徽墨千年 亦淡亦濃

安徽省黃山市歙縣，古徽州府治所在地。走進(jìn)縣城城東路的居民區(qū)，一座大院里坐落著乾隆年代老字號胡開文墨莊的余脈——老胡開文墨廠。

在一間間廠房內(nèi)，煉煙、和料、制墨、晾墨、打磨、描金等11道古法制墨工序各有講究，也各自藏著徽墨的秘密。

徽墨，因產(chǎn)于古徽州府而得名，因其“堅如玉、研無聲、一點如漆、萬載存真”等特點為文人墨客所鐘愛。2006年，徽墨制作技藝被列入首批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

61歲的老胡開文墨廠廠長周美洪是徽墨制作技藝傳承人，從青蔥少年到花甲老人，周美洪與老廠一起走過了風(fēng)風(fēng)雨雨，也見證了徽墨的堅守與革新。

面對困境，在堅守古法制墨的同時，周美洪開始尋求突破。“老祖宗制墨的工序和原料不可以變，但配方和制墨的環(huán)境卻是可以改善的。”周美洪說。

磨墨費時也磨人，為了適應(yīng)如今快節(jié)奏的生活，廠里開始改進(jìn)配方，提高下墨速度，如今僅需兩分鐘就可以下墨寫字。同時，電爐取代了炭爐，壓墨機(jī)、點煙機(jī)紛紛上陣，大大提高了產(chǎn)量。

“書法熱潮興起，不僅學(xué)書法的小孩越來越多，老年大學(xué)也開設(shè)了書法課，如今國內(nèi)的銷量能占到我們廠總銷量的一半。”周美洪說。

對于周美洪的兒子周健而言，傳統(tǒng)企業(yè)如果不轉(zhuǎn)型，這個“春天”便稍縱即逝。“得抓住機(jī)會，另辟蹊徑，走出屬于自己的一條路。”周健說。

在更新技術(shù)、創(chuàng)新產(chǎn)品的同時，父子倆開始通過研學(xué)游和電商進(jìn)一步推廣徽墨。2014年，借著全國興辦研學(xué)游的東風(fēng)，父子倆把以往的生產(chǎn)式車間改造成了觀光式車間，把一間老車間改造成了能容納200人的教室，讓學(xué)生了解、體驗傳統(tǒng)制墨技藝。

幾年時間，進(jìn)進(jìn)出出的旅游大巴車將來自北京、山東、陜西等地的孩子帶進(jìn)了這個徽州深處的大院子，讓他們聽到了制墨車間的“打擊樂”，看到了徽墨的應(yīng)勢發(fā)展之路。

“2019年，墨廠共接待了約15萬名學(xué)生，我們希望通過研學(xué)的機(jī)會，在每個孩子心中種下一個筆墨紙硯的種子，讓傳統(tǒng)文化影響一代又一代的中國人。”周健說。

（本刊編輯部整理）