探索水產世界的商機

日本鰻鱺（俗稱鰻魚）是一種肉質細嫩，營養價值高的高級食用魚，但由于人工繁殖技術尚未過關，主要靠天然捕撈獲取，因此極其珍貴稀缺。據悉，近幾年一條牙簽大小的日本鰻鱺魚苗價格可高達30元，號稱“軟黃金”。因此，很多水產科學家致力于研究日本鰻鱺的人工養殖技術，但尚未攻克，這個技術難題被稱為“水產上的哥德巴赫猜想”。

關于水產領域，還有很多有趣有意義的研究。我們要知道，如今的水產行業，已不是傳統的“養魚養蝦、靠天吃飯”的行業，隨著科學技術的發展，它已經向高端生態水產業方向華麗轉型，蘊含著大量的商機和就業機會。你可以研究稀缺魚類的人工養殖技術，可以開掘觀賞魚市場的商機，可以成為少有的漁醫，可以開發新型水族景觀產品，可以研究水資源生態保護……水中的世界有多神奇，水產的世界就有多精彩，你要來加入嗎？

在教育部頒發的本科專業目錄（2020 年版）中，水產類下一共有4門專業：水產養殖學、海洋漁業科學與技術、水族科學與技術、水生動物醫學。接下來，我們一起走進這4門專業，探索水產世界的商機吧。

水產養殖學

隨著社會經濟的發展和國家對農業及海洋漁業的重視，我國已成為世界水產養殖產量最大的國家，養殖產量占世界養殖產量的 60%以上，養殖發展空間巨大，人才需求量逐年攀升。但水產養殖學卻是一門冷門專業，學這門專業的人不多，學這門專業的本科生更少。所以如果你喜歡研究水生動植物，何不獨辟蹊徑，來這里一展拳腳？

【學習內容】

水產養殖學，顧名思義，就是學習水產動植物的養殖技術。這其中包含的內容非常復雜。首先，水產動植物就包括各種魚類、蝦蟹類、貝類、海藻類等，不同的物種對應不同的養殖技術;接著，這里的養殖也不是簡單的喂養，而是包括育種、增養殖、遺傳研究、疾病防控、環境研究等。因此，我們要掌握水產動植物繁殖規律、水產動植物育種與增養殖技術、水產動植物營養與飼料研制、水產動植物病害防治、漁業水域環境調控、水產養殖企業經營與管理等方面的基本知識和技能。主要課程包括養殖水環境化學、生物化學、普通動物學、魚類學、水生生物學、微生物學、水產動物生理學、水產動物遺傳與育種學、魚類養殖學、蝦蟹類增養殖學、貝類增養殖學、水產動物疾病學等。因為內容涵蓋面廣，有的學校還會將此專業劃分為多個專業方向，比如健康養殖方向、病害防控方向、營養與飼料方向等。

【學長體驗】

很多人不愿意選這門專業，因為看到“養殖”兩個字，怕辛苦，其實辛苦是有的，但更多的是充實與滿足。你可以沉浸在魚類、蝦蟹類、貝類等水生物的世界里，學習如何增殖、養殖;你可以潛心研究生物餌料、飼料和水產經濟動物疾病學，為水產動物的營養與健康出謀劃策;你可以關注水資源環境，用化學和生物學知識給水生動植物營造一個干凈的生長環境。此外，學這門專業要熟悉水產養殖技術前沿研究成果，所以最好重視英語的學習，以便閱讀英文文獻，或者將來出國留學。懂技術，懂經營管理，懂研究開發，是一個養殖人的必備技能。（遠方/廣東海洋大學）

【就業簡述】

畢業生可到海洋、水產、環保、農業系統機構或企業，從事海洋、水產、環保等領域的科研、應用技術開發、生產和管理等工作。具體來說，可以分成三個方向。一是從事水產經濟動植物健康養殖及相關的生產、經營、管理和研究工作;二是從事水產經濟動物病害防治、藥物研發及相關的生產、管理和研究工作;三是從事水產動物飼料生產及相關的生產、管理和研究工作。想繼續深造的，也可選擇水產學、生物學、海洋科學或環境科學等相關學科繼續攻讀碩士學位。

【選校參考】

1.專業龍頭院校（第四輪學科評估A等級院校）

中國海洋大學、上海海洋大學

2.實力特色院校（國家級特色專業，1項中的院校除外）

華中農業大學、海南大學、廣東海洋大學、集美大學、寧波大學、天津農學院

3.其他實力院校

西南大學、南京農業大學、浙江海洋大學、湖南農業大學、大連海洋大學

【院校看臺】

中國海洋大學水產學院創建于1946年，其前身為國立山東大學水產系，是國內最早的水產學科本科教育學科點，目前涵蓋水產養殖學、漁業資源學和捕撈學3個二級國家重點學科。長期以來，水產學科一直為中國海洋大學兩大核心和重要特色學科之一，在第四輪學科評估中獲評A+，2017年入選教育部一流學科建設名單。水產學院的水產養殖學始創于山東大學水產系的水產養殖組，是國內最早設立的水產養殖本科專業（1946年），也是我國第一個水產養殖學碩士點和博士點，2000年獲得山東省教學改革試點專業，2006年獲得山東省品牌專業，2007年獲得國家級特色專業，2008年獲得國家創業教育實驗區，是國家級水產科學實驗室教學示范重點依托專業。

海洋漁業科學與技術

此專業常被吐槽是“打魚”專業，確實，它與“打魚”息息相關，但又沒那么簡單。如何獲取更多的水生動植物資源，如何進行科學捕撈，如何建立漁業工程，如何管理漁場……都是海洋漁業科學與技術要解決的問題。

【學習內容】

此專業要求掌握漁業資源學、現代捕撈學、增養殖工程學、漁業航海學、當代海洋及漁業法律法規等專業基礎知識和綜合應用技能，更高效地獲取水生動植物資源，創造更高的漁業經濟效益，保證漁業資源的可持續發展。這里面就涉及了養殖、捕撈、漁業工程、漁業管理等知識，所以這門專業要學水產學知識，有些課程與水產養殖學專業課程重合，如魚類學、漁業資源與漁場學、海洋漁業技術學、增殖工程與海洋牧場、海洋生態學等;還要學工程學的課程，如工程力學、流體力學等;也要學行政管理學和法學的課程，如漁政管理學、海洋法與漁業法規、漁業環境保護、漁具漁法學等。因為涉及漁業監督與管理，所以還需要有較高的外語水平和較強的組織管理能力、執法辦案能力。

【學長體驗】

我們學校是京津冀地區唯一設置海洋漁業科學與技術專業的本科院校，在這里學習這門專業，我感覺收獲很大。與其他水產類專業不同，我們除了學習魚類養殖等水產學知識，還要學習漁具應用理論以及掌握漁具設計能力，對漁業的研究也更廣泛，涉及漁業信息分析與應用技術、漁業資源評估方法及管理策略風評、漁業資源調查與監測、漁業資源管理、漁場環境監測與評價等知識和技能。實驗課很多，包括實驗化學、生物化學、動物學、魚類學、水生生物學、海洋微生物學等實驗課。我們還可以去校外實習基地、自然博物館進行參觀學習，或跟老師乘船出海調研。（宋佳/天津農學院）

【就業簡述】

畢業生主要面向漁業、海洋、資源保護等政府管理部門或者漁業科技開發企業等，從事管理、研究、科技開發和技術推廣工作。具體來說，交涉能力較強、體能較好的，可以從事管理方面的工作，如漁業行政管理、海洋區域管理、對外漁業關系交涉和行政執法等工作;具有創新思維，設計能力強的，可以從事設計、研發方面的工作，如海洋漁業科學與技術研究、海洋漁業資源調查與開發、漁業設施設計研發、海洋牧場建設等;當然，喜歡觀察水生動物的，也可以像水產養殖學的畢業生一樣從事漁業資源養護與增養殖工作。

【選校參考】

1.專業龍頭院校（第四輪學科評估A等級院校）

中國海洋大學

2.實力特色院校（國家級特色專業，1項中的院校除外）

浙江海洋大學、廣東海洋大學

3.其他實力院校

集美大學、天津農學院、大連海洋大學

【院?？磁_】

浙江海洋大學水產學院是在1958年創建的工業捕魚教研組、生物養殖教研組基礎上發展起來的傳統與特色學院，已建成捕撈學、水產養殖、漁業資源等完整的二級學科體系。1996年捕撈學被列為浙江省重點學科，2008年海洋漁業科學與技術被列為浙江省重中之重學科，2016年水產學被列入省一流學科（A類）?，F擁有1個省級重點學科（水產學科），1個省級重點實驗室（浙江省海洋漁業裝備技術研究重點實驗室），1個一級學科碩士學位授予點（水產），5個二級學科碩士學位授予點（捕撈學、水產養殖、漁業資源、漁業經濟與管理、水產品加工與貯藏工程），1個農業推廣碩士專業學位授權領域（漁業發展），具有水產一級學科同等學力碩士學位授予權。海洋漁業科學與技術專業是國家級特色專業和浙江省優勢專業，2014年被列入國家卓越農林人才培養改革計劃項目。

水生動物醫學

我們都知道，寵物貓寵物狗等陸生動物生病了要去看獸醫，那么水生動物生病了也是一樣的，要去看漁醫。漁醫這個詞聽著很新鮮，那是因為水生動物醫學是近年來才發展起來的。在過去，魚蝦等水生動物出現了病癥，往往僅靠獸醫診療技術簡單治療，達不到很好的療效。隨著漁業的發展，水生動物醫學技術也逐漸成熟，為水生動物的健康成長護航。

【學習內容】

這個專業和動物醫學類專業有點像，都需要學習基礎獸醫學、臨床獸醫學、預防獸醫學、獸醫法律法規和職業道德等方面的知識。但專業課還是主要圍繞水生動物來設置的，比如水生動物解剖及組織胚胎學、水生動物病理學、水生動物藥理學、水生動物微生物及免疫學、水生動物公共衛生、水生動物病毒學、水生動物寄生蟲學、水生動物細菌學、水生動物流行病學、水產經濟動物疾病學、水生動物病原生物學等。還要了解水生動物醫學專業的先進技術、前沿研究，從而掌握水生動物疾病的診斷、預防等方面的能力。此外，因為要做實驗分析，所以各類化學和生物學課也是必不可少的，比如無機化學及分析化學、有機化學、普通生態學、動物生物化學、水生動物學、分子生物學、微生物學、水生生物學等。當然，水產類專業的基礎課魚類養殖學、水產動物營養與飼料學等也是此專業的必修課。

【學長體驗】

我們學校有水產養殖學、水族科學與技術和水生動物醫學三個專業，我選擇了水生動物醫學。我覺得這是一門具有很大的社會意義的專業。一是在水產養殖場中，尤其是在大規模的水產養殖場中，如果不能及時發現并治療水生動物疾病，有可能造成巨大的經濟損失;二是目前市場上的水產品還是存在抗生素成分濫用和亂用的情況，長期食用這樣的水產品對人的健康會有不良影響。而水生動物醫學就是為社會和民眾解決這些問題的，既能提高水產養殖業的經濟效益，又能為人類的健康生活貢獻一點力量。除此之外，我們平常學到的一些醫學常識在日常生活中也能用到?？梢哉f，這門專業是實用且有意義的專業。（阿貍/上海海洋大學）

【就業簡述】

因為本專業的畢業生具有水產學和動物醫學的基礎知識，掌握了水生動物疾病診療、水產品檢驗檢疫、漁業水域環境調控以及水生動物藥物使用與開發等基本知識和技能，所以就業方向除了水產養殖方向，還有水生動物產品安全方向。一是去水產養殖生產、漁藥和餌料添加劑企業從事質量控制、生產及管理、技術革新、新產品研究工作;二是去漁業、海洋、資源保護等政府管理部門從事漁醫、水生動物檢疫、水生動物產品安全、環境與水生動物保護、科學研究、管理等工作。

【選校參考】

1.實力特色院校（省級優勢重點學科）

廣東海洋大學

2.其他實力院校

上海海洋大學、集美大學、天津農學院

【院校看臺】

廣東海洋大學水產學院下設水產養殖系、海洋漁業系、海洋生物系和水生動物醫學系;擁有水產養殖學、海洋漁業科學與技術、生物科學和水生動物醫學4個本科專業。水生動物醫學專業所屬的學科水產學為廣東省級優勢重點學科和“珠江學者”設崗學科，具有水產學一級學科博士、碩士學位授予權，2015年、2018年連續入選廣東省高水平大學重點建設學科。

水族科學與技術

隨著國家休閑農業的發展，休閑漁業也漸漸發展起來，尤其是在沿海城市，大型水族館、大型觀賞動物交易市場蓬勃發展，既滿足了民眾的觀賞需求，也促進了經濟的多樣化發展。與休閑漁業相關的專業就是水族科學與技術，在水產類專業中，它的特別之處在于與美學息息相關，因為水族景觀開發、設計是此專業的主要任務。

【學習內容】

水族科學與技術是水產養殖學科的新興領域，通過對有特殊經濟價值的水生動植物的生物學、環境科學及相應管理科學的研究，以自然和人工水體為平臺，以觀賞、休閑、旅游、環保為目的，以室外水域景觀、室內大型水族館和家居水族箱為主要內容，集景觀設計學、水族科學、水產生物學和物流等學科為一體，為人們創造安全、舒適的環境，為我國大中城市的休閑漁業服務。這門專業要求我們學習生物學、化學、數學的基礎知識，掌握觀賞水族生物養殖與鑒賞、繁殖與育種、水質調控、營養與飼料、病害防治、水族工程設計、經營管理等方面的基本知識和技能。主要課程有養殖水環境化學、水生觀賞動物學、遺傳學、水生觀賞生物育種學、觀賞水族景觀設計、水生觀賞動物養殖學、觀賞水族設施設計與維護、水生觀賞生物疾病學、水生觀賞動物營養與飼料學、觀賞水族水處理技術等。此外，有的高校還有游泳課，比如華中農業大學此專業的游泳課是必修課。

【學長體驗】

我們專業和風景園林專業有點相似，喜歡設計、造景，對美有獨特追求的同學可以來試試。風景園林專業是設計園林，而我們專業是設計水族觀賞景觀，既要考慮與自然靜態風景的融合，又要考慮水中動態的風景——觀賞魚。我們經常去實訓基地，那里有海水水族箱及淡水水族箱，我們可以在那里研究觀賞魚類、蝦蟹類、貝類等的繁育條件，監測與調控水箱水質，設計水族景觀等。除了學習，我們還可以參加觀賞水族造景大賽，各種各樣的水族景觀讓你眼花繚亂。腦子里有創意，心中有美感，手上就有美景。（旖旎/大連海洋大學）

【就業簡述】

此專業和漁業觀光旅游關系密切，畢業生可以去海洋館、大型水族館、動物園等有漁業觀光的地方，從事觀賞水族養殖、水族景觀設計、水族產業經營和管理、水箱設計與維護等工作;也可以去海關檢疫、環境保護等機構從事水族產品檢驗、水族生長環境研究、水質調控等工作;還可以去生物制藥、現代漁業技術和水產品加工企業等，從事病害防治藥品研究、營養與飼料研究、水族生物養殖等工作。

【選校參考】

1.實力特色院校（省級優勢重點學科/國家首批卓越農林人才教育培養計劃改革試點）

華中農業大學、上海海洋大學、湖南農業大學

2.其他實力院校

西南大學、大連海洋大學、天津農學院

【院校看臺】

華中農業大學水產學院創建于1970年10月，是全國農業高校中最早創辦水產學科的高校。水產一級學科在第四輪學科評估中位列第三。學院設有水產養殖學和水族科學與技術兩個本科專業，建有水產一級學科博士后科研流動站，具備本科—碩士—博士相銜接的完整的水產學科人才培養體系。水族科學與技術2018年入選湖北省荊楚卓越農林人才協同育人計劃，2020年入選省級一流本科專業建設點。