雞燉三遍

唐風(fēng)風(fēng)

故事是母親講的。

花奶奶四兒一女，農(nóng)業(yè)社的時(shí)候，兩口子起早貪黑累死累活，一家人也是成天癟著肚子，生活過得像米篩到處是窟窿，真應(yīng)了那句話：“半大小子吃死老子。”

剛?cè)攵棠痰钠牌湃ナ懒耍棠號(hào)|湊西借，請(qǐng)人置辦，好不容易打發(fā)老人入土為安，按老理兒最后需請(qǐng)幫工的鄉(xiāng)親吃頓飯，事情就算徹底辦完了。

白面缸仨月前就見了底，花奶奶硬著頭皮跑了四家才借了五六斤面，讓做飯的大師傅看了看，大師傅皺皺眉：“就這吧！”按規(guī)矩，這頓大鍋飯得有葷腥，花奶奶哪有錢買肉，雞屁股里摳的幾分錢還不夠換油鹽呢，咬咬牙狠狠心把一只母雞殺了，殺雞的時(shí)候，花奶奶躲出去老遠(yuǎn)，收拾雞的時(shí)候，望著雞肚子里葡萄一樣的雞軟蛋，花奶奶撩起衣襟一個(gè)勁抹眼淚。

傍晚，大師傅出門時(shí)叮囑：“水開了，慢火燉兩個(gè)鐘頭，千萬(wàn)蓋好蓋子別讓野貓野狗給禍害了，明兒就用呢。”

入夜，一家人喝著稀糊糊，一人分一個(gè)柿子窩窩頭，小五搶著用水涮了涮糊糊鍋，咕咚一口，滿意地喝了下去。很快，香味悠悠地從廚房飄出來，小五咽一口唾沫，幾個(gè)孩子受了傳染，也不由自主吞口唾沫，本家爺爺也跟著喉結(jié)一動(dòng)。不自覺地，一家人就圍在廚房火爐旁，小三伸脖子，使勁吸冒出的白汽。香氣愈來愈濃郁，四丫頭伸手去揭鍋蓋，花奶奶一巴掌拍在手背上：“別動(dòng)！”四丫頭嘟囔道：“我只看看。”“看也不行！”花奶奶訓(xùn)斥道。花奶奶心里敞亮，倘若掀開蓋子，怕是神仙也難忍住。

時(shí)間一分一秒過去了，孩子們你看看我，我瞅瞅你，最后齊齊看向父親。本家爺爺開口了：“要不咱喝口湯吧，湯這么多，喝點(diǎn)兒沒啥，大不了再續(xù)點(diǎn)兒水。”“好啊，好啊！”老二鼓掌，幾個(gè)孩子眼睛一下子移到母親臉上。花奶奶心里覺得應(yīng)該阻止，但看著能伸出舌頭的五雙眼睛，嘴唇翕動(dòng)一下，沒出聲只點(diǎn)點(diǎn)頭。小四跑去拿來碗，花奶奶掀開鍋蓋，一圈人同時(shí)深吸一口氣，一人一勺，花奶奶緊招呼：“涼涼再喝，燙嘴咧！”大兒子鼓著腮幫子用力吹，老二直接把碗端到寒冷的屋外，小三干脆端著碗就著邊慢慢嘬，四丫頭笑著沒動(dòng)，小五晃悠著碗，讓湯在碗里一圈一圈打轉(zhuǎn)兒，花奶奶和本家爺爺互相望一眼，同時(shí)說：“你也喝一口吧！”說完都笑了。花奶奶端起碗的時(shí)候，身子一背，幾顆淚蛋蛋落在湯里。一眨眼，一溜碗又?jǐn)[到爐臺(tái)上，“真香啊！”“那叫鮮，不叫香。”“沒有放鹽。”“你們女娃毛病多！”幾個(gè)孩子嘰嘰喳喳異常興奮，平時(shí)最話癆的老三嘶嘶著涼氣沒吭聲。“三哥你咋了？”“喝得急，燙舌頭了！”全家人一下子笑翻。

看著一溜碗，花奶奶望向丈夫，恰和丈夫的目光相遇，花奶奶每個(gè)碗里捏一撮鹽，給五個(gè)孩子一人又盛了一碗，鍋里的湯眼看著見了底，拎起大水壺，堪堪倒完一壺。花奶奶在廚房盯著足足燉了三小時(shí)，才拖著疲憊的身子躺下，很快進(jìn)入了夢(mèng)鄉(xiāng)。

也許是喝了雞湯的緣故，幾個(gè)孩子你出我進(jìn)不停地去院里上茅房。

一早大師傅去看鍋里燉的雞，一掀蓋子就暈了圈，大呼小叫喊來花奶奶。鍋里干巴巴剩著雞，花奶奶狠狠一驚：“真是見了鬼了。”看見爐邊的鹽罐子，想想幾個(gè)孩子，隨即明白了，賠著笑：“還好，還好，雞還在！”大師傅生氣了：“十幾個(gè)大男人一只雞管啥用？我要的是雞湯！咱也就能湊合做一鍋稀點(diǎn)兒的雞湯揪片！”

要強(qiáng)的花奶奶扭頭奔出院外，追得幾只雞亂飛。大師傅跑出來死死攔下，鍋里那只可憐的雞便被第三次放入清水中，一直燉到快晌午，花奶奶又去借了一斤多面，雞肉撕成細(xì)絲，葡萄一樣的雞軟蛋也都放了進(jìn)去。知道原委的幫工都說那天的雞湯揪片特別好吃，聽著夸獎(jiǎng)，花奶奶的臉成了紅布。

故事沒講完，母親就叮囑我：花奶奶讓你過去一趟呢。

院墻外爬滿爬山虎，院里傳出上黨梆子的樂曲，進(jìn)門，二層小樓前，和煦的陽(yáng)光下，花奶奶閉眼在搖椅里搖啊搖，手里捧著戲匣子。我陪花奶奶說話，提起雞湯的事，花奶奶搖椅一頓，隨即笑著說：“陳芝麻爛谷子的事，早不記得了。”

告別的時(shí)候，花奶奶一再囑咐：“下周，五月初九小五的孩子結(jié)婚，一定回來吃席哦！”