綠色健康“云養豬”定制化在線養殖及豬肉品質溯源系統*

余新懿 吳戀,2 萬潔 雷恒

(1.貴州師范學院數學與大數據學院,貴州貴陽 550018;2.貴州師范學院大數據科學與智能工程研究院,貴州貴陽 550018)

0 引言

2018年8 月3日我國確診首例非洲豬瘟疫情,當前世界范圍內還沒有研發出一種對預防非洲豬瘟有用的疫苗[1]。要想有效消滅病毒,只能靠高溫以及消毒劑才能做到。2019年我國因豬瘟疫情共撲殺生豬39萬頭。豬瘟疫情的出現導致了大眾對豬肉的購買欲及食用欲持續走低,甚至在豬瘟期間拒絕購買食用豬肉。2020年全國兩會在北京召開,這一年也是決戰完成脫貧任務和實現脫貧目標的最后關頭。脫貧主要任務是促進農民收入的增漲以及農業豐收,保障市場上農產品的供給充足,改善農名生活質量,讓農民的生活更加幸福。實現該系統,可以讓用戶在線上溯源生豬養殖全過程,全程參與豬肉獲取全過程,在線觀看及獲取到所養殖豬的視頻以及其他的養殖信息,保證用戶線下得到有健康保證的豬肉。該系統也讓養殖戶的豬肉在市場中更具競爭力,為養殖戶提供了更多的銷路,對資金的回本有一定的保障。綠色健康“云養豬”定制化在線養殖及豬肉品質溯源系統實現了養殖戶與用戶的雙贏,大力扶持了農產品養殖戶的同時又保證了用戶對豬肉健康品質的需求。

1 國內養豬業的發展現狀以及研究意義

1.1 國內外養豬產業的發展現狀

據相關數據統計,我國人口約占世界總人口的19%,我國生豬養殖量和豬肉消費在世界總量中都占有很大一部分比例,由此可見我國生豬養殖產業在世界范圍內的地位十分重要。我國絕大部分公眾都以豬肉為主要肉食品,所以我國肉食品市場對豬肉食品的需求非常龐大。隨著豬瘟等動物方面疾病的爆發,大眾對肉食品的質量需求越來越高,這對肉食品的銷售有著很重要的影響。目前我國養豬業正從傳統式人工喂養逐步轉向使用更為優質高效的現代化養豬技術進行養殖,無論是養殖模式、養殖地域,還是生產方式等都在逐漸發生變化[2]。最令公眾擔憂的便是肉食品安全問題。另外,我國養豬業仍需面臨著創新性差、人工勞動費日益增高、良種培育、環境問題、豬瘟等諸多的挑戰。但也有政府的大力扶持國內豬肉市場穩步增長,科學技術逐步發展等機遇。隨著科技的進步,我國養豬業未來的發展方向主要朝著“智能化養豬”、“一定量的規模化養殖”、“生態化養殖”等方面[3]。該系統所實現的用戶線上云養豬,參與豬的生長歷程,線下獲得綠色健康的實體豬肉的服務的研究大致還處在初始階段。

歐盟、美國、加拿大等國養豬產業的水平均排在世界前列。因而如需解決我國養豬業存在的問題,相關人員可以參考國外養豬強國的發展趨勢及現狀并進行詳細研究,這對問題的處理有著顯著的成效[4]。

1.2 對定制化在線養殖及豬肉品質溯源系統的研究意義

我國不僅是當前世界范圍內豬肉消耗量最大的國家,其豬肉生產量也是世界第一,其需求量的逐步增加導致豬肉的品質得不到保障。隨著人民生活品質的逐漸提高,公眾對肉食品的不單單只追求數量上的增加,而是逐步對肉類品質有了更高的要求[5]。該系統在線上為消費者提供訂購、養殖所需豬肉的服務,從源頭監控開始構建生豬完整的成長過程,使其生理信息和所成長的豬舍環境更加透明,提高公眾對所食用肉食品的安全的信賴程度。其次該系統也有助于控制產品的品質和產品召回,讓消費者關注到豬肉的質量,關注自己的健康飲食,加強了我國畜牧業信息化管理的發展,促進了我國肉食品安全邁向更高水平,如圖1所示。

2 定制化在線養殖及豬肉品質溯源系統主要功能

2.1 根據個人需求的定制化養殖功能

用戶在該系統中可以定制自己所養殖的豬的種類以及小豬食用物品等養殖信息的選擇,成為“線上養殖戶”,體驗養豬的樂趣。

2.2 豬成長過程的追蹤溯源

圖1 用戶與系統聯系框圖Fig.1 Block diagram of user-system connection

圖2 用戶系統養殖戶物流關系圖Fig.2 Logistics Relationship of User System Farmers

用戶在完成線上養豬訂單后,可以獲得自己所養殖的小豬之前的信息以及在之后的線上養殖過程中定期獲取到小豬的生理信息和生長環境等信息。從而讓用戶能夠知道,最終獲取到自己手上的豬肉的養殖過程,以保證豬肉的健康品質。由此達到健康飲食、健康肉食品。

2.3 豬養殖過程的溯源

用戶可對自己所養殖小豬成長過程的記錄進行查詢。

2.4 健康豬肉購買功能

用戶若不想進行在線養殖的服務,可以在該系統中購買到養殖戶提供詳細生長過程中的生理信息以保證是肉質健康的豬肉及豬肉制品。實時在線購買,線下及時配送,保證豬肉的健康品質。用戶系統養殖戶物流之間的關系如圖2。

3 綠色健康“云養豬”定制化在線養殖及豬肉品質溯源系統的設計與實現

3.1 利用視頻上傳實現的豬肉品質溯源

該功能的設計亮點在于通過養殖戶對豬成長過程中信息的上傳使得用戶間接參與整個過程,還包括用戶對豬肉的個性化定制服務,極大程度地保證以及滿足用戶對豬肉的個性需求及健康需求。為了實現上述功能,應該形成標準化的信息獲取以及檢測,通過信息控制系統的建立,保證對豬的生理信息的及時收集。并在信息收集以及對信息進行處理的基礎上,與定制化在線養殖及豬肉品質溯源系統進行數據信息的交換,為用戶提供安全可靠的信息[6]。

圖3 系統流程圖Fig.3 Flowchart of the system

3.2 系統數據的存儲、查詢和分析

生豬的成長過程中,將會產生大量有關的生理數據信息,為了保證服務系統能對數據的及時掌握和分析來幫助及時發現異常信息以及用戶對數據的有效獲取,要對所產生數據的交換、存儲以及跟蹤給予重視。可以在對養殖戶上傳的豬成長過程信息分析的基礎上,保證用戶對數據能夠及時獲取并能對數據所傳達的信息有一定的了解,進而實現對動態數據的實時查詢和分析,保證豬成長過程的有效溯源,系統流程如圖3。

3.3 在養豬業務類的實現

(1)對生豬的養殖中過程進行管理。養殖戶要嚴格按照科學養殖方法,對生豬的生理信息,進食的食物是否安全等信息進行統計,從而制定出綠色安全的養殖方案[7]。(2)豬舍環境定時性清理,養殖戶根據豬舍環境的實時情況,對豬舍進行時間周期性的的管理,并做好記錄[8]。(3)線下豬肉配送方面的管理,配送豬肉的物流企業一定要盡可能地保障配送業務過程中的食品安全,注重配送過程中環境的衛生。不僅要在養殖過程中保障肉制品的健康,在線下運輸過程中也要注重食品的衛生。(4)在信息幾乎接近透明化的時代,在對客戶信息管理時,保證用戶基本信息不被盜取或泄露,保證用戶的信息安全。使得用戶對該系統的使用體驗評價越來越高,其養殖戶的豬肉銷量也愈高。

3.4 對用戶及其系統管理的實現

制定一個科學,安全,集一體的后臺管理系統,用戶的所有增、刪、查、改等操作必須有詳細的規范和制度,從而使系統的忠實用戶群體穩定增長。

4 結語

綜上所述,我國“互聯網+養豬”正在進一步發展,相關互聯網企業和養殖企業在實踐中吸取經驗,逐漸形成一套規范安全的“線上養殖”管理制度,通過養殖過程中的嚴格把關,進一步實現全民飲食安全。這樣,我國的養殖行業才會更快、更穩定的發展。