汶上加快推進畜牧業綠色生態發展

文│張振磊（山東省汶上縣畜牧獸醫產業發展中心）

畜禽糞污利用得當是資源，利用不當就是污染物，如何變廢為寶，變害為利，提高畜禽糞污資源化利用率是關鍵。畜禽糞污資源化利用應堅持農牧結合、種養平衡，按照資源化、減量化、無害化的原則，對源頭減量、過程控制和末端利用各環節進行全程管理，提高畜禽糞污的綜合利用率。筆者立足汶上縣畜禽糞污資源化利用現狀，闡述幾種推廣應用的模式，認真分析存在的問題，并提出相關對策建議，以供同行參考。

一、汶上縣畜禽糞污資源化利用現狀

山東省汶上縣是畜牧業大縣，全縣圍繞畜牧特色優勢產業，在優質生豬、汶上蘆花雞、奶牛等方面做文章。連續14年榮獲全國生豬調出大縣稱號，連續兩年實施了國家級糧改飼示范縣項目，被評為山東省畜牧業綠色發展示范縣。2020年，汶上縣生豬存欄35.2萬頭、牛存欄2.3萬頭、羊存欄8.8萬只、家禽存欄446萬只，肉類總產量5.9萬噸，禽蛋產量4.2萬噸，奶產量5.1萬噸。據初步測算，2020年汶上縣畜禽養殖約產生糞污90萬噸，其中糞便54萬噸、尿污36萬噸。近年來，汶上縣把畜禽養殖污染治理擺上重要議程，逐步加大工作力度，強化規劃布局，推廣適宜模式，取得了較好效果。目前，全縣366家規模養殖場糞污處理設施配套率達到100%，全縣畜禽糞污綜合利用率達到90%。

二.汶上縣畜禽糞污資源化利用主要模式

1.肥料化利用模式（自然發酵）。糞便堆積發酵、污水沉淀降解后還田，主要應用于各類中小型養殖場戶和散養戶。采用的方法是將糞便干清后貯存到防雨、防滲、防外溢的儲糞池中，堆積發酵后用于農作物、果蔬、樹木等種植；尿液、沖刷污水全部排放到防雨、防滲儲液池，沉淀發酵后，通過污水運輸車運輸或用污水泵抽取或鋪設污水管網到田間地頭，澆灌農田果蔬。汶上縣有600余家養殖場戶采用該種模式，處理設施主要是貯糞池、儲液池。

2.能源化利用模式（沼氣工程）。糞尿厭氧發酵，生產的沼氣用于公司和附近居民生產、生活用氣或發電，沼渣沼液無害化處理后還田，該模式主要用于大中型生豬和奶牛養殖場。如汶上縣新世紀養殖有限公司，現存欄生豬3500頭，建有沼氣池600立方米，沼渣沼液無害化處理后還田，生產沼氣經管道輸送到周邊100余家農戶用于做飯照明；現代牧業（汶上）有限公司，現存欄奶牛8600頭，投資4310萬元建設完成了國內先進的糞污處理系統和沼氣發電工程，每天使用沼氣發電達2000千瓦時以上，同時流轉周邊土地2萬余畝，沼渣沼液無害化處理后通過管網還田，形成了農牧有機結合的經濟循環模式。

3.商品有機肥模式。主要是將畜禽糞便、微生物菌種和輔料（秸稈、木薯）等放入發酵罐發酵，然后打包（制粒）裝袋，加工成商品有機肥出售。目前，汶上縣建設了可以生產商品有機肥的車間5處和區域性糞污集中處理中心1處，可年產商品有機肥30萬噸。

4.循環利用模式（墊料發酵床）。主要用于中小型生豬、奶牛和肉禽養殖場，將發酵菌種與秸稈等混合制成有機墊料，利用微生物對糞尿同時發酵降解，基本實現“零排放”。目前，汶上縣有100余家養殖場戶采用該模式。

5.循環利用模式（林下養殖）。全縣現有核桃林、蘋果林、桃林等林地面積34萬畝，為林下養雞發展提供了良好的生態環境。如汶上縣山東金秋農牧科技有限公司，流轉林地600畝，開展汶上蘆花雞林地放養，并摸索出了“雞肥林，林養雞，雞食牧草吃蚯蚓，畜果雙收”的養殖模式，既解決了環境污染問題，又降低了養殖成本、提高了產品品質。

6.除臭技術模式。針對養殖場生產過程中產生異味的問題，結合補貼政策，指導養殖場戶安裝除臭設施。目前，汶上縣共指導養殖場戶安裝除臭設備200余臺套，極大地減少了畜禽養殖過程中異味的產生。

三、汶上縣畜禽養殖糞污資源化利用存在的問題

1.環保意識不強。雖然經過大量的宣傳教育和培訓，但仍有部分養殖場戶存在“重養殖、輕防治”現象，認為只要上級不查，不因環境問題招致鄰里投訴就行，心存僥幸，被動治污，行動滯后。

2.整治難度大，形勢嚴峻。全縣2000多家養殖場戶分布在各鄉鎮、村，面源廣，整治任務重。如果畜禽糞污資源化利用工作做不好，不僅造成部分水體富營養化，污染空氣和土壤，而且傳播疫病，影響食品安全和人體健康。

3.歷史遺留問題多。早期重發展，不重環保，發展較早的養殖場戶多存在布局不合理，缺乏科學規劃，養殖場內部設施設備落后，存在工藝落后、管理落后等問題。

4.處理成本高。存欄量在1000頭的養豬場日產污水約15噸，出欄1頭生豬污水處理成本需要20元，如果加上折舊和固體糞便的處理，成本還要增加50%。

5.種養循環差。由于受化肥增產的比較優勢、耕地碎片化、農村勞動力缺乏等問題影響，使養殖與種植無法有效銜接，造成了畜禽糞污無法充分利用。據調查，全縣真正實現種養結合的比例在20%左右。

四、畜禽糞污資源化利用建議

1. 畜禽糞污資源化利用基本原則。畜禽糞污資源化利用應堅持農牧結合、種養平衡，按照減量化、無害化、資源化的原則，對源頭減量、過程控制和末端利用各環節進行全程管理，提高畜禽糞污的綜合利用率和設施裝備配套率。

（1）源頭減量。通過調整結構減量（區域、種養、畜種），提高單產減量（減少糞便排泄），調整投入品使用（低氮磷飼料配方、新型飼料產品和微生物產品、礦物元素類飼料添加劑減量使用）等方面來實施。

（2）過程控制。主要是減少糞污排放，實施“一控兩分三防兩配套一基本”建設。“一控”，控制用水量，壓減污水產生量；“兩分”，雨污分流、干濕分離；“三防”，防滲、防雨、防溢流；“兩配套”，養殖場配套建設儲糞場和污水儲存池；“一基本”，基本實現畜禽糞污無害化處理、資源化利用。

（3）末端利用。主要以就近利用為主，推廣肥料化利用模式、能源化利用模式、基質化利用模式、清潔回用模式、商品有機肥模式、除臭技術模式等幾種好的模式。

2.畜禽養殖污染防治技術方針。預防為主、防治結合；經濟性與實用性相結合；管理措施與技術措施相結合（能用管理解決問題絕不花錢解決）；有效利用和全面處理相結合。

3.主要措施對策。

（1）強化宣傳培訓，推廣適用技術。積極利用電視、報刊等媒體平臺，大力宣傳生態循環畜牧業的基本知識，通過舉辦培訓班、科技下鄉等活動，對養殖場戶進行指導培訓，增強養殖場戶的生態意識和環保意識；積極推廣飼料科學配方、新型飼料添加劑、分階段高效飼養技術；改進節水設備，控制用水量，壓減污水產生量；改變水沖糞、水泡糞等濕法清糞工藝，推行干清糞工藝，實現干濕分離，科學合理處理利用畜禽養殖廢棄物；積極推廣“田間養殖”“林下養殖”“發酵床養殖畜禽”等生態循環模式，達到“健康養殖、生態循環”的雙效益。

（2）做好畜牧業發展規劃，調整優化畜禽養殖布局?？茖W編制符合綠色發展理念的畜牧業發展規劃，調整優化禁養區、限養區、適養區“三區”布局，為畜牧業發展及畜禽糞污資源化利用提供強有力依據。

（3）強化政策支持和傾斜。推動政府出臺畜禽糞污資源化利用的扶持和補貼政策，保障畜禽規模養殖、糞污處理設施、養殖場配套糞污消納地等用地需求。

（4）強化項目帶動。有條件的地區實施畜禽糞污資源化利用整縣制推進項目，科學編制實施方案，統籌養殖、種植以及農村能源等各環節，通過區域內資源共享和要素組合，實現變廢為寶，變害為利。

（5）建設商品有機肥廠和區域性糞污集中處理中心。在養殖密集區，建設商品有機肥廠和區域性糞污集中處理中心，減少運輸，集中收集，就近轉化，無害處理。

四、小結

畜禽糞污資源化利用，有利于轉變農業發展方式、增加農民收入、改善區域環境和保障公共安全。下一步，汶上縣將以畜禽糞污資源化利用為核心，狠抓落實，采取有效措施，突出重點、標本兼治，大力推進畜禽綠色養殖、生態養殖、健康養殖快速發展，實現汶上縣從“畜牧大縣”向“畜牧強縣”的跨越。