遼寧中南部地區(qū)池塘養(yǎng)殖泥鰍案例

○羅志偉

泥鰍屬鯉形目、鰍科，被譽(yù)為“水中人參”，其味道鮮美，肉質(zhì)細(xì)嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一種高蛋白、低脂肪食品，適宜各類(lèi)人群食用，在醫(yī)藥上也具有較高價(jià)值，是我國(guó)外貿(mào)出口的重要水產(chǎn)品之一。泥鰍因其適應(yīng)性強(qiáng)、疾病少、成活率高，且繁殖力強(qiáng)、運(yùn)輸方便、餌料易得，已成為重要的水產(chǎn)養(yǎng)殖品種。筆者于2020年在遼寧省燈塔市柳條寨鎮(zhèn)大觀音閣村黃家來(lái)魚(yú)塘試驗(yàn)養(yǎng)殖，實(shí)施的是泥鰍苗種培育、成鰍養(yǎng)殖于一體模式，通過(guò)一年的精心飼養(yǎng)獲得了較好的養(yǎng)殖效益。

1 材料與方法

1.1 池塘選擇

池塘選擇在燈塔市柳條寨鎮(zhèn)大觀音閣村黃家來(lái)漁場(chǎng)3號(hào)池塘，面積4畝，池塘背風(fēng)向陽(yáng)，保水性好，注排水方便，最高水位可達(dá)2m。

1.2 苗種培育

1.2.1 清塘培水：2020年5月14日，用漂白粉50kg干塘消毒。消毒后2天注地下井水，水深0.7m，5月18日用益生活水素一桶（5kg）兌肥水膏一袋（10kg）進(jìn)行肥水，5月21日通過(guò)肉眼觀察有輪蟲(chóng)幼體出現(xiàn)。

1.2.2 苗種放養(yǎng)：5月22日投放鰍苗水花，鰍苗來(lái)自燈塔市沈旦堡鎮(zhèn)后高大人村戴明榮孵化場(chǎng)，水花體長(zhǎng)0.7cm左右，能自由平游，規(guī)格一致。鰍苗投放100萬(wàn)尾。

1.2.3 苗種飼養(yǎng)管理：剛下池的鰍苗，對(duì)飼料有較強(qiáng)的選擇性，這時(shí)池塘已培育出大量輪蟲(chóng)、小型浮游植物等適口餌料。經(jīng)過(guò)5天飼養(yǎng)，鰍苗體長(zhǎng)達(dá)到1cm，已可攝食水中昆蟲(chóng)、昆蟲(chóng)幼體和有機(jī)物碎屑等食物，同時(shí)每天投喂冰鮮的海棒魚(yú)魚(yú)糜，每日投喂3-4次。飼料投放在離池底5cm左右的池塘岸邊食臺(tái)上，先期設(shè)10個(gè)食臺(tái)，隨著泥鰍逐漸生長(zhǎng)，于6月20日搭建一個(gè)大食臺(tái)。初期日投飼量為鰍苗總體重的2%-5%，后期8%-10%。泥鰍喜肥水，6月1日用肥水膏一桶（10 kg）進(jìn)行肥水，平時(shí)做好日常管理，每隔5天加注新水，調(diào)節(jié)水質(zhì)，每次加水量為5cm左右。當(dāng)飼養(yǎng)1個(gè)月，鰍苗體長(zhǎng)達(dá)4cm時(shí)，于6月20日用一次保肝利膽殺菌中藥，防止泥鰍“寸頭瘟”發(fā)生。6月22日稱(chēng)重，平均個(gè)體重1.3g，體質(zhì)健壯。

1.3 成鰍飼養(yǎng)

1.3.1 成鰍飼養(yǎng)管理：在培肥水質(zhì)、提供天然餌料的基礎(chǔ)上，每天投喂兩遍冰鮮海棒魚(yú)，每天上、下午各投喂1次，日投飼量為泥鰍體重的5%-10%。投飼時(shí)視水質(zhì)、天氣、攝食情況靈活掌握。海棒魚(yú)用絞肉機(jī)絞碎投喂，水溫超過(guò)25℃以上時(shí)泥鰍攝食特別旺盛。投喂過(guò)程中實(shí)行“四定”（定點(diǎn)、定時(shí)、定質(zhì)、定量）原則。6月25日投放鰱、鳙魚(yú)，放養(yǎng)情況見(jiàn)表1。

表1 池塘放養(yǎng)和銷(xiāo)售情況表

1.3.2 根據(jù)水質(zhì)肥度進(jìn)行合理施肥：7月10日用肥水膏一桶（10 kg）進(jìn)行肥水，池水透明度控制在15-20cm，水色保持黃綠色。7月20日注地下井水，使池塘平均水深達(dá)到1.5m。8月5日注地下井水，使池塘平均水深達(dá)到1.8m。

1.4 科學(xué)管理

整個(gè)飼養(yǎng)期間堅(jiān)持巡塘，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決。每天早晚各巡塘一次，檢查泥鰍的活動(dòng)、吃食、病害等情況；同時(shí)，觀察養(yǎng)殖池有無(wú)滲漏、泥鰍有無(wú)逃逸現(xiàn)象，堅(jiān)持每天清除殘留飼料和腐敗物，掌握好投餌量和施肥量，防止水質(zhì)惡化。養(yǎng)殖過(guò)程中定期測(cè)量水質(zhì)包括水溫、溶解氧、pH值、氨氮、亞硝酸鹽等，定時(shí)開(kāi)增氧機(jī)使池水始終處于肥、活、嫩、爽狀態(tài)，做好日常管理記錄。

1.5 病害防治

1.5.1 于6月20日用一次保肝利膽殺菌中藥（用法與用量以說(shuō)明書(shū)為主），防止泥鰍“寸頭瘟”發(fā)生。

1.5.2 于7月15日全池潑灑腐皮爛鰓靈預(yù)防泥鰍出血、潰爛等疾病。

1.5.3 于8月10日內(nèi)服保肝散中藥，配合多種維生素，每天一遍，連服3天，同時(shí)外用保鰓潑灑劑，防治泥鰍細(xì)菌性魚(yú)病。

1.6 捕撈測(cè)產(chǎn)

9月1日開(kāi)始捕撈。先降水，降到水深0.8m，然后向池中沖水，泥鰍受流水刺激，逆水上游，群集于進(jìn)水口附近；此時(shí)將預(yù)先設(shè)好的網(wǎng)具拉起，便可將泥鰍捕出，起捕率80%以上。然后繼續(xù)降水，降水同時(shí)用地龍網(wǎng)可以把余下的泥鰍全部起捕。泥鰍魚(yú)以26元/kg銷(xiāo)售，總產(chǎn)量為4200kg，平均個(gè)體重14g，平均單產(chǎn)為1050kg/畝，成活率30%，餌料系數(shù)為3.0。

銷(xiāo)售情況、總產(chǎn)值、總成本詳細(xì)情況如下表：

表2 總產(chǎn)值

表3 總成本

總利潤(rùn)為55487元，平均畝利潤(rùn)為13872元，投入產(chǎn)出比為1：1.95。

2 結(jié)果與討論

隨著本地區(qū)淡水魚(yú)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，常見(jiàn)淡水魚(yú)養(yǎng)殖的利潤(rùn)空間越來(lái)越小，調(diào)整養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，優(yōu)化養(yǎng)殖品種，對(duì)增加養(yǎng)殖戶(hù)收入具有重要的意義。泥鰍魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩，味道極為鮮美，是一種高蛋白、低脂肪食品，適宜各類(lèi)人群食用，素有“水中人參”之美譽(yù)，是淡水魚(yú)類(lèi)中的珍品，而且經(jīng)濟(jì)效益高，市場(chǎng)十分走俏，適合池塘養(yǎng)殖。泥鰍還是出口創(chuàng)匯產(chǎn)品，在日本、韓國(guó)市場(chǎng)特別受青睞。因此泥鰍養(yǎng)殖是漁民致富的有效途徑之一，池塘養(yǎng)殖具有重要推廣價(jià)值，意義深遠(yuǎn)。

（通聯(lián)：111300，遼寧省燈塔市光明路423號(hào)燈塔市農(nóng)機(jī)漁業(yè)服務(wù)中心手機(jī)：15841933299）