費縣花生生產存在問題及發展對策

陳華早

（費縣農業農村局 山東 費縣 273400）

隨著國民經濟的持續發展，人民生活水平不斷提高，對油脂和蛋白質需求量顯著增加，國內生產供不應求。隨著全球化進程的加快，為花生生產打開了廣闊的國際市場空間，為出口創匯創造了有利條件。同時由于小麥、玉米、水稻等主要糧食作物出現結構性過剩，價格低迷，種植面積逐步壓縮，棉花等經濟作物面積也維持在較低的水平，而花生市場活躍，價格堅挺，效益增加，發展花生生產的空間很大。另外，花生是一種高效經濟作物，理論上增產潛力還很大，而花生的價格高于水稻、小麥、玉米、大豆等，經濟效益高。因此，發展花生生產，對于調整種植業結構、提高經濟效益、增加農民收入，具有重要的意義。

1 費縣發展花生生產的有利條件

1.1 地理位置和氣候條件優越。費縣地處山東省東南部，丘陵、山地面積約占全縣總耕地面積的70%以上，北部砂石山區及南部丘陵山區多為棕壤和褐土，鈣磷等礦質元素豐富，適宜花生生長。費縣屬暖溫帶半濕潤大陸性季風氣候，四季分明，光照充足，熱量豐富，春季回溫快，全年平均日照時數2 532.1 h，平均氣溫13.4 ℃，無霜期197 d，≥10 ℃的積溫5 004 ℃，平均降水量856.4 mm，氣候條件十分優越，花生無論是春作或是夏直播，生長時間都非常充裕。

1.2 技術儲備雄厚，推廣網絡健全。費縣的花生由建國后零星的自給自足、粗放的簡單生產，到集中連片區域化、標準化高產高效種植，走過了漫長的發展道路，技術積累也是從一片空白到逐步雄厚的過程。

花生生產技術的突破是從花生病蟲綜合防治(尤其是蠐螬和根結線蟲病的防治)和起壟地膜覆蓋栽培開始，由于其高產高效，獲得國家、省、市有關技術部門的肯定，同時被廣大農民廣泛接受和認可，推廣速度逐年加快，推廣面積逐年加大，到上世紀九十年代在費縣全面鋪開，并且也輻射到其他作物，到目前為止這兩項技術的應用已覆蓋到花生栽培面積的98.5%以上。進入二十一世紀以后，隨著花生測土配方施肥、優質專用花生新品種推廣、花生優質高產基地建設、省部級花生高產創建項目的帶動，費縣已積累了完善、先進的技術儲備。技術力量雄厚，推廣網絡健全，為花生生產提供了成熟的技術優勢。

2 費縣花生生產現狀

花生是費縣的重要經濟作物，具有悠久的栽培歷史。特別是進入新千年以后，隨著國際國內市場對花生制品需求量的激劇增加，以及廣大農民受種植花生高效益的驅動，花生種植面積迅速擴大。全縣花生播種面積由2010 年的1.5 萬hm2擴大到2020 年的2.33 萬hm2，總產由2010 年的5.5 萬t 提高到2020 年的12.71 萬t。十年時間全縣花生播種面積增加0.86 萬hm2，平均單產提高118 kg，總產增加7.21 萬t，截至2020 年，全縣花生總播種面積達到2.33 萬hm2，平均單產363 kg，總產12.71 萬t。播種面積占全縣耕地面積的37.6%，花生已成為費縣的第一大經濟作物。

費縣花生在種植制度上以春播為主，夏播為輔，春播面積占花生總播面積的80%以上，夏播不足20%。在種植模式上，花生單作占主導地位，占總面積的85%，花生與麥、瓜、菜間作套種模式只占15%左右。在種植方式上，起壟地膜覆蓋面積達到2.22 萬hm2，占花生總播面積的95%以上。從產量上看，全縣單產250 kg 以下地塊面積為0.13 萬hm2，單產250 ～300 kg 的中產地塊面積達到1.71 萬hm2，占總播種面積的73.6%，單產350 ～400 kg 的面積為0.33 萬hm2，占總播種面積的14.2%，單產450 kg 以上的面積只有0.16 萬hm2左右。近幾年，隨著種植制度的調整以及產業化進程的加快，由于播期、茬口、效益等原因，在部分鄉鎮花生已成為當地的主導產業。

3 花生生產的制約因素和存在問題

3.1 栽培基礎條件差。費縣大部分花生種植地塊基礎條件差，耕層淺，多數地塊不足20 cm，土壤肥力偏低，并且土壤養分失衡。通過在全縣取土化驗，全縣平均土壤肥力狀況為：有機質13.1 g/kg，全氮0.76 g/kg，全磷0.89 g/kg，速效氮、磷和鉀分別是67 mg/kg、20.6 mg/kg 和71 mg/kg。全縣五個花生重點鄉鎮的土壤養分狀況為：有機質11.3 g/kg、全氮0.73 g/kg、全磷0.88 g/kg、速效氮、磷、鉀分別為70.3 mg/kg、22.4 mg/kg、70 mg/kg。與全縣平均養分含量相比，有機質含量低13.7%、全氮低3.95%，全磷低1.12%，速效氮高4.93%、速效磷高8.74%、速效鉀低1.43%。造成花生產量低而不穩，且多數種植戶只追求高產，忽視培肥地力，重氮輕磷鉀，微量元素肥料用量不足等問題。

3.2 高產優質花生新品種推廣速度較慢，品種布局不合理。目前缺少優質專用型主導品種及花生繁育基地，高蛋白、高油脂品種較少，從而嚴重影響花生產量和效益的提高。花生生產成本偏高，用種量大，由于一次性換種成本過高，農民難以購買新品種，大部分農民還保留傳統的自留種子或串換種子，一些種植退化的老牌品種仍占很大種植面積，既影響單產的提高，又影響花生品質的提升及新品種的推廣。例如，白沙1016 從八十年代初期就開始在費縣推廣，該品種退化嚴重，殼厚，籽粒飽滿度差，空殼率高，品質較差，但目前在費縣的播種面積約占總播種面積的40%以上，已嚴重制約了花生產量的提高和品質的改善。

3.3 產業化水平低，管理粗放。由于花生生產仍以千家萬戶點片分散種植為主，集約化、規模化種植的很少，花生產業合作社寥寥數家。多數農戶都外出打工，留下的都是老弱幼童，只管種收，不重視管理，普遍存在著病蟲防治不及時、化學促控不協調等問題，導致產量在低水平徘徊，品質低下，效益低。

3.4 缺乏花生深加工龍頭企業，市場規模小，產銷不對接，產品附加值低。花生加工包括榨油和食品花生加工，目前只有中糧集團一家花生深加工企業及部分家庭榨油作坊，缺乏產供銷一條龍服務組織及專業合作社，產業化水平較低，這些問題致使花生產品競爭力低、效益差，嚴重影響了該縣花生產業的發展和農民生產效益的提高。

4 未來花生生產的發展對策

4.1 優化種植業結構，提升栽培管理技術水平。一是因地制宜擴大花生種植面積，推廣大規模連片種植，實行集約化、規模化生產。二是推廣花生與油瓜、油菜、油糧的間套、復種等模式，實現糧油瓜菜生產同步發展。三是通過深耕改土活化土壤，增施有機肥，全面實施測土配方施肥、合理增加密度。四是加強病蟲草害綜合防治，積極實施促控結合，做到前促后控、促控結合，延長后期綠葉面積，防止早衰。五是加大優質、高產新品種的推廣力度，積極淘汰混雜退化的老品種。六是發展特色、專用花生品種，推廣綠色、有機、無公害栽培技術，提升花生品質，促其走向國際市場。

4.2 建立健全產、供、銷一條龍服務體系，走產業化發展之路。發展花生生產，在提高產量的同時，還要最大限度地提高其產值效益，增加花生收益在農業總收入中比重，走產供銷配套服務、產業化發展的路子，盡力提高其附加值。特別要加強花生生產基地建設，比如花生優質高產基地、優良新品種示范繁育基地等，建立健全“企業+基地+農戶”的產銷體制，與各種經濟組織和農民組成利益共享、風險共擔的利益共同體，奠定花生產業化的發展基礎。

4.3 花生生產必須走無公害、綠色、有機生產之路。隨著我國現代化進程的加快，人們的生活質量提高了，對一些農產品質量要求也提高了。只有產品質量上去了，才有廣闊的銷路，銷路有了，產值才能大幅度的提高。目前花生生產仍然存在化肥過量施用、有機肥不足等現象。建議政府要加大對花生安全生產方面的宣傳力度，大力提倡無公害、綠色栽培生產，使花生產品達到國際水平，提高花生產品附加值，增加農民收益，增大花生產值在費縣農業生產中的比重。

4.4 實行花生與麥、瓜、菜間套種植，實現花生與其他作物均衡增產增效。目前，費縣花生純作面積占花生總面積的85%以上，與麥、瓜、菜等間作套種只占15%左右，光熱資源損失嚴重，嚴重制約了單位面積效益的提高，建議縣、鄉兩級政府及技術推廣部門，拓寬花生與其他糧、油和瓜菜等作物的間套復種渠道，進一步探索花生與小麥、西瓜、甜瓜、蔬菜等作物的間、套、復種模式，并逐步大力推廣，充分利用土地、光、熱資源，最大限度地提高花生的單位面積產量與效益。