“蓬萊仙境”精品國產葡萄酒產區游學正當時

葉子妍 Alice

亞洲侍酒及教育中心葡萄酒、烈酒、清酒講師；WSET 清酒三級認證；SSA日本清酒官方授權講師；游歷多個葡萄酒及清酒產區

每當春節假期后的三四月南半球采收季一開始，葡萄酒行業的“旅行者”們便會踏上各產區的環球之旅。但在這特殊時期，中國精品葡萄酒產區游成為了時下新興的學習新模式，與旅游文化相融合，給到消費者沉浸式的葡萄酒品鑒體驗。

At the start of the southern hemisphere harvest season in March and April，after the Chinese New Year holiday , the travellers in wine industry embark on a round-the-world tour of various wine regions. However, in this special period, travel to Chinese fine wine regions has become an emerging new mode of learning. It integrates with tourism culture and gives consumers an immersive wine tasting experience.

經過冬季的沉睡，到了大地回春萬物蘇醒的時節，葡萄樹開始悄悄抽出新芽，迎接新一年的來臨。這里是與法國波爾多、美國納帕產區齊名，同被喻為“世界七大葡萄海岸”的中國著名葡萄酒鄉?煙臺蓬萊產區。

150年沉淀經驗，大自然的追隨者

由羅斯柴爾德集團投資打造的“中國拉菲”?瓏岱酒莊位于蓬萊產區的丘山山谷腹地，距離黃海20km，大部分時節氣候溫暖，特別是在冬季，寒冷程度不及中國其他葡萄酒產區，所以無需埋土。2009年選址于此，在保護地貌和土壤結構的前提下，技術團隊深挖數以百計的土坑勘測土地，以探索各葡萄品種的絕佳種植區域。經十年磨一劍，2019年酒莊的正牌佳釀第一個年份酒款正式上市，2017年份的瓏岱。第二年8月，副牌也緊接面世，取名“琥岳”。進入酒莊，你會見到的是恢弘大氣的中式榫卯復古建筑依山而建，以及周邊由高高低低的梯田組合而成的葡萄園，總面積34公頃。無論是團隊還是個人的游客，都可以直接在官方小程序上預約參觀，會有工作人員帶領游覽、講解酒莊故事，品鑒不同年份的正副牌酒款，以及集團旗下全球各名莊酒款也可任意選擇。

精品葡萄酒文化與度假生活方式的融合

在丘山山谷的另一側，有一個標志性建筑非常吸引游客的目光?遠看似豪氣沖天的牛角聳立在山丘之間，近看卻又像兩個巨型的醒酒器佇立在葡萄園中，這是逃牛嶺酒莊。擁有600畝葡萄園，栽種著赤霞珠、霞多麗、品麗珠、小維爾多、馬瑟蘭近20種國際葡萄品種，有些品種可能只有幾排，是他們年輕釀酒團隊的實驗性田塊。目前即將上市的是2019年份的赤霞珠和霞多麗，還有產量極少但品質驚艷的維歐尼。酒莊建筑是簡約現代的風格，設計裝潢媲美星級酒店，47間客房中近一半是套房，360度環繞式建筑設計使每間房都有獨特的葡萄園景觀。酒莊在餐酒搭配體驗上也非常注重質量，引入米其林餐飲品牌“喜粵8號”，以齊魯本地食材打造粵菜風味，如果你打算在這住上一晚，那一定要提前預約他們的餐廳，值得一試。

清風明月本無價，近水遠山皆有情

如果想在產區找個近海的地方，夕陽下靜靜品味一杯葡萄酒，那么龍亭酒莊肯定是一個絕佳的選擇。這里有著法式田園風的露臺，眼前是排列整齊的葡萄藤，遠處是一望無垠的蓬萊仙境。2014年開始種植，一直采用生物動力法培養地塊，由于靠近海岸線，葡萄園中隨時可見自然生長的小草起到了吸收土壤中多余水分的作用。酒莊目前有5款葡萄酒在售：海風萊霞多麗干白帶有淡淡的礦物風格；醉桃春·夏品麗珠桃紅清新爽口，最合適在夏天享用；細致優雅的珍藏品麗珠；晚收甜白的東方美人小芒森，以及由不同地塊混釀而成的赤霞珠和品麗珠傳承干紅。

煙臺蓬萊產區有著中國葡萄酒工業發祥地的輝煌美譽，在國產精品葡萄酒百花齊放的今天，她以一種更平易近人的方式將當地特色風土帶給消費者，展現出別樣的魅力。