重視財(cái)務(wù)管控，提高生物發(fā)酵技術(shù)生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效益
——評(píng)《生物發(fā)酵飼料技術(shù)研究與生產(chǎn)應(yīng)用》

杜麗霞

（松原職業(yè)技術(shù)學(xué)院，吉林松原138005）

書(shū)名：《生物發(fā)酵飼料技術(shù)研

究與生產(chǎn)應(yīng)用》

作者：李旺

出版社：水利水電出版社

出版時(shí)間：2018-12-01

ISBN：9787517065678

定價(jià)：62.00 元

生物發(fā)酵飼料研究應(yīng)用作為目前我國(guó)畜牧飼料行業(yè)的重要研究?jī)?nèi)容， 在我國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“十三五”規(guī)劃中，明確指出發(fā)展生物發(fā)酵飼料產(chǎn)業(yè)可作為目前供給側(cè)結(jié)構(gòu)改革關(guān)鍵突破口， 是實(shí)現(xiàn)我國(guó)畜牧業(yè)有效可持續(xù)發(fā)展的重要方式， 不僅可推進(jìn)農(nóng)副資源飼料化及高效利用， 還能夠改善動(dòng)物的生產(chǎn)性能。 隨著近年來(lái)我國(guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平的不斷提升， 凸顯財(cái)務(wù)管理在企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中愈發(fā)重要的作用， 而會(huì)計(jì)工作更是由原本的單一核算、 記賬、報(bào)賬，逐漸向預(yù)測(cè)、會(huì)計(jì)信息分析及參與企業(yè)決策職能方向發(fā)展，因此，會(huì)計(jì)工作在生產(chǎn)企業(yè)中起著愈發(fā)重要的管控作用， 只有正確認(rèn)識(shí)財(cái)務(wù)管控的重要性，才能有效發(fā)揮財(cái)務(wù)管控在生物發(fā)酵技術(shù)生產(chǎn)過(guò)程中的降本增效作用。

《生物發(fā)酵飼料技術(shù)研究與生產(chǎn)應(yīng)用》中明確指出，生物發(fā)酵技術(shù)在生產(chǎn)中基于微生物新陳代謝與繁殖特點(diǎn)，生產(chǎn)調(diào)制了安全、綠色且高效的生物飼料。 該書(shū)由李旺撰寫(xiě)，主要內(nèi)容包括生物發(fā)酵飼料原料、發(fā)酵飼料工藝和飼料產(chǎn)品、發(fā)酵飼料應(yīng)用以及現(xiàn)存問(wèn)題。

《生物發(fā)酵飼料技術(shù)研究與生產(chǎn)應(yīng)用》共計(jì)包括7 個(gè)章節(jié)內(nèi)容，分別是生物發(fā)酵飼料相關(guān)概念、生物發(fā)酵飼料原料、生物發(fā)酵飼料工藝、生物發(fā)酵飼料產(chǎn)品、生物發(fā)酵飼料應(yīng)用、生物發(fā)酵飼料存在問(wèn)題以及生物發(fā)酵飼料前景。 在第一章節(jié)中概述說(shuō)明了飼料相關(guān)概念、發(fā)酵技術(shù)、產(chǎn)品和飼料；在第二章中介紹了固體原料、液體原料、菌種原料；在第三章中介紹了生物發(fā)酵飼料工藝，包括原料處理工藝、液體發(fā)酵工藝、固體發(fā)酵工藝、烘干粉碎工藝與包裝存儲(chǔ)工藝；在第四章中說(shuō)明了生物發(fā)酵飼料產(chǎn)品，包括餅粕、棉籽粕蛋白、酵母培養(yǎng)物、果渣、發(fā)酵白酒槽； 在第五章中介紹了生物發(fā)酵飼料在養(yǎng)豬業(yè)及家禽中的應(yīng)用；在第六章中主要分析了生物技術(shù)儲(chǔ)備、產(chǎn)品穩(wěn)定性、產(chǎn)品安全性相關(guān)問(wèn)題；在第七章節(jié)中對(duì)生物發(fā)酵飼料的原料匱乏、抗生素所致危害、畜牧業(yè)環(huán)境污染、政策支持及上下游協(xié)同發(fā)展等問(wèn)題進(jìn)行探討，并總結(jié)了傳統(tǒng)飼料升級(jí)與養(yǎng)殖模式發(fā)展轉(zhuǎn)變的根本。

該書(shū)在內(nèi)容分布上安排合理，有著極為鮮明的語(yǔ)言特點(diǎn)，其中也包含了十分豐富的專業(yè)縮略詞匯，在近年來(lái)生物發(fā)酵飼料技術(shù)的發(fā)展中，會(huì)計(jì)作為生產(chǎn)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理中的重要基礎(chǔ)工作，財(cái)務(wù)管控的主要工作職責(zé)就是為了能夠占用最低的資金成本成功生產(chǎn)最多樣化的產(chǎn)品，來(lái)達(dá)到預(yù)期的企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益，同時(shí)實(shí)現(xiàn)企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。 企業(yè)在財(cái)務(wù)核算管理中，依據(jù)會(huì)計(jì)法、會(huì)計(jì)準(zhǔn)則相關(guān)財(cái)務(wù)制度，完成審核后確定無(wú)誤編制憑證，并準(zhǔn)確入賬，這樣一來(lái)實(shí)現(xiàn)了賬與賬、賬與表、賬與實(shí)彼此相符，只有做好會(huì)計(jì)基礎(chǔ)工作，才能獲得更加可靠、準(zhǔn)確、完整且真實(shí)的財(cái)務(wù)信息，這樣才能滿足企業(yè)相關(guān)部門(mén)與信息應(yīng)用者所需。

財(cái)務(wù)管控作為企業(yè)經(jīng)營(yíng)決策中的關(guān)鍵，利用會(huì)計(jì)報(bào)表制定合理的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，通過(guò)檢查計(jì)劃執(zhí)行具體情況，反映工作成績(jī)進(jìn)而提出具體意見(jiàn)。 通過(guò)對(duì)生物發(fā)酵技術(shù)生產(chǎn)過(guò)程中主要的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的了解，可有效分析財(cái)務(wù)狀況，這樣才能夠及時(shí)發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)過(guò)程中的薄弱環(huán)節(jié)，為提升企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益提供可靠的戰(zhàn)略決策保障。 在財(cái)務(wù)管控工作開(kāi)展中，要依據(jù)我國(guó)相關(guān)法律規(guī)定，要求會(huì)計(jì)工作運(yùn)用正確信息，來(lái)全面、綜合協(xié)調(diào)控制并督促生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)過(guò)程，最終達(dá)到提升企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的目標(biāo)。例如，控制生產(chǎn)企業(yè)資產(chǎn)，定期或非定期盤(pán)點(diǎn)生產(chǎn)賬目，明確每一項(xiàng)資產(chǎn)賬面數(shù)目和實(shí)存數(shù)目，核對(duì)并查明不符的主要原因職責(zé)，這樣能夠增強(qiáng)資產(chǎn)保護(hù)度，確保資產(chǎn)完整安全。 所以企業(yè)想要提升經(jīng)濟(jì)效益，就要充分發(fā)揮會(huì)計(jì)管控職能，對(duì)財(cái)務(wù)制度的具體執(zhí)行情況及時(shí)監(jiān)查，盡可能保證各項(xiàng)資金的合理利用，從而提升生產(chǎn)效益，并縮減生產(chǎn)周期，避免盲目生產(chǎn)，只有這樣才能充分發(fā)揮企業(yè)潛力。

《生物發(fā)酵飼料技術(shù)研究與生產(chǎn)應(yīng)用》 立足我國(guó)目前經(jīng)濟(jì)水平飛速發(fā)展的經(jīng)濟(jì)體系下， 認(rèn)為生物發(fā)酵技術(shù)生產(chǎn)也在快速發(fā)展形成產(chǎn)業(yè)，經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益均很重要。 所以需要建立健全的知識(shí)經(jīng)濟(jì)會(huì)計(jì)體系，不再單純的將會(huì)計(jì)管控工作視為盈利性組織，而是需要不斷更新責(zé)任觀念，確認(rèn)計(jì)量社會(huì)成本。

《生物發(fā)酵飼料技術(shù)研究與生產(chǎn)應(yīng)用》融合了專業(yè)知識(shí)內(nèi)容，為相關(guān)學(xué)者和行業(yè)領(lǐng)域內(nèi)專業(yè)人士提供參考，在生物發(fā)酵技術(shù)生產(chǎn)的會(huì)計(jì)管控工作開(kāi)展中，此書(shū)可提供從理論到實(shí)踐的指導(dǎo)，便于更好地服務(wù)于我國(guó)的生物發(fā)酵技術(shù)財(cái)務(wù)管控工作。