿岸國家，如西班牙、意大利、希臘、突尼斯、土耳其、敘利亞、摩洛哥等國家。在中國，油橄欖主要分布在甘肅、云南、四川、重慶、湖北等省份。橄欖油含有豐富的營養和功能活性成分，具有預防心腦血管疾病和抗腫瘤等功能，素有“植物油皇后”的美譽。油橄欖樹全身都是寶，果實的含油量為25%左右。全省油橄欖種植面積達0.8萬畝，橄欖油市場價格約200元/千克，盛果期畝產值達6000元以上，對增強中國糧油安全和豐富自然景觀都具有重要意義。

推廣良種

鄂植8號，鮮果含油率約20%—24%，冠體低矮，樹冠圓頭形，花期4月下旬，5—7天，果實成熟期11月，適應性強，較耐寒，早實，單株產量高，豐產穩產，油質中上;豆果（Arbequina）鮮果含油率約20%—22%，樹體低矮，花期4月中旬，5—7天，果實成熟期10月下旬，適應性強，抗性強，耐寒抗鹽堿，耐濕，適度耐旱，高產穩產，早實，果味濃;城固32號，鮮果含油率約14%—17%，樹體大小中等，新梢生長直立，花期4月中旬，果實早熟，環境適應性強，病蟲少，早實，穩產性較好。

種植條件

生長特性：喜光喜肥，造林后2—3年掛果，5年投產。

土壤要求：土層厚度大于100厘米，質地疏松，排水良好的土壤上種植。

環境要求：喜空氣流通良好、日照長且光照充足的陽坡，坡度小于20度為宜。

栽培技術

立地選擇：坡地種植，坡度一般不宜超過25度;在土層深厚肥沃、選擇向陽南坡，東南坡和西南坡為好。油橄欖既怕澇又怕濕，嚴禁在湖邊低洼地帶種植。平地種植油橄欖樹，采取相應的排水溝渠設施，保證排水良好。種植土壤應選擇土層深厚、疏松透氣、排水良好、酸堿度值在5.6—8之間的微酸性至微堿性沙質土壤，忌土壤黏重、排水不良、冷風種植。

整地：整地，挖坑，填坑工作應在秋冬季完成，最遲在造林前15天完成。嚴禁不整地、不挖坑、填坑就栽樹。緩坡采取全墾整地方式，丘陵山地宜水平帶墾，陡坡應穴墾。

造林：造林時間在1—3月。造林時挖大穴、施足基肥、適量修剪、根肥分離、淺栽高覆。2—3年生容器大苗造林，按照株行距4米×5米范圍進行種植，種植穴80厘米×80厘米或100厘米×100厘米。

施肥：有機肥為主，化肥為輔，氮、磷、鉀綜合平衡，微量元素和微生物肥結合施用。忌長期單施一種肥料。環狀溝施，11—12月施有機肥作冬肥;2—3月萌動前施速效氮、磷肥;6—7月施速效鉀肥作夏肥。水肥流失嚴重的沙壤土或沙地，應少量多次施肥。

修剪：冬季去樹冠無效枝條;夏季短截、抹芽和摘心等，使枝條分布有序。

灌溉：灌水4次/年，即冬、春、伏天、果實生長后期，及時排水。

病蟲害管理：常見的有孔雀斑病、青枯病、天牛、葉斑病、褐斑病、黑斑病、大粒橫溝象、蚧殼蟲等病蟲害，主要采用施石灰進行土壤改良、誘殺以及低度高效藥劑等方法防治。冬季施用石硫合劑刷白、銅離子類抗菌劑預防。

典型案例

基地名稱：松陽縣古市鎮山下陽村

基地位置及規模：松陽縣古市鎮山下陽村，面積100畝。

經營業主：浙江野蜂油橄欖有限公司

經營情況

采用科學化、規?；藴驶壬a管理方式，使油橄欖生產從粗放型向集約型轉變，盛產期平均畝產量300—400千克，平均果油率12%，可產油36—48千克，按市場價200元/千克估算，畝產值可達7200—9600元，100畝產值可達96萬元。

種苗供應

浙江野蜂油橄欖有限公司、寧波市象山縣亭溪花木場、青田森茂綠化有限公司。