丙酮酸對豬早期胚胎發育的影響

閔昌國 車東升 張天芮

(吉林農業大學動物科學技術學院，動物生產及產品質量安全教育部重點實驗室，吉林省動物營養與飼料科學重點實驗室，吉林省生豬產業技術科技創新中心，長春 2130118)

一直以來，如何增加產仔數都是養豬業亟待解決的問題。母豬有較高的排卵率以及較高的受精率，所以影響產仔數的關鍵因素在于早期胚胎的丟失[1]。早期胚胎發育阻滯是一種因細胞無法繼續分裂而導致囊胚數量下降的現象[2]，通過大量研究證實，它與母源調控向胚胎調控的過渡時期一致。母源基因的降解、胚胎基因的激活在母源調控向胚胎調控的過渡時期會伴隨發生，由于此時許多調控機制較差，所以任何細微的變化及干擾都可能造成早期胚胎發育阻滯[3]。卵母細胞生長成熟過程中積累的mRNA和蛋白質是母體調控的重要基礎。隨著母體物質的消耗，胚胎自身需要開始合成生長所需的物質，因此需要激活合子基因組，這個過程稱為合子基因組激活(zygotic genome activation，ZGA)[4-5]。早期胚胎發育所需的能量(ATP)來源主要有2條途徑，分別是葡萄糖參與的糖酵解途徑和中間產物為丙酮酸鹽的氧化磷酸化途徑[6]。在合子基因組激活之前，合子不能在缺乏乳酸和丙酮酸的培養基中存活，因為此時合子不能通過糖酵解途徑對葡糖糖進行利用[7]。然而當培養基中只留下丙酮酸鹽時，胚胎可以存活，但不能發育到2細胞階段之后[8]，所以丙酮酸是此時重要的能量物質。胚胎發育阻滯的時期雖然會因物種的不同而有所差異，但都發生在胚胎從輸卵管向子宮轉移的過程中，而丙酮酸和乳酸正是此時輸卵管液中所含的重要物質[3]。綜上所述，推測丙酮酸可能是影響早期胚胎發育的一種關鍵物質。本文總結了丙酮酸在早期胚胎發育中的應用，為提高早期胚胎發育質量、增加母豬產仔數以及母豬妊娠前后的精準飼喂提供新的可能。

1 丙酮酸代謝

丙酮酸產生于細胞質中，有以下幾個來源(圖1)。一個主要來源是葡萄糖通過厭氧糖酵解分解成2個丙酮酸分子，最終由丙酮酸激酶產生。絕大部分丙酮酸是通過乳酸脫氫酶氧化乳酸產生的，也可以通過胞質蘋果酸酶由蘋果酸重新合成。丙酮酸對其三羧酸(tricarboxylic acid cycle，TCA)循環代謝物(如檸檬酸鹽、蘋果酸鹽和草酰乙酸鹽)穿梭胞質和線粒體之間起重要作用。丙酮酸的最后一個重要來源是三碳氨基酸的分解代謝。首先以丙氨酸和2-氧戊二酸為底物，然后在丙氨酸轉氨酶(ALT)催化下轉化為谷氨酸和丙酮酸。線粒體基質中也有丙氨酸轉氨酶活性成分，丙氨酸可以轉運到線粒體中，然后轉化為丙酮酸[9-10]。此外，絲氨酸、蘇氨酸、甘氨酸和半胱氨酸也能夠轉化為丙酮酸。在大多數組織中，由這些途徑產生的大量胞質丙酮酸轉運至線粒體。同時，丙酮酸也可以通過雙向細胞質酶——乳酸脫氫酶(LDH)還原成乳酸，包括2種不同的形式：LDH-A有利于從丙酮酸轉化成乳酸，LDH-B有利于從乳酸轉化為丙酮酸[11]。

圖1 丙酮酸代謝途徑

2 丙酮酸的生理功能

2.1 丙酮酸作為能量物質

有研究證明，丙酮酸是卵母細胞和合子能夠直接利用的主要能量底物[12]。牛的卵丘卵母細胞復合體(cumulus oocyte complexes，COCs)成熟過程中添加丙酮酸鈉后，成熟率和受精率均顯著提高[13]。當培養液中不含葡萄糖時，牛的肺動脈內皮細胞無法生長，但向其中添加10 mmol/L的丙酮酸后則可以繼續生長，表明丙酮酸在某些情況下可以替代葡萄糖成為很好的能量來源[14]。此外，有研究表明卵丘卵母細胞在不含葡萄糖的培養基中，消耗的丙酮酸是裸卵的5～6倍[15]。從以上結果可以看出，丙酮酸在培養基中可以作為能量底物被代謝。

2.2 丙酮酸作為抗氧化劑

丙酮酸在氧化還原中扮演著重要角色，參與胚胎的抗氧化應激[16]。丙酮酸可以抵抗由過氧化氫造成的氧化損傷[17]，過氧化氫通過bcl-2和bax基因的線粒體通路誘導內皮細胞凋亡，而丙酮酸可以阻斷此通路[18]。與此結果一致，Lamirande等[19]試驗結果表明，在同時含有丙酮酸與乳酸的培養基中，精子避免了由活性氧(ROS)造成的氧化損傷。而且，當過氧化氫使細胞外信號調節激酶1/2(ERK1/2)下調、p38絲裂原活化蛋白激酶(MAPK)磷酸化時，丙酮酸可以逆轉這些過程[20]。

此外，抗氧化應激的關鍵機制還原型煙酰胺腺嘌呤二核苷酸/煙酰胺腺嘌呤二核苷酸(NADH/NAD)和還原型谷胱甘肽/氧化型谷胱甘肽(GSH/GSSG)也會受到丙酮酸的影響。首先，丙酮酸可以轉化為乳酸改變NADH/NAD，然后通過增強檸檬酸的代謝改變GSH/GSSG[21]。綜上所述，丙酮酸在抗氧化應激中發揮著重要作用。

2.3 其他作用

神經遞質的釋放、細胞生長和增殖等一系列反應都離不開一個關鍵激活信號——胞質內鈣離子濃度的增加[22]，而調節細胞內鈣離子信號正是丙酮酸一個潛在作用。丙酮酸可以影響鈣離子通道(CRAC)，主要是通過激活CRAC釋放鈣離子，提高鈣離子進入細胞的量[23]，從而影響通過鈣離子調控的細胞進程[24]。

3 早期胚胎發育

3.1 胚胎發育阻滯

當早期胚胎在體外培養到一定發育階段時，出現細胞無法分裂、囊胚數減少等問題，此時便發生了胚胎發育阻滯。胚胎發育阻滯在牛、猴、人等大型哺乳動物中非常普遍，但胚胎發育阻滯出現時期由于物種不同而存在差異，如小鼠、大鼠胚胎發育阻滯發生在2細胞期，人一般在4～8細胞期[25-26]，牛、山羊、綿羊在8～16細胞期，兔在桑葚胚期[1]，豬主要在4細胞期[27]。有研究報道P66Shc蛋白作為一種氧化應激調節物質能夠在發育阻滯的胚胎中高表達，這表明胚胎發育阻滯受胚胎內ROS含量的影響[28]。

3.2 合子基因組激活

植入前，哺乳動物胚胎發育從受精后開始，并在輸卵管中由單細胞發育到囊胚。豬胚胎發育到囊胚需要7 d，且豬胚胎的脂質水平要高于小鼠和人類胚胎[29]。植入前的哺乳動物胚胎面臨著一個關鍵時期——ZGA，如果合子基因組轉錄失敗，它們的細胞周期就會停止[30]。因為成熟的MⅡ卵母細胞和胚胎在前幾個卵裂期被認為轉錄沉默[31]，所以在受精前，卵母細胞合成并積累大量的RNA轉錄本，母源物質在ZGA之前對胚胎發育進行編程。第1波基因轉錄在母源物質降解和合子基因開始表達中起著重要作用[32]。在小鼠和其他物種中觀察到了次要轉錄波(次要ZGA)和主要轉錄波(主要ZGA)[25，30，33]。然而，ZGA的機制，特別是在哺乳動物中的機制，并不完全清楚。

與ZGA相關的過程依賴于染色質的各種三維結構變化和基因組的表觀遺傳變化[34-35]，且表觀遺傳重編程對于早期胚胎發育過程中的特定基因調控至關重要[36]。組蛋白修飾的全基因組重編程發生在哺乳動物胚胎發育過程中，包括組蛋白去甲基化、去乙酰化，以及特定染色質區域的其他修飾[37-39]。組蛋白N末端的賴氨酸乙?；谡{節整體染色質結構和基因轉錄中起關鍵作用[40-42]，通過中和與雙鏈DNA相互作用的N末端的電荷或者提供轉錄因子與溴域的結合位點來促進轉錄激活[43]。因此，在植入前階段，組蛋白乙?；脑鰪娪兄赯GA在胚胎中的表達。

3.3 ROS對早期胚胎發育的影響

ROS在早期胚胎發育中的確切作用尚未完全確定。相比之下，在培養體系中使用含抗氧化劑的商業培養基可以維持胚胎中促氧化劑-抗氧化劑的平衡，從而改善胚胎營養環境[44]。在體外培養中，ROS對體外受精(invitrofertilization，IVF)有重要影響[44]，培養基中的ROS主要來源于胚胎的新陳代謝及其周圍環境[45]。氧化應激被定義為各種ROS穩態水平增加導致超過機體抗氧化防御能力的現象[46]。氧化應激對許多類型的細胞都會產生影響，如對早期胚胎發育的阻滯和延緩現象[47]。研究表明，培養過細胞的廢棄培養液中ROS的濃度與胚胎卵裂或囊胚形成的程度相關[48-51]。氧化應激會對細胞環境產生有害影響，同時對受精造成負面影響，損害胚胎細胞生長、誘導細胞凋亡，從而導致胚胎破碎[52]。

細胞為了維持正常的氧化還原穩態，需要借助包括抗氧化酶和非酶抗氧化劑的抗氧化系統來實現，例如維生素A、維生素C、維生素E、GSH和礦物質鋅、硒[53-54]。非酶類抗氧化劑有不同的作用機制：硒是重要的谷胱甘肽過氧化物酶(GPX)和硫氧還原蛋白等抗氧化酶的組成部分[55]；維生素E(生育酚)防止脂質過氧化[56]；N-乙酰半胱氨酸(NAC)是GSH前體[54]；NAC和丙酮酸可作為ROS的清除劑[57-59]。有研究表明，丙酮酸在氧化應激模型中的保護作用，不僅可以通過中和過氧化氫(H2O2)和ROS實現，還可以維持線粒體氧化應激下的膜電位并減少ROS的生成[20，60-62]。丙酮酸是幾種代謝途徑的關鍵中間化合物，通過糖酵解途徑從葡萄糖中產生，也可以通過糖異生轉化為碳水化合物。丙酮酸是線粒體ATP產生的關鍵底物[18]，是細胞的重要能量供應者，其主要途徑有2種：第1種為通過厭氧發酵，在缺氧時產生乳酸；第2種為在有氧時促進TCA循環。

4 丙酮酸對早期胚胎發育的影響

哺乳動物的成功繁殖在很大程度上取決于卵母細胞的質量，這對受精后的胚胎發育至關重要。除了遺傳因素外，卵母細胞的質量在很大程度上受卵泡環境及其在排卵后獨立生存能力的影響[63]。排卵后，卵母細胞幾乎完全依靠其約100 000個線粒體中的ATP存活，直到致密的桑葚胚期后開始進行糖酵解，然后將囊胚植入子宮[64]。雖然不同哺乳動物的卵母細胞代謝底物基本相同，但是它們對這些底物的依賴性各不相同。卵母細胞在卵泡發育過程中通過卵丘細胞獲得丙酮酸，丙酮酸是大多數哺乳動物卵母細胞重要的代謝底物[64]。

影響受精后發育的另一重要因素是精子質量。哺乳動物的精子依賴于三磷酸腺苷的有效生成，為獲能和受精提供能量[65]。前進運動對于精子穿過子宮頸到達輸卵管是必要的，劇烈且不對稱的游動模式有助于精子從輸卵管上皮中釋放，隨后穿過卵母細胞膜[66-67]。極度活躍的運動和酪氨酸磷酸化是獲能的2個標志，是1個精子為受精做準備的過程。葡萄糖、丙酮酸和乳酸以高濃度存在于輸卵管液中[68]，它們通常用作哺乳動物精子的能量底物[69-71]。根據其環境中的氧供應量和代謝底物的組成，哺乳動物的精子在不同的代謝途徑之間切換，以此來解決能量需求問題[72]。

4.1 合子基因組激活之前

葡萄糖代謝的測量表明，著床前，胚胎卵裂期的葡萄糖消耗量通常比囊胚期低10倍以上[73]。代謝過程(如TCA循環)與細胞的整體能量學一致，因此也會減弱[74]。令人驚訝的是，當培養基中不添加蛋白質和氨基酸時，小鼠胚胎可以正常發育，盡管1細胞和2細胞胚胎氨基酸積累程度、線粒體耗氧量和葡萄糖氧化量均處于非常低的水平，但它們仍完成了整個穩態過程[75]。早期胚胎的低代謝活性可使ROS保持較低的水平，從而避免了細胞全能性階段的DNA損傷[76]。

胚胎消耗各代謝產物的程度不盡相同。例如，只有一部分丙酮酸在線粒體中被完全氧化或被乳酸脫氫酶還原為乳酸[73]。乳酸和丙酮酸都存在于輸卵管液中，并以相似的比例包含在體外培養體系中。合子不能在缺乏乳酸和丙酮酸的培養基中存活。當僅保留丙酮酸時，胚胎則會有一定活力，但不能越過合子基因組激活[8]。在這些條件下，胚胎細胞中NAD+/NADH較低，因此無法有效利用乳酸。葡萄糖在桑葚期之前基本不被氧化，添加的葡萄糖不能轉化為丙酮酸[73]，所以額外添加丙酮酸對胚胎發育是必須的。

4.2 合子基因組激活之時

在小鼠中，受精卵經歷3～4輪細胞分裂，在8細胞階段緊密結合，然后產生桑葚胚。第1步分化產生1個含有內細胞團的囊胚細胞，胚胎固有的祖細胞和周圍的外胚層細胞形成胚外組織。小鼠植入前發育大約需要4 d，人類大約需要6 d，豬大約需要7 d，然后囊胚在子宮著床[77-78]。為了能夠完成植入前的發育，胚胎必須激活合子基因組。此過程中，母本和父本基因組的許多結構和表觀遺傳發生了變化，這些變化使胚胎發生了重編程。如此規模的基因組重編程需要諸多代謝物的支持，例如蛋白質合成和DNA甲基化必不可少的α-酮戊二酸(α-KG)、蛋白質乙?；璧囊阴］o酶A、底物磷酸化所需的ATP、糖基化所需的UDP-乙?；咸烟前?UDP-GlcNAc)[79-80]，而這些過程都涉及對丙酮酸的利用。

丙酮酸首先在丙酮酸脫氫酶復合體( pyruvate dehydrogenase complex，PDHC)作用下轉化為乙酰輔酶A，進而調節TCA循環。丙酮酸脫氫酶復合體包含一個限速亞單位——丙酮酸脫氫酶復合體α亞單位(PDH E1α，PDHA1)，復合體的主要成分為丙酮酸脫氫酶(PDH)。丙酮酸脫氫酶磷酸酶(PDP)會使PDHA1去磷酸化(激活)，而丙酮酸脫氫酶激酶(PDK)會使PDHA1磷酸化(失活)[81-82]。在一項關于小鼠和人類胚胎的研究中發現，線粒體PDHA1和TCA循環相關酶在ZGA過程中瞬時移動到細胞核，并在表觀遺傳重編程中發揮重要作用[83]。然而，迄今為止，只有少數關于ZGA期間PDHA1核積累的時間和功能的研究被報道。PDH通常在線粒體中將丙酮酸轉化為乙酰輔酶A，然后TCA循環代謝產物可以被其他核酶利用。但Zhou等[84]研究結果表明，在ZGA期間，PDH轉移到豬胚胎的細胞核并高度表達，通過產生足夠量的乙酰輔酶A來維持組蛋白乙?；?，核PDH是豬合子基因轉錄和胚胎發育所必需的。

5 小 結

丙酮酸通過降低卵母細胞內ROS含量、提高GSH含量，影響卵母細胞母體基因的表達，從而促進卵母細胞成熟?？赡苁且驗樵诓煌臓I養條件下，PDK通過磷酸化PDHA1調節能量平衡。丙酮酸可以加快精子獲能，可能是通過提高精子內源性ATP水平來實現，從而進一步引發過度活化和酪氨酸磷酸化。作為能量底物和抗氧化劑，丙酮酸具有雙重功能作用，保護細胞免受體外環境的壓力。在受精卵合子基因組激活之前，丙酮酸是主要的供能物質，合子基因組激活時，大量生命過程被啟動，線粒體卻表現出較低的活性，可能是由于此時PDHA1和TCA循環相關酶瞬時轉移到核中，并在核中進行對丙酮酸的利用以及進行表觀重編程。

通過丙酮酸目前在豬生產上的應用發現，丙酮酸是低蛋白質飼糧中谷氨酸的有效替代品，可以減少豬的氮排泄和氮消耗[85]，但在繁殖性能中的功能及表現還沒有報道。細胞內許多獨立功能的發揮離不開丙酮酸的參與，缺乏外源提供丙酮酸的細胞會面臨氧化應激和能量供給不足的雙重壓力，乳酸可以在沒有丙酮酸的情況下使用，但是由于NAD+/NADH低，乳酸轉化為丙酮酸的速率不足以維持一類代謝物的水平[84]。PDH是一種必需酶，在哺乳動物胚胎的代謝和表觀遺傳調控中具有雙重作用，并且其他與丙酮酸代謝有關的一些線粒體代謝酶可能在哺乳動物ZGA中發揮重要的保守作用，其在線粒體和核之間的再定位機制還有待研究[84]。在豬早期胚胎發育中，關于丙酮酸的研究還未延伸到合子發育，但其作用卻不容忽視。