疫情下廣東旅游大類專業實習生職業狀況與發展探析

肖俊玲

2020年，新型冠狀病毒肺炎疫情爆發，對各行各業造成了嚴重的沖擊，旅游業更是首當其沖，是受到的沖擊力最大的行業。旅游的本質是異地的休閑體驗，條件是流動性。疫病大流行的本質是傳染源在人群之間傳播，條件是人員流動。因此，疫情幾乎是旅游業的天敵。

一、疫情期間旅游大類專業實習生的工作狀況疫情期間，由筆者擔任班主任的廣東省旅游職業技術學校2019級旅游英語專業學生42人正在第三年實習崗位上工作。

通過企業和個人雙向選擇，學生在9月份都奔赴各自的實習單位。具體實習單位和工作崗位如表1-4所示。

從圖表可見，實習地點立足廣州，面向粵港澳大灣區，輻射阿曼、迪拜、馬爾代夫、新加坡等境外旅游企業。實習單位網絡面廣，就業層次較高、環境較好。從工作崗位來看，以酒店板塊為主，兼及旅行社、物業和經典景區板塊，崗位全面。

2020年1月，疫情爆發且愈演愈烈，出于疫情防控的需要，文旅部要求暫停全國旅行社、在線旅游企業經營團隊旅游及“機票+酒店”產品業務。酒店方面，除了具有政府接待性質的廣州松園賓館、深圳紫荊山莊的實習生還繼續工作外，1月底，實習生暫停了實習工作。受疫情影響，境外實習學生后續也分批結束實習，回粵升學深造或尋找工作。

此次新冠疫情對旅游業的影響超過2003年的“非典”，時間跨度長，而且情況不穩定，時有反復。在武漢疫情防控阻擊戰、整體戰、攻堅戰取得初步勝利時，國外疫情相繼爆發。廣東省尤其是廣州市，作為中國的南大門，外防輸入的壓力巨大，防疫之弦始終緊繃。在其他行業逐漸復工復產時，旅游業依舊基本處于停擺狀態。5月底，實習單位通知學生辦理結束實習手續。以往實習就業一體化的局面將難以為繼，相當部分的學生沒有在實習單位簽訂合同繼續工作。

二、疫情期間旅游從業者的自救與困境疫情沖擊來勢兇猛，傳統線下旅游幾乎停擺。在這數月的戰“疫”過程中，很多旅游企業難以為繼，命懸一線。

1.旅游企業方面

疫情發生以來，線下旅游困境重重，直播帶貨是一個新風口。對旅游企業來說，一是強化產品形象，傳播價值理念;二是開辟線上銷售渠道。

以廣東省旅游控股集團有限公司為例，其旗下的廣州白天鵝賓館、廣東新白云賓館在疫情期間的具體做法是：首先，公司要求從上到下，從老板到員工，都要直播帶貨。疫情期間，酒店客房沒有客人。公司讓員工先入住體驗，然后以直播的方式發動本地的親戚、朋友、粉絲來消費，價格是平時的三四折，因此大受市民歡迎。其次，公司鼓勵全員營銷，一有業績就獎勵，鼓舞了員工的工作熱情。

疫情期間，旅游業掀起了線上直播帶貨的熱潮，如旅控總經理黃細花、攜程創始人梁建章，頻頻刷屏，沖上熱搜。目前的直播帶貨存在如下難題。

（1）旅游行業整體利潤率低，直播優惠額度有限。

（2）直播產品類別單一，品類不夠豐富，主要集中在以酒店度假產品為主的酒店套票類產品。

（3）供應鏈體系不成熟，售后保障不穩定。旅游行業的產品供應鏈長，涉及機票、酒店、餐廳、景點與導游等多個部分，任何一個環節的不穩定都將影響產品本身。

（4）旅游產品是低頻需求產品，與快消品、日用品不同，直播以推廣效應為主，難以形成沖動消費，線上銷售利潤不高。

（5）旅游產品直播對主播的形象、表達、專業積累要求高，目前只有幾位業內大咖直播能引起關注。

2.實習生方面

疫情之下，實習生的走向大致可分為五類：（1）與實習單位簽約，供職于酒店和物業單位，共計15名學生。（2）通過高職高考、高職自主招生、高職專業學院試點班等形式，繼續升學深造，共計14名學生。（3）尋找工作，等待復工，共計10名學生。（4）自主創業，組建樂隊、淘寶主播、做生意，共計3名學生。

實習生的走向反映出就業對口率較低（35%）的問題。升學考試和等待復工的學生中，也傾向于轉向其他行業。對于未來，有諸多未知、迷茫和不確定。

此次新冠疫情后，人們旅游的方式、關注點、組織方式、服務方式、商業模式，乃至整個世界旅游的格局，都在發生變化。疫情重新定義了城市競爭力、職業競爭力。

三、后疫情時代旅游職業教育探索

后疫情時代，旅游產業變革和旅游人才培養問題成為關注的焦點。

1.旅游產業的變革

疫情期間，在線文旅產品非常活躍。旅游產品通過線上帶貨——線上帶貨+景區展示——線上直播進行自我展示和自我推銷。雖然存在一些暫時難以解決的問題，但線上線下聯動模式是大勢所趨。

加之，科技文化的力量日益凸顯。科技與旅游交叉融合，活化了傳統產品。

以紅色旅游為例，以往的紅色旅游點，往往是圖片加講解，容易令游客感覺枯燥乏味。現在，通過科技手段，借助穿戴設備，做成情景再現，游客獲得了生動的體驗。再如，虛擬故宮旅游的模式，也為眾多博物館所借鑒。臨時閉館期間，博物館借助線上模式，以及虛擬現實（VR）、增強現實（AR）、三維技術、全息技術等展示技術和互動手段，擺脫時間和空間的限制，以“云展覽”形式開展，為公眾提供了更多珍稀的展品和更豐富的場景。

2.旅游職業教育的探索

疫情期間，旅游大類專業實習生狀況尷尬，形勢嚴峻;后疫情時代，旅游院校也將面臨進一步影響招生的挑戰。

實習生疫情前后的選擇和表現狀況，是旅游大類專業準職業人的一個縮影。在旅游職業教育方面，引我們反思，給我們啟示。

（1）適應文旅融合新形勢

當前，旅游職業院校主要以傳統旅游為培養目標，與文旅融合、全域旅游的社會需求存在一定差距。疫情下，傳統的線下旅游難以為繼，轉向線上文旅，實習生表現出創造力較差、彈性較弱的特點，應變力和適應力都有待提高。

旅游職業教育要應對新形勢，直面新課題。知識上，從局限的旅游業擴展到相關行業;內涵上，從觀光旅游擴展到文化旅游、休閑旅游、養老旅游、研學旅游、醫療旅游等;能力上，從線下具體服務工作擴展到智慧旅游和平臺，信息化素養和技能的重要性日益凸顯。

（2）探索人才培養新模式

首先，更新知識結構，重構課程體系。在沿用之前的旅游概論、導游業務、旅行社業務、中國旅游地理、地方導游基礎知識課程外，還需要根據市場需求進行補充，開設諸如大數據分析、信息管理、跨文化傳播學等新課程，激發學習興趣，與新時代接軌。

其次，創新課程實訓項目，提高學生實戰能力。隨著人們對旅游質量和體驗提出更高的要求，以往的實訓項目如導游路線設計、傳統帶團已缺乏新意。在互聯網發達的當下，添加一些信息化的實訓課程，如為景區培養直播人才，講好景區自然與文化故事，有助于推動信息化旅游的發展。

再次，厚植家國情懷，培育核心素養。天下情懷——引導學生做具有國際視野、天下情懷的現代中國人。成志于學——引導學生葆有積極的學習狀態。身心健康——包括平時鍛煉身體，面對危險懂得逃生自救及救人，也包括接受自己，悅納自己。審美情趣——至真至情至美，符合社會主義主流價值的審美意識和創造美的能力。學會改變——主動適應，超越自我，勇于創新。

（3）迎接旅職發展新機遇

旅游業屬于勞動密集型服務行業，學生實習就業率高，網絡面廣，工作環境較好，但疫情下也暴露出工作創造性較差，可替代性較高等問題。特別是面向人工智能時代，培養學生的想象力、創造力、共情力和解決開放式問題的能力成為重要課題。出色的大數據與計算機應用能力、獨具慧眼的審美、對消費心理的諳熟以及開發運營線上文旅產品至關重要。職業院校要抓住發展機遇，結合當地特色，社會多方合作，共育旅職人才。

四、結論

除了疫情對傳統旅游業態的影響，95后、00后新消費人群也正在倒逼旅游產品形式與內容的變革。數字化、直播、云游、VR、線上互動成為文旅業的新常態。開展旅游“新業態”“新人群”調研，持續運營品牌、創新產品以及加強大數據的運用能力，研究科技、文化和旅游的融合發展，成為未來文旅業發展和旅職人才培養的必由之路。

特約編輯 譚家堯 責任編輯 朱守鋰