論中職旅游英語教學(xué)中學(xué)生交際能力的培養(yǎng)

李詠琴

隨著我國社會經(jīng)濟的不斷發(fā)展，人民的生活水平有了很大的提高，也帶動了旅游業(yè)的快速發(fā)展。國內(nèi)旅游業(yè)對專業(yè)人才的需求急劇增加，從而也給中等職業(yè)學(xué)校旅游英語專業(yè)的學(xué)生提供了更多的就業(yè)機會，但同時也對從業(yè)人員提出了更高的要求。旅游業(yè)作為服務(wù)行業(yè)的一種，要求從業(yè)者必須具備一定的交際能力。

中職學(xué)校的旅游英語專業(yè)主要培養(yǎng)導(dǎo)游、飯店行業(yè)第一線勞動者，他們在未來的工作過程中要運用語言與游客進(jìn)行面對面的直接交流。所以，在旅游英語專業(yè)的課堂上，著重培養(yǎng)學(xué)生的英語口語交際能力是十分重要的。但傳統(tǒng)的旅游英語往往將教學(xué)重點放在詞匯、閱讀分析及筆譯方面，忽視了學(xué)生英語交際能力的培養(yǎng)。而且目前旅游英語專業(yè)的中職生英語基礎(chǔ)較差，對英語學(xué)習(xí)自信心不足，不感興趣，語言表達(dá)能力十分欠缺，不敢說，更不會說。總之，他們的英語能力與用人單位的要求存在一定的差距。針對以上問題，筆者就自己多年的教學(xué)實踐，談?wù)勚新毬糜斡⒄Z教學(xué)中學(xué)生交際能力培養(yǎng)的幾點做法。

一、明確目的，激發(fā)學(xué)習(xí)的興趣

孔子曾說：“知之者不如好之者，好之者不如樂之者。”國外有學(xué)者曾在學(xué)習(xí)外語的態(tài)度測試中發(fā)現(xiàn)，興趣對學(xué)生取得良好的成績起到了重要作用，充分說明了“興趣”這一非智力因素在英語教學(xué)中的重要性。

英語學(xué)習(xí)，興趣為先，所以英語教學(xué)要把激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣擺在教學(xué)工作的首位。如果能使英語學(xué)習(xí)充滿趣味性，讓學(xué)生感覺到英語學(xué)習(xí)不再枯燥乏味，他們就會自覺、主動、快樂地學(xué)習(xí)。如果學(xué)生的學(xué)習(xí)目的明確，他們的興趣會更大。所以，在英語教學(xué)課堂中筆者經(jīng)常見縫插針地介紹社會對英語的需求，通過生動的事例讓學(xué)生感到英語在現(xiàn)實生活中和未來生活中都占有非常重要的位置。例如，大的方面，中國加入WTO，與世界各國的交流不斷擴大，英語作為一種國際通用語言在不同領(lǐng)域起著重要的溝通、交流作用。另外，對于現(xiàn)代人來說，能說一口清晰流利的英語是他們立足社會、體現(xiàn)自身價值和社會價值的一個很大的優(yōu)勢，甚至可以說在某種程度上是他們的必備技能。尤其是旅游英語專業(yè)的學(xué)生，不管未來的工作是導(dǎo)游還是酒店服務(wù)員，與外國人接觸是不可避免的，用英語交際也是必然的。英語的交際能力越強，未來的發(fā)展空間就越大。

結(jié)合旅游英語專業(yè)的特點，筆者讓學(xué)生對國內(nèi)導(dǎo)游和國際導(dǎo)游要具備的能力和優(yōu)勢展開討論。他們最后得出的結(jié)論是：國際導(dǎo)游必須會講英語，可以免費欣賞到更多美麗的風(fēng)景和了解各國的風(fēng)土人情，視野大大開闊。這時候，筆者會抓緊機會引導(dǎo)學(xué)生立志成為一名國際導(dǎo)游，這樣學(xué)生就在不知不覺中渴望學(xué)好英語和講好英語。同時要讓學(xué)生知道：社會對旅游服務(wù)行業(yè)質(zhì)量的要求越來越高，從業(yè)人員的英語交際能力既被視為員工提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的必備素質(zhì)之一，也被視為良好的行業(yè)形象的重要體現(xiàn)方式之一，所以越來越受到行業(yè)的普遍重視。

教師反復(fù)強調(diào)英語的重要性，使學(xué)生體會到無論就業(yè)、工作、學(xué)習(xí)和生活都離不開英語，從而下決心學(xué)好英語。通過這種方式，可以激發(fā)學(xué)生學(xué)好英語、講好英語的興趣。

二、注重情感，創(chuàng)建良好的教學(xué)氣氛

古人云“親其師，信其道”。多年的教育教學(xué)工作經(jīng)驗也讓筆者得出一個結(jié)論：學(xué)生只要喜歡和認(rèn)可這個教師，就會對教師和所教的課感興趣。這充分說明了教師這一特殊角色對學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度有著不可估量的影響。

教師要用心營造和諧、輕松和愉快的英語教學(xué)氛圍。走進(jìn)課堂，教師應(yīng)面帶笑容，用親切自然的微笑拉開課堂的序幕，態(tài)度要熱情，平時應(yīng)耐心細(xì)致，平易近人。教師和藹的語氣、親切的笑容、鼓勵的話語，甚至一個微笑、一個眼神，都能使學(xué)生感到教師對自己的深愛、尊重、理解和期待，他們會用加倍的努力來回報教師，從而調(diào)動學(xué)習(xí)的積極性與主動性。

在旅游英語專業(yè)的課堂上，教材內(nèi)容是以學(xué)生將來滿足職業(yè)需求為主，大部分是關(guān)于餐飲、酒店和旅游方面的英語專業(yè)知識，相對其他專業(yè)（如財會、電子等）的學(xué)生，對英語要求更高。而且旅游英語專業(yè)學(xué)生在未來工作中普遍采取的都是口語交流，這就意味著旅游英語專業(yè)的學(xué)生必須要具備一定的英語交際能力。

眾所周知，中職生普遍英語基礎(chǔ)薄弱，他們不敢張嘴說英語，在口語表達(dá)時常常會產(chǎn)生害羞、緊張不安的心理，他們害怕犯錯誤，害怕被別人取笑。這時候教師要多采用激勵性話語，如 “Try your best.”“I believe you can.” “You did a good job.”等短語鼓勵學(xué)生大膽表達(dá)。這樣有利于幫助學(xué)生建立自信，消除自卑心理，降低學(xué)習(xí)焦慮。當(dāng)學(xué)生反復(fù)出現(xiàn)同一錯誤的時候，教師還應(yīng)以樂觀的態(tài)度去感染學(xué)生，充分理解學(xué)生的困難，畢竟英語不是他們的母語，反復(fù)出現(xiàn)錯誤是正常的。教師要以正面評價為主，多激勵、少批評，要對學(xué)生說：“Never mind.Next time you will make it.Failure is the mother of success.”讓學(xué)生感受到自己的一點一滴進(jìn)步，正視自己存在的一些問題，這樣學(xué)生就會大膽發(fā)言，不斷進(jìn)步。同時，教師還可以多列舉同校旅游英語專業(yè)的師哥師姐畢業(yè)后的成功事例，讓學(xué)生知道這樣的榜樣不是遙不可及的，因為他們的起點一樣，讓他們相信自己經(jīng)過努力也可以達(dá)成。

由此可見，教師在英語課堂中情感教育的有效運用和滲透，能為學(xué)生的語言表達(dá)創(chuàng)造安全、舒適、放松的環(huán)境，有助于激發(fā)學(xué)生的交流欲望，可以更好地提高英語教學(xué)的整體效果，并培養(yǎng)學(xué)生的交際能力。

三、創(chuàng)設(shè)情景，課堂教學(xué)緊密結(jié)合學(xué)生生活實際語言是交際的工具。任何一門外語都是實踐性很強的學(xué)科，學(xué)生只有參與實踐活動才有可能將他們學(xué)到的語言知識轉(zhuǎn)化為言語技能，最終發(fā)展成運用語言的能力。課堂教學(xué)必須要緊密結(jié)合學(xué)生的生活實際和未來工作的性質(zhì)。

旅游英語專業(yè)的學(xué)生未來的工作主要是面對游客進(jìn)行面對面的直接交流，所以在英語教學(xué)中培養(yǎng)學(xué)生用英語交際的能力是至關(guān)重要的。平時生活中，筆者細(xì)致觀察學(xué)生的生活習(xí)慣和他們常談的話題，課堂上結(jié)合教材內(nèi)容，把他們最關(guān)心或最熱門且跟他們未來工作相關(guān)的話題帶進(jìn)課堂。設(shè)定一定的情景，使其貼近學(xué)生的生活。例如，我們要在酒店接待學(xué)生都喜歡的美國NBA大球星詹姆斯，要求大家按照他的習(xí)慣，為其安排接機、酒店入住、市內(nèi)觀光等一系列活動。學(xué)生立馬興奮起來，特別是籃球愛好者，有些學(xué)生就算平時不喜歡英語，或者不會在課堂上說英語，都會認(rèn)真準(zhǔn)備。英語愛好者就更不用說了，他們會爭取各種機會來鍛煉口語，增強自己的英語交際能力。這樣的情景設(shè)定，使學(xué)生同時進(jìn)行酒店接待員和導(dǎo)游的英語口語練習(xí)，英語交際能力提高了，對導(dǎo)游詞、景區(qū)講解等也更熟悉，可謂一舉兩得。

可見，只要教師能根據(jù)教材里每課的話題，精心設(shè)計有關(guān)的交際情景和語言項目，在教學(xué)過程中，靈活選擇和綜合應(yīng)用role-play，group discussion，pair work，simulation等方法，鼓勵學(xué)生結(jié)合特定的情景進(jìn)行大量的口頭雙邊或多邊的交際活動，就能把語言知識和有意義的語言交際結(jié)合起來，不僅可以讓授課氛圍更加生動，而且能有效提升學(xué)生參與口頭實踐的興趣與積極性，從而也培養(yǎng)學(xué)生的英語交際能力。

四、課外延伸，開展豐富多彩的英語課外活動北京外國語大學(xué)陳琳教授說過：“課內(nèi)所設(shè)置的情景不管如何逼真，都是假的，只有學(xué)生日常生活中運用語言，才能真正掌握語言。”無論學(xué)習(xí)哪種語言都需要在實踐中運用，才能得到發(fā)展和提升。

盡管我們在課堂上實施了模仿實際生活場景的情景教學(xué)，但那些畢竟都是假的，學(xué)生獲得的環(huán)境刺激不夠強烈，體驗不夠自然，語言與情感表達(dá)不一致，將來未必能勝任本職工作。培養(yǎng)學(xué)生的英語交際能力需要大量、反復(fù)的機械操練，長此以往會讓學(xué)生感到枯燥、乏味，加之很多豐富的活動沒法在課堂上展開，這時候課外活動就大顯身手了。這就要求教師在完成教學(xué)任務(wù)的基礎(chǔ)上，將教學(xué)延伸到課堂之外，為學(xué)生創(chuàng)造機會，開展多種形式的課外活動進(jìn)行英語口語的訓(xùn)練，做到課內(nèi)課外緊密結(jié)合。通過課外活動鞏固和強化課堂教學(xué)，以提高學(xué)生的英語口語表達(dá)能力。

課外活動不是課堂教學(xué)的簡單重復(fù)，它在內(nèi)容、方法和形式上都有自己的特點，教師要結(jié)合學(xué)生的英語水平高低和學(xué)生未來工作的性質(zhì)選用適當(dāng)?shù)膬?nèi)容、方法和形式，有計劃有目的地開展課外活動。結(jié)合本地的旅游特色，筆者把學(xué)生帶到景點模擬導(dǎo)游，編排酒店客服和餐飲的英語情景對話。通過課外實踐活動，還可以發(fā)現(xiàn)學(xué)生在把所學(xué)知識運用到實際過程中所存在的問題，及時反饋，給予糾正，這樣就可以提高學(xué)生的英語交際能力。

此外，還可以通過校企合作和頂崗實習(xí)，讓學(xué)生與就業(yè)崗位零距離對接，提高學(xué)生的職業(yè)能力和實際交際能力。教師可以利用課外實訓(xùn)的機會，到景區(qū)、酒店跟班指導(dǎo)，與他們進(jìn)行交流溝通，及時答疑，把課堂內(nèi)所學(xué)到的英語知識真正用到學(xué)生的實訓(xùn)中去，用到他們未來的工作中去，從而做到學(xué)以致用。

五、結(jié)語

總而言之，我國旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展對旅游從業(yè)人員的素質(zhì)要求越來越高是必然的，中等職業(yè)學(xué)校要培養(yǎng)優(yōu)秀的旅游從業(yè)人員，在旅游英語專業(yè)的教學(xué)中一定要把英語交際能力的培養(yǎng)放在首要位置，才能使學(xué)生將來能勝任本職工作。

責(zé)任編輯 陳春陽