農旅融合視閾下現代農業產業園規劃設計研究
——以江西萍鄉市良坊鎮為例

代 恒，倪進方，蔡小麗

（廣州南洋理工職業學院藝術設計系 廣東，廣州 510000）

隨著2020 年全面建成小康社會收官決勝之年，農業農村如何產業興旺繁榮發展等問題也日益成為社會熱點話題。旅游業作為其中起到串聯性作用的產業，因其具備較高的綜合性與關聯度，與農業“跨界”融合的趨勢日益明顯。

江西萍鄉市良坊鎮勝龍牛業作為江西農業產業化省級重點龍頭企業，省級現代農業示范園，是良坊鎮對外宣傳的重要窗口。筆者于2019年底受邀對勝龍牛業產業園區進行發展策劃研究。該研究基于農旅融合的視角，對整個園區進行旅游規劃設計，以期帶動良坊鎮休閑農業發展新格局，推動現代農業產業園發展進程。

1 農旅融合研究現狀

農旅融合研究最早可以追溯到1850 年德國的“市民農園”。在國內，張文建等提出農業旅游是產業融合與現代旅游業發展的產物，產業融合和城鄉互動是農業旅游的本質屬性。葉春近從農旅產業結合的角度分析，農業產業鏈依據地方特色在發展過程中要深入挖掘旅游價值，旅游產業要提煉特色，吸引游客，提升農業生產率和農業服務質量。方玲梅等探討了環巢湖美麗鄉村建設和鄉村旅游發展的互動模式，從規劃對接、鄉村文化記憶、生態保育、利益主體以及產品角度探索了環巢湖鄉村旅游發展的路徑。綜上所述，從各學者對農旅融合發展研究可以看出，農業與旅游業融合發展形成的新型產業符合現代旅游業發展，更具競爭力，也是助推鄉村振興的重要舉措。

以萍鄉市良坊鎮勝龍牛業產業園為例，園區以農旅融合為基礎，以農業園區為平臺、以該地區為杠桿支點聯動鎮內企業，實行亮點突出、階段性明顯、執行力度強、落地效果好的園區提升策劃方案，建立政府和企業協作共贏的產業綜合服務平臺，構建政府引導、企業主導、市場導向和客戶參與的農業文化旅游休閑多元融合發展的新模式。

2 研究案例

2.1 大勢研判

政策背景：《江西省鄉村振興戰略規劃(2018-2022年)》提出“休閑農業和鄉村旅游產業發展工程”，明確創建50 個田園綜合體，6000 家規模以上休閑農業園區（點），30000 家農家樂，實現休閑農業和鄉村旅游從業人員達150 萬人以上。當前，湘贛邊區域合作示范區加速推進，萍鄉市作出“進一步深化旅游強市建設，全面提升旅游業整體水平和發展質量，打造美麗江西‘萍鄉樣板’”的決定，蓮花縣旅游業將迎來新一輪發展機遇。省、市、縣積極引導扶持農業新型經營主體發展旅游業，并取得了一定的成效，但新型經營主體旅游產業不突出，旅游特色不夠明顯，基礎設施薄弱，游客體驗不夠良好，資金投入過高等問題制約著主體發展積極性。

產業背景：產業扶持政策持續有力。國家相繼出臺了牛羊良種補貼、南方現代草食畜牧業發展、牛羊大縣獎勵等扶持政策，注重引導產業綠色循環發展。產品消費市場需求旺盛。肉牛產品市場逐步擴大，2019 年我國牛肉產量為740.1 萬噸。近年消費量年均遞增1.3 個百分點，未來需求仍呈增長態勢，優質肉牛產品缺口較大。

一二三產業融合加速。肉牛產業由原來的單一養殖轉向多元化融合發展，注重生產、加工、銷售、服務、休閑旅游等全產業鏈條打造，提升質量效益。

產業整體素質不斷提升。肉牛養殖技術不斷更新換代，畜禽廢棄物資源化利用技術、生態健康養殖技術等應用越來越普及，促使產業綠色生態循環發展。

2.2 戰略梳理

區位交通：萍鄉市是湘贛邊區域合作示范區核心城市，受長株潭經濟圈、環鄱陽湖經濟圈、粵港澳大灣區輻射，發展潛力巨大；蓮花縣陸空交通方便快捷，具有承東啟西的區位優勢，以縣城為中心打造了“全縣1小時交通圈”。

區域發展：國民經濟平穩健康發展。2019 年全縣完成生產總值66.81 億元，同比增長8.6%；三次產業結構比為17.9:35.9:46.2。社會消費品零售總額完成25.02 億元，同比增長10.7%。全年累計接待游客500余萬人次。

現代服務業實現新突破。全域旅游加速發展，舉辦第八屆蓮文化旅游節、油菜花文化旅游節、梔子花節等活動，良坊鎮玉溪民俗園成為全縣乃至全市的“網紅打卡地”，坊樓鎮東邊村被列入省鄉村旅游扶貧規劃名單，鄉村旅游從同質開發向差異發展轉變。

人均收入穩步增加。全縣城鎮居民人均可支配收入27060 元，同比增長7.9%。農村居民人均可支配收入11786元，同比增長10.5%。

特色農業再攀新高峰。蓮花縣糧食種植面積31.55萬畝，產量14.68 萬噸。新增休閑農業點25 個，勝龍牛業被評為省級重點農業龍頭企業、省級現代農業示范園、省級畜禽養殖標準化示范場，特色農業品牌更加響亮。

摸清家底：園區位于蓮花縣良坊鎮新田村、布口村，總占地面積2000畝。毗鄰S319，園區道路、水電、通信等設施基本完善。

企業有現肉牛生態養殖場面積100 余畝，肉牛養殖3000頭。先后獲得了全國農業重大技術協同推廣示范基地、農業產業化省級龍頭企業、省級現代農業示范園區以及畜禽養殖標準化肉牛示范場等榮譽稱號。企業同時響應國家號召，積極采取“公司+合作社+貧困戶”的合作養殖模式開展產業扶貧。同時企業有著較為暢通的產品銷售渠道，在粵港澳大灣區區有著100 多個專營店，產品供不應求。

發展思路：挖掘資源價值。勝龍牛業發展旅游業要挖掘其旅游資源的內涵，包括價值內涵與外延兩個層面。價值主要包括牛飲食消費文化價值和牛IP文化價值兩個方面。

立足市場需求。勝龍牛業發展旅游業要針對市場需求，滿足游客精神層面的需求，如教育、科普、體驗等，針對市場調整旅游開發的策略,讓游客在吃住行，游娛購等方面全面沉浸式體驗牛文化。

分期開發。分期實施規劃，分布建設，滾動發展，近、中、遠分期實現建設與運營目標。近期主抓景觀設計，集成對接政策；中期培育休閑業態，優化體制機制；遠期創新盈利模式，提升園區運營力。

創意為先導。結合實際與創新思維，設計出具有創意的旅游規劃方案。創新性可體現在將勝龍牛業歷史與田園風光結合、將循環種養與農業科技相結合、將游覽觀光與牛文化體驗相結合三方面。

產品開發策略：整合產業園區物業資源，循環養殖+特色美食+民俗體驗+科普；提升牛產業園價值，生態循環牛業+觀光美食農業+體驗科普；園區濕地環境修復，濕地觀光+運動養生+休閑水產；活化黨建扶貧宣傳，黨建扶貧教育+青少年教育+企業拓展。構筑“四大主題游”打造江西首個生態牛業旅游示范產業園，旅游示范目的地，并最終形成萍鄉市鄉村旅游發展的新標桿，打造江西牛產業旅游發展新品牌。

做足牛的文章：深入挖掘牛文化內涵，如踏實肯干、勤勞勇敢、默默無聞，牛氣沖天等精神內涵。并把它活化植入到教學、展示、住宿、交通工具、景觀小品中去。努力拓展牛文化外延，如牛魔王IP、牛郎IP 植入，開發關于牛文化的文創手信，讓游客在吃住行，游娛購等方面全面沉浸式體驗牛文化，做足牛文章。

體現牛的活力：通過設計特色游線開展種養結合科普，并通過體驗全牛大餐、野外燒烤、開展青少年素質拓展、觀看斗牛比賽、舉辦勝龍牛音樂節、參觀牛文化博物館等活動體現牛的活力。以牛為形，以牛文化、牛美食為魂，以綠色為發展底色，以循環農業、牛美食旅游、牛文化旅游、健康產業為體，以產業扶貧為行動力，大力發展生態經濟，實現區域經濟活力有機“牛”起。

講好牛的故事：講好牛的故事，可通過深入挖掘牛文化內涵，再以景觀活化，努力拓展牛文化外延，如牛魔王IP、牛郎IP植入，構建場景體驗式旅游。

2.3 戰略構建

規劃原則：政府引導，企業主體；市場導向，產業突出；綠色發展，生態優先；聯農帶農，振興鄉村。

發展定位：勝龍牛業生態循環養殖基地和江西蓮花縣國家特色牛業小鎮、勝龍牛業生態養殖旅游示范產業園、國家3A級旅游區。

建設目標：促進農業產業高質量發展；加速農業一二三產業融合；提高農業產業經濟社會效益；帶動地區農民就業增收；實現產業綠色可持續發展。

發展理念：特色。以鄉村旅游為主題，重點突出牛文化這一旅游特色。構建從生產到餐桌全景式旅游，提供視覺到味覺到觸覺全方位沉浸式體驗。

構建生態循環農業發展模式，以肉牛養殖場為核心，以有機肥發酵為動力，構建“肉牛→有機肥發酵→種植基地→肉?！钡姆N養生態循環鏈條。

養殖場糞污實現高效循環利用，通過沼氣發電提供養殖照明降溫等所需電力，通過糞污加工廠成有機肥施加到種植基地，促進園區種植業高質高效發展。

通過糞污資源化利用，實現畜牧業廢棄物生態消納，減少畜牧業污染，通過園區施加有機肥，減少農業面源污染，實現園區綠色發展。

園區實踐綠色的發展理念，通過施加有機肥能夠減少農藥化肥的使用，營造優良的生態條件，從而生產出優質的農產品。

規劃形成“一心兩區四基地”的結構。一心：生態養殖中心。兩區：綜合服務區、休閑體驗區。四基地：有機茶園基地、特色果蔬基地、良種牧草基地、多彩花卉基地。在這個規劃構想下，園區還配有若干項目引擎以實現落地，不做贅述。但值得一說的是，為了讓項目實現戰略引爆，形成大勢能，筆者團隊為其制定了非常詳細的聚焦首期戰略，飽和性首期出形象、出吸引物、出效益。

3 結語

農業園區建設既是系統工程，也是一個動態產業，應該遵循因地制宜的規劃觀念，全面考慮農業產品結構、基礎設施、景觀環境、休閑服務項目和文化氛圍以及運營管理等各方面的多元耦合與立體疊加。“農旅融合”模式是產業融合的重要形式之一，農業與旅游業協調發展、互相融合，有利于提供農業園區規劃發展新思路、孕育農業園區發展新業態，是農業園區發展的一次革命，是農業園區有力的增長點與推動力，最終促進城鄉協調可持續發展。