白花蛇草水，不走尋常路

魏浩浩

「開(kāi)欄語(yǔ)」

為更好地展示城市文化，為消費(fèi)者選出具有青島本地特色、有品質(zhì)感的伴手禮，把真正能夠體現(xiàn)青島韻味的產(chǎn)品推送成“城市名片”，走向全國(guó)和世界各地，2020年，由青島市消保委、青島市市場(chǎng)監(jiān)管局和市商務(wù)局聯(lián)合發(fā)起的“青島好禮”特色產(chǎn)品評(píng)測(cè)活動(dòng)，歷時(shí)4個(gè)多月，最終評(píng)選出嶗山白花蛇草水（罐裝）、青島啤酒·百年之旅禮盒等20件特色產(chǎn)品為“青島好禮”。為更好地宣傳和推廣“青島好禮”特色產(chǎn)品，自本期開(kāi)始，本刊將逐一對(duì)入選的“青島好禮”進(jìn)行報(bào)道，挖掘產(chǎn)品背后的故事，展示青島特色產(chǎn)品的文化魅力。

很多人以為，這個(gè)讓人又怕又期待的飲料是走紅于網(wǎng)絡(luò)的“新品”，卻不知道它的背后擁有豐富的歷史；很多人以為，它只是以“難喝”出名，卻不知道它有著其他飲料所不能比擬的多種功效。不走尋常路的嶗山白花蛇草水，在人們的品評(píng)中一步步走紅，越來(lái)越多的人感受到了這獨(dú)特味道的魅力，也在“嶗山”品牌的大背景下，為青島的文化特色增添了一抹色彩。

白花蛇草水由來(lái)已久

嶗山白花蛇草水的主要原料是白花蛇舌草。據(jù)悉，白花蛇喜歡舔食一種草葉上的露水，草葉的外形和蛇舌很相似，開(kāi)白花，所以這種草被稱(chēng)為“白花蛇舌草”。它具有“清熱解毒、降火清熱”的功效，在中國(guó)南方和東南亞地區(qū)被廣泛應(yīng)用于涼茶，有著悠久的食用歷史。

1962年，為適應(yīng)市場(chǎng)需求，出口創(chuàng)匯，當(dāng)時(shí)的嶗山汽水廠針對(duì)東南亞地區(qū)的需求開(kāi)發(fā)了全新的功能飲料——白花蛇草水，在天然礦泉水中添加白花蛇舌草提取液及二氧化碳，經(jīng)特殊工藝配制，是一種有益健康的堿性飲品。結(jié)果這種飲料立刻受到了海外消費(fèi)者的高度認(rèn)可，持續(xù)大量出口新加坡、馬來(lái)西亞、印度尼西亞、文萊、加拿大及中國(guó)港澳臺(tái)等國(guó)家和地區(qū)，成為了諸多高端人士的最?lèi)?ài)。

在長(zhǎng)達(dá)30年的時(shí)間里，白花蛇草水作為一種“Made in China”的飲料，一直默默流行于東南亞地區(qū)，成為一種大部分國(guó)人都不知道的中國(guó)名產(chǎn)。據(jù)嶗山礦泉水公司的不完全統(tǒng)計(jì)，在港澳同胞、海外僑胞和國(guó)際友人中，有2億多人次喝過(guò)這種飲料，不僅沒(méi)有對(duì)身體造成負(fù)面影響，也沒(méi)有對(duì)中國(guó)的國(guó)際形象造成負(fù)面影響。

對(duì)此，青島青飲國(guó)際貿(mào)易有限公司品牌市場(chǎng)部經(jīng)理王琛說(shuō)道：“過(guò)去，考慮到東南亞地區(qū)的濕熱的氣候?qū)|南亞勞工的身體影響，為此開(kāi)發(fā)了全新的飲料——白花蛇草水。從上世紀(jì)60年代起至今，暢銷(xiāo)東南亞30余年，出口30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。它也成為了原柬埔寨親王西哈努克、新加坡前總理吳作棟等國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)的指定飲品。”

“黑暗料理”的逆襲之路

不得不說(shuō)，嶗山白花蛇草水是嶗山礦泉水、白花蛇舌草的完美“聯(lián)姻”，隨著網(wǎng)絡(luò)時(shí)代的不斷發(fā)展，白花蛇草水也借助網(wǎng)絡(luò)的力量在國(guó)內(nèi)走紅。但它的走紅并非尋常，而成為了網(wǎng)友評(píng)出的中國(guó)“史上最難喝飲料TOP5”，嶗山白花蛇草水以其“暗黑飲料”“靈魂瓊漿”之名，瞬間爆紅。草席子味兒、花露水味兒…… “不正經(jīng)”的調(diào)侃聲在戲謔有趣的傳播中，大江南北的網(wǎng)友合力將這款一向低調(diào)潛行、早已悄然俘獲國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者的老產(chǎn)品再次捧上舞臺(tái)。

對(duì)此，王琛表示，這樣的走紅確實(shí)出人意料。“2017年，我們?cè)诠俜轿⒉┌l(fā)布的，響應(yīng)國(guó)家‘一帶一路的號(hào)召進(jìn)駐利比里亞的嶗山白花蛇草水一事，在網(wǎng)絡(luò)上引起熱議，激發(fā)了大量消費(fèi)者獵奇口味的心理，更多消費(fèi)者聚焦在我們的產(chǎn)品口味獨(dú)特上。雖然沒(méi)有想到消費(fèi)者對(duì)于白花的口味有如此強(qiáng)烈的好奇，但我們也是多年來(lái)一直在加強(qiáng)白花蛇草水的內(nèi)在基因構(gòu)成，所以在獵奇的同時(shí)消費(fèi)者也逐步了解到產(chǎn)品的優(yōu)秀品質(zhì)和歷史背景。此后，我們通過(guò)包括二次元跨界、影視劇合作、明星直播帶貨等多個(gè)層面的跨界合作和文創(chuàng)衍生品不斷的放大產(chǎn)品背后屬性，截至2020年，在世界品牌實(shí)驗(yàn)室公布的報(bào)告中，嶗山品牌的品牌價(jià)值增長(zhǎng)至353.75億元，上升至182名，成為食品飲料行業(yè)表現(xiàn)最佳的品牌之一。”

在產(chǎn)品強(qiáng)調(diào)口味獨(dú)特的同時(shí)，白花蛇草水的養(yǎng)生功能也讓備受質(zhì)疑，它真的有傳說(shuō)的多重功效嗎？王琛解答說(shuō)：“白花蛇草水的主要原料是白花蛇舌草，它具有解酒、養(yǎng)胃、保肝、健脾、潤(rùn)肺、清熱、助消化等多種功效，蛇草水是精選白花蛇舌草萃取液融合優(yōu)質(zhì)天然嶗山礦泉水及二氧化碳，經(jīng)特殊工藝配制而成的堿性飲品，既保留礦泉水中多種有益于人體健康的礦物質(zhì)，又完美融合了白花蛇舌草清熱解毒、增強(qiáng)機(jī)體免疫力的獨(dú)特養(yǎng)生功能。”

不可思議的味道、意料之外的保健功效讓人們愈發(fā)被白花蛇草水所吸引，在飽受“怪味”指責(zé)的同時(shí)，仍舊有很多人成為了它的“粉絲”，媒體人小吳就是其中之一，他說(shuō)道：“一開(kāi)始，我也無(wú)法接受白花的味道，說(shuō)不出的難喝，但有一次，我無(wú)意中喝到了冰鎮(zhèn)的白花，卻出乎意料的好喝。難喝的味道仿佛神奇般地消失了，最后還有一份回甘，自此我便愛(ài)上了它，時(shí)間久了，感覺(jué)不冰鎮(zhèn)的味道也比較不錯(cuò)。因?yàn)樗鼰o(wú)糖分，所以要比普通的碳酸飲料健康很多，真的是夏季飲品的首選之一。”

不斷創(chuàng)新助推“好禮”發(fā)展

白花蛇草水的不斷走紅，讓人相信好的產(chǎn)品只要堅(jiān)持終究有成為主流的機(jī)會(huì)，而它真真切切地做到了。在人們接受這個(gè)包裝看起來(lái)清新樸素的蛇草水后，品牌更是推陳出新，將其升級(jí)為纖體罐包裝，為的是給消費(fèi)者提供更便捷、方便的購(gòu)買(mǎi)和飲用體驗(yàn)。“去年，在嶗山礦泉水120周年之際，我們也針對(duì)消費(fèi)者對(duì)‘嶗山三絕（嶗山可樂(lè)、嶗山白花蛇草水、嶗山蘇打水）的組合需求，不斷呈現(xiàn)出多款禮盒裝產(chǎn)品，為的就是讓消費(fèi)者有更多選擇。”王琛如是說(shuō)。

2020年，嶗山白花蛇草水（罐裝）參與了“青島好禮”特色產(chǎn)品的評(píng)選，并脫穎而出，實(shí)現(xiàn)入選。談及參與評(píng)選的初衷，王琛說(shuō)道：“參與此次‘青島好禮的評(píng)選意義重大，上海合作組織青島峰會(huì)期間，嶗山的系列產(chǎn)品作為上合峰會(huì)惟一指定用水和指定飲品，早已成為青島城市名片；參選‘青島好禮，無(wú)疑是更好地詮釋了嶗山品牌的城市名片屬性。”

想要更好地發(fā)展，不斷創(chuàng)新是需要持續(xù)走下去的道路，對(duì)于白花蛇草水未來(lái)的規(guī)劃和發(fā)展，王琛說(shuō)道：“今年，嶗山白花蛇草水將通過(guò)合資建廠的方式在東南亞直接生產(chǎn)。在國(guó)外合資建廠，推動(dòng)嶗山白花蛇草水進(jìn)一步‘走出去，是青島飲料集團(tuán)走向國(guó)際的重要一步。未來(lái)，青島飲料集團(tuán)旗下以嶗山白花蛇草水為代表的‘山東制造、中國(guó)品牌、國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的自主品牌飲料將加快走進(jìn)‘一帶一路國(guó)家，在走向國(guó)際、叫響國(guó)際的同時(shí)，進(jìn)一步服務(wù)產(chǎn)品創(chuàng)新、品質(zhì)升級(jí)。”

無(wú)論是好喝的飲料還是難喝的飲料，在談及“魅力”時(shí)，嶗山白花蛇草水不走尋常路，這個(gè)被稱(chēng)作飲料界的“黑暗料理”，也有著它非比尋常的逆襲之路，而在這條路上，它走得堅(jiān)定自如。悠久的歷史給了它豐富的內(nèi)涵，健康的配方為它的神奇味道加持，這份“青島好禮”代表著青島，更向往著世界。

（本文圖片由青島嶗山礦泉水有限公司提供）

In 1962， the first bottle of Laoshan Oldenlandia Mineral Water was produced and exported to more than 20 countries and regions including Southeast Asia and was honored as the“world-famous beverage”. Laoshan Oldenlandia Mineral Water is a perfect combination of Laoshan mineral water and Oldenlandia diffusa. With netizens rating it among Chinas “Top 5 most awful drinks”， Laoshan Oldenlandia Mineral Water immediately went viral with nicknames of “unusual beverage”and “bitter honey for the soul”. Sweat taste， Cologne Water smell...， netizensjoking and teasing about the water put this product which has quietly captured the heart of domestic and foreign consumers under the spotlight again.

In 2020， Laoshan Oldenlandia Mineral Water was elected as one of the “Qingdao Goodies” featured products， demonstrating its selfevident popularity.