茶文化背景下色彩在居家養老住宅環境中的應用探討

鄭曉曼，黃 煒，吳 云

（浙江農林大學 風景園林與建筑學院、旅游與健康學院，浙江 杭州 310015）

色彩，自古以來就是人類感知世界的一部分，我們將知覺與色彩進行理性的認識，可以使我們更好地運用色彩進行適老化應用，以期滿足居家養老人群對居家環境的實際需求和心理需求。

隨著年齡的增長，人體的一系列生理機能都會減退，視覺、聽覺、嗅覺、味覺等感知能力下降，運動能力反應能力記憶力也會下降，這一人生階段更易患上各種慢性病。更值得注意的是，此時老年人與社會聯系變少了，行動不便，生理上的變化對心理的影響也十分劇烈，會讓老年人產生自我厭棄、抑郁、焦慮、不安等負面心理，因此營造一個宜居的居家養老環境尤為重要。

這一人生階段，人體的生理結構也在變化。色彩所產生的心理影響也在改變，例如嬰兒、兒童時期更喜歡鮮艷的顏色，他們需要簡單的新鮮的、強烈的刺激色彩。伴隨年齡增長，老人的生活體驗逐漸豐富，腦神經開發利用率也逐漸提高，對刺激的反應敏感度隨之下降，對色彩的感覺反應會更加的柔和與成熟。不同的色彩會給使用者帶來完全各異的生理與心理體驗，在醫療領域也有用色彩進行治療的手段。居家環境中色彩的選用，對各項機能都下降的老年人來說，具有十分重要的作用。同一時代的老年人生活經歷、生理機能與心理狀態具有相似性，該群體對色彩的心理取向也具有共性，這種對色彩的偏好取向與象征茶文化的色彩不謀而合。

本文旨在將色彩應用于居家環境中，不僅在功能上基本滿足老年人居家養老的需求，更期望通過色彩的靈活運用，滿足老年人居家養老所需的安全感、歸屬感、舒適感、領域感等需求。因此在居家環境中合理運用色彩，也可幫助老年人更好地居家養老。

1 茶文化影響下的色彩

茶葉之色：不同的茶葉制作工藝不同茶葉本身的顏色和茶湯的顏色也各不相同。總體茶葉呈青綠之色，色調暗啞，主要包括暖色系中的木色，冷色系中的草葉之色，大部分為綠色系和褐色系，明度中等偏低，飽和度中等偏低。

白茶：屬于輕微發酵茶，茶葉葉背銀白，茶湯杏黃、黃綠。

黃茶：悶黃工藝使黃茶具有黃湯黃葉的特征。

綠茶：大部分茶葉呈鮮綠色，茶湯淺綠或淺黃綠色。

紅茶：茶葉烏黑，茶湯透亮呈紅色。

青茶：茶葉呈綠色或紅褐色，茶湯呈黃綠色或淺褐色。

黑茶：茶葉以褐色和黑褐色為主，茶湯深紅或暗紅。

圖1 茶葉之色

茶器之色：如今茶器多為茶壺、茶杯等用具，材質主要是玻璃、陶瓷、不銹鋼和木頭。色彩多為黃色、紅色、綠色等暖色系色彩，且明度較低。

以上茶文化所包含的色彩大多給人樸實、自然、舒適的感覺，老年人接受程度較高，可整體采用上述色系進行搭配，主體采用米黃、米白色，可大面積應用于墻壁、地板；局部點綴高明度、高對比度的亮色，用于家具、織物等，也可以點綴一些綠植，幫助老人舒緩心情，陶冶情操。

圖2 常見色彩與心理感受

2 居家養老環境色彩應用探索

2011年，國務院印發的《中國老齡事業發展“十二五”規劃》的通知里，明確提出了重點發展居家養老服務的方針政策。實際上這非常符合我國國情與老人的實際需求，由于受傳統養老文化和現代都市快節奏影響，傳統的兩代人甚至是三代人居住在同一屋檐下逐漸退出主流，具有自理能力的老人獨自居住在原有住宅內，成為新的養老趨勢。

而這一群體剛過退休年齡，生活方式正在經歷巨大轉變，心理上容易出現孤獨、壓抑、焦慮、抑郁、挫敗等負面情緒。居住在原有住宅內，可以滿足該群體的領域感、熟悉感，有助于該群體體驗安全感、歸屬感、家庭感和幸福感。但該群體所居住的住宅大部分是老舊小區，居住環境并不能滿足上述需求，甚至存在各種問題。

如家門缺少辨識度。玄關儲物空間較小，雜物堆放較多；沒有坐著穿鞋的條件；未來甚至連輪椅進出的條件都沒有。客廳空間利用率不高，流動性非常差；甚至有一些客餐廳一體的布局非常不合理，餐桌擠在一角，非常容易磕碰，沙發距離電視很近，不利于老人養成良好的用眼習慣。臥室和陽臺利用率低，對自然光利用不足，人工照明也亮度不夠，床的設置也沒有預留足夠的輪椅回轉空間，陽臺逐漸成為堆放雜物的地方。衛生間布局不合理，沒有進行干濕分離，也沒有換衣的空間，冬天洗澡取暖條件也不好，潮、濕、滑、易發霉，缺少安全扶手、淋浴凳等設施。廚房面積小，安全問題嚴重，缺少系統性的收納，不利于老人日常的做飯洗碗，通風條件差，臺面高度設置不合理，吊柜使用頻率變低，“洗、切、炒”動線交叉，地面沾水濕滑，容易發生跌倒、刀傷、燙傷甚至煤氣爆炸等安全事故。

總體來說我國的居家養老主體仍是個人，并且對居家環境的認識還停留在滿足基本使用功能層面上，對色彩的重視程度還不夠。居住環境整體風格沉悶，自然和人工光照條件都較差，通風條件不好。基本居住條件達到了，但想要老人安全居住、安心居住，仍需要進行適老性的改造設計，以下是針對居家養老環境進行色彩上的應用探索。

2.1 玄關+客廳

玄關是進入家的第一序列空間，客廳是老年人在家里清醒時停留時間最長的空間，也是會客接待的空間，是展示主人個性的空間，重要性不言而喻。老年人心理需求，更傾向于“理智”、“安全”“愉快”等有家庭感的配色，并且因為感官機能退化也需要一定的色彩刺激。如玄關和客廳可整體選用米白、鵝黃、淡綠等清爽、雅致的色彩，材質可選用給人溫暖感的木色，利用木地板，木格柵營造溫馨的氛圍，沙發、茶幾、電視柜等家具可整體搭配暖色系；局部可點綴紅、橙、黃作為引導標識色，如電器、電燈開關；也可以搭配綠植、織物進行點綴。也應結合老人的喜好進行個性化設計。

家具的布局應靈活、整體，讓客廳空間一體化，最好預留出輪椅回游空間，方便日常打掃衛生和接待坐輪椅的客人。

2.2 臥室

臥室的主色彩可與客廳一致，大面積的織物，如床單、窗簾也應選用柔和、淡雅的顏色。但臥室比客廳更為私密，為了營造放松、宜居、助眠的氛圍，應少用鮮艷、刺激的顏色，也應避免使用褐色、灰色、黑色的沒有生機的顏色。主體采用溫和的暖色系，局部可點綴搭配冷色系的織物裝飾，如天藍色抱枕來豐富層次感。

臥室整體布局以床為中心，兩邊應預留日后輪椅進出和他人照料的空間。有時臥室還會兼做書房，家具的擺放會讓臥室十分擁擠，因此要利用好臥室里每一個空間進行收納

臥室的光線應選用暖光燈，暖光更有助于老人入睡，老人晚上會多次起夜，夜間照明精細化設計十分重要，要確保開關容易摸到，燈光能夠看清路，但不應過亮，否則會導致接下來入睡困難，Led燈帶是一種很好的選擇，可與扶手、踢腳線等結合，物美價廉，安裝和加設都方便。

陽臺應采用隔熱、隔聲、透光性好的窗戶包陽臺，并且留出空間進行種植綠化，有助于老人侍弄花草，放松心情，鍛煉身體。陽臺有高差的地方應做斜坡，洗衣機可選用洗烘一體機，方便度過梅雨季，晾曬可選用自動升降晾衣架，讓老人自理生活更輕松。

2.3 廚房+餐廳

民以食為天，下廚，對于老人來說，亦不失為一樁趣事，但廚房又危機四伏，容易發生刀傷、燙傷、跌倒甚至煤氣爆炸等安全事故，如何解決這些危險？我們應從精細化設計入手。廚房和餐廳整體色彩可選用更鮮艷活潑的暖色系，比如可以采用米色點綴少量橙色幫助老年人增進食欲享受生活，如地面墻面可采用米色桌椅，可以選用活潑的顏色，也可選用原木色桌椅，搭配亮色的坐墊，靠背等植物進行搭配。

廚房面積小，缺少系統性的收納，可以嘗試開放式廚房與餐廳客廳一體化考慮，也有利于通風。冰箱、操作臺、洗碗池和燃氣灶設置要按照“洗、切、炒”的順序，臺面高度應適合老人日常使用，地面選用防滑易清潔的地磚。由于老人肢體力量退化，有一些老人甚至有肩周炎、頸椎病上肢抬不起來，站在椅子上拿取物件也很不安全，所以利用率較低的高吊柜可以選用透明材料，里面放置一些平時不常用的物件。

2.4 衛生間

衛生間是十分隱秘個人的空間，由于使用上的清潔需求，整體應選用干凈明亮安全的色彩可選用淺色系做地面墻壁應選用同色系，但不同色來區分，這樣方便及時發現污漬和清掃。衛生間應做好整體區域劃分，做好干濕分離，預留老人換衣穿衣區域，這能減少老人意外跌倒的風險，冷熱水的標志應足夠明顯，選擇亮色進行區別，方便老年人快速識別，應增設坐便器扶手，淋浴扶手，淋浴凳等設施，安全扶手的尺寸、材質和易抓握性都應考慮進去。暖燈、暖風、換氣等設施要齊全，智能馬桶坐墊是很好的選擇。還應安裝緊急呼救等特殊設備，均應采用紅、橙、黃等警戒色標識，萬一出現緊急情況方便通知外界進行求助。

3 結語

總而言之，對于居家養老的室內環境來說，室內空間是一個整體，色彩應用上應統一協調，美觀和實用缺一不可，但在整體和諧的基礎上也可點綴幾摸亮色，避免讓整體過于寡淡，豐富的層次感更能營造宜居的環境。除此之外更應考慮老年人個性化的需求，為老年人營造一個宜居的居住環境。居家養老群體對于室內環境的需求逐步提升，但關注點仍停留在使用功能上，怎樣提升居家養老建筑的設計水平，滿足老年人對室內環境的生理和心理需求，提升生活品質仍是一個值得思考的課題。