油饃的歌

席景濤

說來也怪，小時(shí)候受的苦，挨的餓，經(jīng)歷的許許多多，常常會(huì)不自覺地在夢(mèng)里浮現(xiàn)。越是有壓力，那些記憶越是清晰可見。

有同事說：看你年紀(jì)也不大，咋能經(jīng)歷過這些事呢？這可都是五十多歲的人才經(jīng)歷的。讀你寫的回憶文章，小時(shí)候放驢、摘紅柿子、剔谷子、揚(yáng)麥子、生產(chǎn)隊(duì)里掙工分、給牲口鍘秸稈等，感到格外接地氣兒，讀起來會(huì)有種雖辛酸但開闊又溫暖的感覺。

是的，現(xiàn)在生活條件好了，有些東西就不珍惜了。提及當(dāng)下節(jié)約糧食的倡議，我還在想，如果小時(shí)候沒有經(jīng)歷過餓肚子，現(xiàn)在哪里還會(huì)吃剩飯菜呢？那時(shí)候可是連吃個(gè)饃都是一手往嘴里塞、一手張開接饃花的。

回想一下過往，只會(huì)更感謝國(guó)家、感謝黨，珍惜當(dāng)下的美好生活。

說起小時(shí)候媽媽做的蔥花油饃，一旦想起仿佛都能聞到酥香可口、香氣四溢的味道。那時(shí)候我有個(gè)想法，我也得學(xué)學(xué)烙饃，等爸爸媽媽在地里干活累了，我好給他們做。有了這種想法，一有空我就喜歡往廚房（那時(shí)候叫灶火）跑，給媽媽打下手，剝蒜、摘蔥，看她咋烙饃，心里記下步驟，后來在媽媽指導(dǎo)下嘗試著做。雖然剛開始做得又硬又干，也不起層兒，但爸爸媽媽都表?yè)P(yáng)我，讓我越做越想做。除了烙油饃，其他的我也學(xué)，各種炒菜、蒸饃、炸油條都不在話下。閉著眼睛菜也能切得又快又細(xì)，刀工練出來了。想著一會(huì)兒爸媽回來就能吃上我做的飯、炒的菜，好像有了奔頭，心里有了小目標(biāo)。一個(gè)人在廚房里忙忙碌碌，叮叮當(dāng)當(dāng)，覺得案板發(fā)出的陣陣聲響，是天底下最美的音樂。

那時(shí)候最難學(xué)的是發(fā)面，每次蒸饃后要留面雜頭（面種子，也叫老面），如果忘記了，就要去鄰居大嬸家借一個(gè)，蒸完饃再還回去。不像現(xiàn)在都是用酵母來醒面。

現(xiàn)在生活工作節(jié)奏快，為了圖省事兒，吃個(gè)面條吃個(gè)饃都去超市買。如果自己學(xué)會(huì)了，就可以天天吃手搟面、大油饃了。

從學(xué)著做菜、做飯、烙饃的勞動(dòng)里，我學(xué)會(huì)了照顧他人情緒、凡事多為他人著想;學(xué)會(huì)了統(tǒng)籌兼顧、節(jié)約時(shí)間;體會(huì)到父母默默付出的不易。

經(jīng)歷是一筆寶貴的財(cái)富，有時(shí)候，吃點(diǎn)苦還是有好處的。