爸爸的“招牌菜”

袁一涵

每當有人來家里做客時，爸爸總會露一手他自創的“招牌菜”——鮑汁蘑菇。

這道“招牌菜”制作起來一點都不復雜：先把湯圓般大小的白蘑菇蒸熟，然后把蒸蘑菇水倒進鍋里，再倒上蠔油、鮑魚汁、生抽，撒上胡椒粉，最后用淀粉水勾兌一下，美味的湯汁就做好了。下面就剩最后一道工序——擺盤了，夾出蘑菇擺放在盤子里，澆上一鍋美味的湯汁，撒上些蔥花做點綴，這樣，鮑汁蘑菇就做好了。

鮑汁蘑菇色、香、味俱全，泛著金黃的光澤，讓人忍不住想咬一口。輕輕一嗅，香氣撲鼻而來，瞬間覺得“胃口大開”。用勺子輕輕舀起一個沾滿湯汁的蘑菇，送進嘴里，蘑菇的香味和鮑汁的鮮味融合在一起，美妙的感覺充盈口腔，可真是舌尖上的享受啊！

你可別以為它是一盤普通的菜而小看它，爸爸可是把它當作寶貝呢。只要有客人來，這盤菜都要被擺上餐桌，爸爸從不放過展示這道“招牌菜”的機會。如果客人夸“鮑汁蘑菇”這道菜好吃，爸爸會“謙虛”地表示“一般一般”，但我知道他心里一定樂開了花。要是我說了這道菜的“壞話”，爸爸絕對會送我一記白眼。

這就是爸爸的招牌菜。想要嘗嘗的話，就來我們家做客吧，他絕對會向你展示這道菜的。

老師小評

爸爸自創的“招牌菜”——鮑汁蘑菇，制作簡單，味道鮮美，看完也是讓人“胃口大開”了呢！習作語言富有靈動性，感染力強，這樣可愛的爸爸做出的鮑汁蘑菇怎么會不好吃呢？

【作者系浙江寧波市海曙區古林鎮藕池小學601班學生，指導并置評：朱鄭匯】