
巡自己的店能快速找出問題,巡競爭門店能對照發現差距
對于店長或運營負責人而言,日常巡店是必修功課之一。巡自己的店,能夠在現場第一時間發現問題,從而快速解決;巡別人的店,可以知己知彼,分析競爭對手門店的狀況,獲取第一手資料。然而,巡店不是簡單地走過場,轉一圈就可以了。店長要學會通過看似簡單的巡店,找出門店存在的問題、從對手門店的一舉一動中判斷其營銷策略,達到巡店的真正目的和意義。本期欄目還原了一位店長的日常工作場景,通過她的巡店經歷,讓大家深入了解如何更好地巡店。
一天下午,公司運營部周經理在店長小于的陪同下準備巡查門店。小于所負責的門店位于市區繁華的一條步行街,作為一家經營了十多年的老店,業績和客源一向穩定,在春節前公司還重裝了門店,希望以新的面貌在新的一年能夠有所突破。
路上,店長小于和周經理都在探討如何更好地管理門店,取得更加優異的業績。在快要到達門店時,小于一個箭步上前,恨不得趕緊沖進店里仔細地檢查一番。周經理卻一把拉住了她,“你是打算第一時間先到店里看看嗎?”小于感覺有點莫名其妙,“當然了,我們今天不就是一起來巡店嗎?”“別急,小于,有時候我們不一定要固守在自己原有的視角看門店,而要懂得換個視角,知己知彼。比如,在進我們店之前,可以先去競爭對手的店里看一下,了解情況,然后再以一個旁觀者的身份來對比一下,也許可以更清楚我們的優勢和劣勢在哪里、客流量如何、門店的視覺效果如何。想象一下,如果你是一個顧客,我們的店能不能吸引你進店?”周經理的這番話讓小于頓然有所領悟,兩人會意地點了點頭。
在瀏覽了門店周邊的情況,對幾家競爭門店也有了初步的印象后,周經理和小于走進了門店。恰逢此時店里的客流稀少,和當班的伙伴們逐一打過招呼之后,周經理和小于在店里巡視了一陣。然后,周經理問小于:“今年的太陽鏡公司不是已經進了幾個品牌的系列新款了么?相關的陳列物料也送到了各個門店,為什么你們還沒有把太陽鏡上市的氛圍營造出來呢?”小于連忙回答道:“周經理,我看現在時間還尚早,其他的眼鏡店都還沒有布置太陽鏡的上市氛圍,所以就想著再過兩天。”“不是吧?我們剛才從步行街逛過去,我看到今天已經有3個眼鏡店把太陽鏡上市的氛圍造出來了。”“這兩天太忙了,確實還沒顧上。我們馬上調整。”小于忙不迭地答應道。

“新品上市的時效和市場反饋都很重要,你們一定要抓緊時間。”周經理說。
“周經理,謝謝您今天的指點,我們下次知道怎么做了。”走出門店,小于不無佩服地對周經理說。
“每次我去巡視各個門店的時候,為了能夠看到最真實的情況,我經常悄悄地充當顧客,去門店的外面看一看,首先是店所在的街道要瀏覽一遍,然后在馬路對面看一下門店的外觀、經過的客流,最后才會走進店里,具體感受一下門店的細節,體驗服務。”
接著,周經理給小于講述了一次巡店經歷:“有一次巡店,我站在店鋪的馬路對面,以一個顧客的身份觀察門店時發現,如果我是一名顧客,哪怕出于閑逛的心情,進店的概率都會很低。為什么呢?因為當時的那個店鋪裝修雖然也算亮堂,但仔細一瞧,整個店毫無生氣。原來該店在裝修時設計了很多射燈,白天店里為了省電,通常在沒有顧客的時候只開一半,因此從外面看,店里昏昏暗暗,影影綽綽,讓人沒有進店的心情。在與該店長的交流中得知,店里為了節省電費,規定在中午的時候把燈關掉了一半,到傍晚時分再開。雖然是門店為了節約成本,恰當利用白天的光源照明,但是,店員不能準確掌握好這個分寸。相比之下,隔壁的眼鏡店堂就顯得亮眼很多,更吸引人。另外,當時我從店外往內看到的是,店里看不到什么人,以為人手不夠。后來一問店長才知,店里的員工充足,總共有十個人,每個班至少有五個人在店里。既然人員配置不少,但也許是安排和管理不到位,從外面看進來顯得店堂冷清。如果我是顧客,肯定會以為這家店要么生意太差,要么就是人手不夠。進店后發現,原來有好幾個店員圍在收銀臺聊天,說說笑笑,有人低頭看手機,有人在角落里不知道做什么,總之沒有一個人在店門口,作好迎賓的準備,所有的店員幾乎都不在工作狀態。即使有顧客進了店也只是敷衍地說一句歡迎光臨,有的店員甚至頭也不抬,這種沉悶的氛圍讓人感覺不舒服,進店待不了兩分鐘就想出去了,根本留不住顧客。”
很多店長在工作中兢兢業業、辛辛苦苦,對門店的運營和管理也很上心,雖然有時也感覺到門店管理有些問題,卻因為身在其中,看不到門店的全部問題所在,因此往往做了很多努力,卻并沒有成效。為避免出現這種情況,一定要學會換個視角、用第三只眼看店鋪。
這種巡店就需要店長學會采用超乎平常的視角。大多時候,店長在店里為瑣事纏身,忙忙碌碌,當局者迷,適當的時候,店長要學會站在店外,從顧客的角度,把門店與其他店,尤其是核心競爭對手的店進行比較,找到自己的優、劣勢,從而讓自己的店彌補弱項,脫穎而出。
就像本文提到的店長小于,她想當然地認為按照往年的習慣還沒有到太陽鏡正式上市的時間點,其他競爭門店應該也沒有相應的門店氛圍,所以就想過幾天再全面展示擬將上市的新款太陽。但事實上,今年的情況與往不同,競爭對手已經開始全面營造出太陽鏡上市的宣傳,而作為店長并沒有及時發現周邊競爭環境的變化,會讓顧客覺得這個店的陳列布置不夠及時、新穎,沒什么吸引人的亮點,從而降低了進店率。
更多的時候,我們看到,由于眼鏡零售業的特性使然,每天光顧的顧客不至于多如云來,很多店員在沒有顧客到店的時候無所事事。也許,有的店長覺得在沒有顧客進門的情況下,店員怎樣做也都無所謂。但殊不知,當你站在店外邊從旁觀者的眼光來看這家店的時候,就會發現,店里人的每個不適當的舉動都是如此的扎眼和醒目,甚至影響顧客的觀感,從而讓顧客不想入店或快速離店。
店長不可一味悶頭在店里辛勤工作,忽略外界的變化。很多企業之所以推出“神秘顧客”,就是要知己知彼,了解顧客的感受,從而給工作提出切合實際的要求。
很多人以為,我給的必定是顧客想要的。其實不然,很多時候,顧客想要的,并不一定是我們已經給的。最好的服務,就是將心比心,能夠提供給顧客想要的東西。
所謂的縱向比較,就是自己跟自己比,跟自己以往的銷售業績進行比較。同時,我們也需要橫向比較,把自己的店和其他同類門店,尤其是競爭對手的店鋪進行比較。也許在縱向比較的時候,覺得自己還不錯,有進步,但當你橫向比較的時候,你就會發現,別人早已領跑了一大截。
決定人生上限的不是智商,而是看問題的角度。在門店管理中,店長不如試著多換些角度,就能看到問題的不同面,找到不一樣的解決可能性,管理也將越來越成熟、完整。