亞蔬紫紅長茄高效栽培技術

陳紹賢 樂細娥 吳翠云

導讀：亞蔬園藝經過多年研究、改良和試驗培育的天龍8號和天龍10號紫紅長茄，在抗病性、耐熱性、商品性和產量上具有很大優勢。詳細介紹了亞蔬紫紅長茄的高效栽培技術，為廣大茄子種植戶提供參考。

茄子屬茄科作物，原產于亞洲熱帶地區，種類繁多[1]，根據表皮顏色可分為綠茄、紫茄、白茄等，在我國各地都有大量種植。 紫茄是一種常見的紫色蔬菜，營養價值高，紫皮中含有豐富的維生素等營養物質，富含的維生素E 和維生素P 對保護心血管、抗壞血病、防治胃癌以及抗衰老有一定的功效[2]；且口感好，吃法多樣，深受百姓歡迎，在全年蔬菜供給方面占有不可替代的地位。 此外，其經濟價值高，是農民增產增收的一種重要蔬菜作物。 但由于農戶栽培技術水平不盡相同，如果品種選擇不當、栽培方式不匹配，產量和效益會受到很大影響。 為了提高農民的經濟收益，亞蔬園藝經過多年的研究、改良和試驗，培育了2 個優良品種——天龍8號和天龍10號紫紅長茄，無論是抗病性、耐熱性，還是商品性、產量等都有很大的優勢。

1 特征特性

①天龍8號 中熟雜交品種，深紫色，長勢強，抗病，耐熱。高溫季節仍保持深紫色，表皮光滑，肉結實。長32～38 cm，粗4.5～5.0 cm，茄子順直，頭尾均勻，產量高。

②天龍10號 中熟雜交品種，燒烤、商品兩用，是收購商喜愛的耐熱型紫紅長茄。植株長勢旺盛，抗病性好。長30～35 cm，粗5.0～5.5 cm，高溫情況下仍能保持顏色紫亮、條形順直，頭尾整齊，肉質結實，口感好，產量高。

2 栽培技術

2.1 整地與施肥

①整地 選擇土壤肥沃、土層深厚、土質疏松、光照充足、通風良好、地勢平坦、靠近水源、有利于排灌和排澇地塊，最好不要選擇種植過茄科植物的地塊。定植前7天對土壤進行殺菌消毒處理，有利于預防病蟲害。

②施肥 為了滿足茄子生長過程中對營養物質的需求，實現高產，需施足基肥。 一般每667 m2施有機肥1000～1500 kg、花生麩50 kg（或活性生物有機質肥料200～300 kg）、復合肥10～15 kg，拌勻后施到畦中，結合翻耕將肥料與土壤混勻。

2.2 播種育苗

①浸種 將種子晾曬1～2 h 后（在茄種上蓋報紙，避免陽光直曬），用55℃溫水浸種，不斷攪拌，等水溫降到室溫或30℃左右時停止攪拌，繼續浸8 h，撈出后用清水清洗3 遍，用干凈的毛巾或者棉布包好放入30℃恒溫發芽箱催芽，一般3天左右可出芽。

②播種與育苗 常用育苗盤和育苗床育苗，需提前準備好育苗土，并做好消毒工作，避免育苗土帶菌，澆足底水，覆膜保墑，等待播種，遇低溫天氣還需搭小拱棚保溫。 1～2天后，將剛剛露白的種子放進育苗盤或均勻播種到育苗床上，然后用配好的育苗土覆蓋，厚度以1 cm 為宜。 若使用育苗床育苗，待幼苗2 片真葉時開始分苗，將幼苗移入育苗缽或營養土方中，澆足水。 茄子喜水，但不宜大水漫灌，以免土壤板結，以營養土見干見濕為準。 待幼苗長至3～4 片真葉時即可移栽定植，定植前1 周要進行煉苗，以保證幼苗移栽成活率[3]。

2.3 定植

畦寬1.5～1.8 m（包溝）、高30～35 cm，移植前3天施足基肥，雙行挖穴定植，株距60～70 cm，行距80～100 cm。定植時，將壯苗和弱小苗分開定植到不同田塊，以便管理。 隨后澆足定根水，定植后第2天與第3天視天氣情況每天淋水1次。 茄苗在20～30℃條件下能正常生長，低于10℃要注意防寒。

2.4 田間管理

①肥水管理 為促使幼苗早生早發，施肥應以由稀到濃、由輕到重為原則，定植要保持土壤濕潤，以確保足夠的水分，并要及時澆定根水。一般定植后15～20天，施1～2次復合肥，每次5 ～7 kg/667 m2；茄子現蕾、開花時需肥量較大，此期每667 m2施腐熟有機肥200～300 kg、復合肥20 kg，或生物有機肥200 kg，隨后每收獲2次茄子，視植株生長勢追施復合肥5 kg/667 m2，連續3～4次（隔7～10天1次），也可以用葉面肥噴施。 澆水時切勿大水澆灌，要保持小水勤澆，同時根據天氣情況、土壤墑情、植株長勢，因地制宜澆水。

②整枝 茄子生長勢強、側枝多、葉片生長快，要及時修剪多余的側枝。 一般采取雙稈整枝的方式，保留門茄下面的第1 個側枝，并將以下的葉和芽全部摘掉，以免枝葉過多，消耗養分，造成結果遲、果實小，影響茄子產量。 如枝葉過于繁茂，也可以適當摘除黃葉、老葉或過密葉片，利于通風透光，提高植物吸水吸肥能力，使養分集中在主莖上或強分枝上，促進植株生長、提高產量，減少裂果、僵果、畸形果的發生。

天龍8號

天龍10號

2.5 病蟲害防治

病蟲害防治是茄子生長發育的重要環節，主要病害有猝倒病、綿疫病、黃萎病、軟腐病、白粉病、炭疽病、疫病、病毒病、根結線蟲病等；主要蟲害有蚜蟲、薊馬、棉鈴蟲、斜紋夜蛾、白粉虱、螨類等。 應遵循“預防為主，綜合防治”的植保方針，堅持以農業防治、物理防治、生物防治為主，化學防治為輔的原則，采取有效的方法對病蟲害進行防治。

3 采收

一般定植后60天左右可以初收。 茄子收獲期長，及時采收合格商品茄子，可以提高產量、減輕植株負擔、促進多開花結果。