
各位海內外會員、中餐業同仁、朋友們:
大家好!
2021年腳步已近,在跨年鐘聲即將響起之際,我謹代表世界中餐業聯合會向全體會員、向海內外餐飲業同仁和所有關心、支持中餐業發展的各界朋友們致以誠摯的問候和衷心的祝福!
2020年是不平凡的一年。新冠肺炎疫情的暴發和防控常態化,對勢頭良好、平穩發展的中國餐飲業和海外中餐業造成了重大沖擊。廣大餐飲人危中尋機、求生謀變,在奮力自救的同時,主動履行社會責任,為遏制疫情、促進經濟恢復增長和增進國際友誼做出了不容忽視的貢獻。在這一年,世界中餐業聯合會勇擔重任、積極作為,發揮平臺作用,號召海內外會員共抗疫情,共創中華餐桌文明;加強行業研究,向行業主管部門建言獻策,發布了多項行業規范;推進文化建設,聯合產業鏈企業和行業企業奉獻愛心,與各界一起勠力同心共克難關;創新服務方式,通過網絡直播和線上論壇等多種方式,樹立行業標桿,傳播先進經驗;服務地方經濟,以地方菜系為抓手,促進各地樹立品牌擴大開放提振消費。這一年,海外的會員朋友們雖然未曾謀面,卻彼此更加緊密;這一年,餐飲人雖然經歷困難,卻更加奮發精神;這一年,雖然挑戰良多,卻不及機遇更多!
2021年是中國“十四五”開局之年和全面建設社會主義現代化新征程開啟之年。我們堅信,疫情改變不了餐飲產業高質量發展的方向,改變不了人們追求美好生活的需求,對疫情的深刻反思和積極應對,為餐飲產業的轉型升級和飲食文化的守正創新打開了新的大門,消費升級、數字經濟、綠色生態、餐飲文明等方面我們都大有可為。面臨新的戰略機遇和時代使命,世界中餐業聯合會將一如既往地與海內外中餐業同仁同心同德,共同奮斗!
過往種種皆為序章,歲序更迭再啟新程!祝大家2021年身體健康、平安喜樂;以夢為馬,不負韶華;乘風破浪,再創佳績。