不同能量和蛋白質(zhì)水平日糧對豪豬生長性能、血清生化指標及經(jīng)濟效益的影響

黃晶，韓云珍，潘書磊，林祚貴，劉志華，潘尚坤，陳志雄，阮國榮*

(1. 福建農(nóng)業(yè)職業(yè)技術學院，福建 福州 350119；2. 漳州龍豪信息技術有限公司，福建 漳州 363005)

豪豬(hystrix hodgsoni)又稱箭豬、刺豬，在動物分類學上屬于哺乳綱、嚙齒目、豪豬科。其肉的蛋白質(zhì)含量高，谷氨酸含量高，脂肪和膽固醇含量低，是一種高檔的肉食品[1]。豪豬還具有較高的藥用價值，其肉、胃、膽均可入藥[2-4]。此外，豪豬刺也具有降壓、通氣、鎮(zhèn)痛、活血、化瘀等功效，已經(jīng)被人們應用在日常保健上[5-6]。由此可見，豪豬是一種經(jīng)濟價值很高的動物。

我國豪豬人工馴養(yǎng)雖然已有10余年，但總體養(yǎng)殖技術還不高，繁殖方式仍為自然交配，在飼養(yǎng)方面有關營養(yǎng)需求的報道也較少，對能量和蛋白質(zhì)水平的綜合研究目前未見報道。為此，本試驗以3～5月齡生長期豪豬為研究對象，試驗采用2×2雙因素隨機設計，分設2個能量水平(16.25和17.5 MJ/kg)和2個蛋白水平(15%和16%)，并與原場飼養(yǎng)日糧進行對比，探索不同能量和蛋白質(zhì)水平組合對豪豬生產(chǎn)性能和血液生化指標的影響，并對經(jīng)濟效益進行分析，旨在確定豪豬生長期所需的能量和蛋白質(zhì)水平，為豪豬的生產(chǎn)實踐提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗分組

試驗在漳州市龍豪信息技術有限公司下屬的養(yǎng)殖場進行。試驗選取約3月齡、體重相近的健康豪豬60頭，公母各半，隨機分成5組，即對照組、試驗Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ組，每組3個重復，每個重復4頭，公母各半。試驗期67 d，其中預試期7 d，正試期60 d。

1.2 飼養(yǎng)管理和日糧

試驗豪豬飼養(yǎng)于同棟豬舍內(nèi)，管理按豪豬場原有的實際飼養(yǎng)管理措施進行，對照組和處理組各種飼養(yǎng)管理條件，包括通風、光照、溫度、濕度等環(huán)境條件保持一致，自由采食和飲水。……