神奇的皮蛋

韓月牙

女兒葉子十六歲，讀高一，上學(xué)期參加了校方組織的國(guó)際友好學(xué)校學(xué)生游學(xué)活動(dòng)，住在德國(guó)男生托比的家里，本學(xué)期他們回訪。

下周托比將入住我家。為此，我們一家四口開(kāi)了一個(gè)家庭會(huì)議，思想上達(dá)成高度一致：這不是一件小事，關(guān)涉到學(xué)校的形象，甚至國(guó)家的形象;個(gè)人事小，集體事大，必須全方位展示博大精深的中華文化，不給俺大中國(guó)丟臉。

總原則是，葉子老爸主外，葉子奶奶和我主內(nèi)——周末的幾餐都要由我家解決，而葉子，翻譯靠她了，不會(huì)德語(yǔ)沒(méi)事，托比會(huì)五國(guó)語(yǔ)言，英語(yǔ)交流無(wú)障礙。

葉子老爸除了寵溺女兒，還是手機(jī)的忠實(shí)奴仆。他發(fā)誓，這一周時(shí)間，少玩手機(jī)，全心陪伴，盡力打造中國(guó)好家長(zhǎng)的光輝形象。

葉子奶奶是地道的北方人，雖久居南方仍念念不忘北方美食，她將趁此良機(jī)，一展餃子絕活兒，她堅(jiān)信，有關(guān)中國(guó)餃子的神話將流傳到千里之外的德國(guó)。

原本女生和女生結(jié)對(duì)，不巧德國(guó)來(lái)訪的女生共九人，而我方報(bào)名的有十人，勢(shì)必有一個(gè)對(duì)子是男女生組合。老師征詢大家意見(jiàn)，我家葉子一貫大大咧咧的，高舉著手“我我我”。老師問(wèn)，你爸媽沒(méi)意見(jiàn)吧。葉子響亮回復(fù)，我家民主，絕對(duì)沒(méi)問(wèn)題！好了，一錘定音。

本人作為葉子老媽，一如既往說(shuō)笑隨意：重塑形象，傳承文化，讓中德人民的友誼之花在我家綻放。再說(shuō)，人心都是肉長(zhǎng)的，上回葉子住托比家，得到他父母和姐妹的盛情款待，禮儀之邦講究禮尚往來(lái)不是？

會(huì)議一結(jié)束，說(shuō)干就干，全家齊動(dòng)手，將葉子的香閨改造成客房，換上全新的床單被套，書(shū)柜里的書(shū)碼整齊，飄窗旁的矮柜上端放一瓶鮮花……用煥然一新來(lái)形容也不為過(guò)。

我們還上網(wǎng)搜索飲食禁忌之類。葉子說(shuō)，德國(guó)人還吃生豬肉呢，那回把我看吐了，呵呵托比，給他上我們神奇的皮蛋，啊哈！

終于，托比光臨寒舍，我們?nèi)見(jiàn)A道歡迎，我和葉子老爸站一邊，葉子和她奶奶站一邊。事后回憶，忍不住爆笑。

美食是全世界的通行證。周六中餐，我們將集中展示中華美食，你想啊，牛排、烤腸之類，對(duì)托比來(lái)說(shuō)太家常了，大老遠(yuǎn)來(lái)一趟中國(guó)，咱們得讓他嘗嘗中國(guó)特色菜不是？全家對(duì)著一頁(yè)菜譜，圈圈畫(huà)畫(huà)，加加減減，涂涂改改，經(jīng)過(guò)熱烈地討論，終于定稿，葉子謄抄了一份。我指著“涼拌松花豆腐”六字掩嘴笑。

葉子老爸說(shuō)：“這個(gè)菜，要不要再想想？”

我睜大眼睛回他：“這個(gè)有特色呀。我還沒(méi)有上蒸雙臭呢。”

全家都笑起來(lái)，臭豆腐蒸臭莧菜梗，是我家的大愛(ài)。

葉子奶奶問(wèn)：“啥時(shí)做餃子？”

我和葉子老爸異口同聲：“壓軸！”

上好的無(wú)鉛皮蛋，剝殼，用細(xì)棉線切成花瓣形狀，在調(diào)好味的嫩豆腐上擺出花朵怒放的造型，撒上香菜末，再淋上幾滴醬油香油，看著就令人垂涎欲滴。

托比左手捏筷子，雖然動(dòng)作看著別扭，照樣能夾起魚(yú)香肉絲、西湖醋魚(yú)。

我們?nèi)齻€(gè)大人都熱情地招呼他，吃啊吃啊。我迫切想知道，這個(gè)德國(guó)孩子吃第一口中國(guó)皮蛋的表情。

豐盛的中餐，松花皮蛋太樸素了。我問(wèn)女兒：“查詞典，皮蛋英語(yǔ)怎么說(shuō)？”

“Preserved egg。”

“啊，Preserved egg，請(qǐng)慢用。”

托比用升調(diào)問(wèn)道：“Egg？”

小伙子的眼睛里都是問(wèn)號(hào)，這黑色的花瓣，被他的筷子夾起了一個(gè)，小心地往自己的嘴巴靠近，高挺的鼻子應(yīng)該嗅到了那種奇異的氣息，皮蛋的沖味，香油香菜的香，還有醬油香，豆腐的清味，雜糅在一起，在這個(gè)十六歲的德國(guó)男孩看來(lái)，簡(jiǎn)直是外星人食物。

我們?nèi)叶紡埓罅搜劬Χ⒅诖趾闷妗Ｍ斜葷嵃椎难例X就要碰到這片皮蛋花瓣了，噗的一下，從筷子上掉落了。空氣里都是我們四人失望的目光，我好像聽(tīng)到了托比如釋重負(fù)的嘆息。

周日中午，我們?cè)诿芳覊]喝茶吃飯。作為消遣，玩起了撲克。

女兒教托比認(rèn)牌，愛(ài)思、小二之類毫無(wú)難度，看著那張梅花“Q”，女兒說(shuō)：“皮蛋，Preserved egg。”

托比驚呼：“Oh，preserved egg！”

離別在即，葉子奶奶摩拳擦掌，在案板上大展身手，剁餡揉粉搓面劑，搟皮放餡包餃子，手法眼花繚亂。葉子切了一小瓣皮蛋，塞入一個(gè)餃子里，還擠眉弄眼說(shuō)，吃到這個(gè)的好運(yùn)連連。

熱氣騰騰的餃子盛在青瓷盤(pán)里，好似精美的工藝品。

托比一咬，一聲驚呼，頓時(shí)舌頭像打了蝴蝶結(jié)：“Oh，preserved egg！Good luck！”