非物質(zhì)文化遺產(chǎn)與旅游融合路徑探索
——以全州縣為例

唐蔓貞

（全州縣文化館，廣西 桂林 541500）

“文化是旅游的靈魂，旅游是文化的重要載體”。文化，作為旅游的靈魂，始終蘊(yùn)含在旅游活動(dòng)中。非物質(zhì)文化遺產(chǎn)是各族人民世代相承的、與群眾密切相關(guān)的各種傳統(tǒng)文化表現(xiàn)形式和文化空間。2017 年1 月，中共中央辦公廳、國務(wù)院辦公廳印發(fā)《關(guān)于實(shí)施中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化傳承發(fā)展工程的意見》，其中要求實(shí)施非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承發(fā)展工程，進(jìn)一步完善非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)制度，把中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化內(nèi)涵更好更多地融入生產(chǎn)生活各方面。廣西桂林市全州縣非物質(zhì)文化遺產(chǎn)豐富多樣，旅游資源豐富，將非遺與旅游融合起來，有利于增強(qiáng)全州旅游的文化內(nèi)涵與魅力。

1 全州縣旅游資源概況

全州縣位于桂林市東北部，地處湘江上游，素有“廣西北大門”之稱。全州縣歷史文化悠久，以“地靈人杰川秀，物華天寶五谷豐”而著稱于世，全縣總面積4021.19平方公里，轄9鎮(zhèn)10鄉(xiāng)，總?cè)丝?2萬人，是桂林市行政區(qū)規(guī)劃面積最大、人口最多的縣，是桂林市域副中心城市，又是桂北湘南的物資集散中心，是“中國金槐之鄉(xiāng)”。全州現(xiàn)有3A級(jí)景區(qū)三家，即桂林國際茶花谷旅游休閑度假區(qū)、桂林湘山釀酒生態(tài)園景區(qū)、全州縣炎井溫泉；4A級(jí)景區(qū)三家，即大碧頭國際旅游度假區(qū)、紅軍長(zhǎng)征湘江戰(zhàn)役紀(jì)念園、桂林全州縣湘山·湘源歷史文化旅游區(qū)。此外，還有天湖景區(qū)、三江口、龍巖、安和龍井生態(tài)旅游區(qū)、古井農(nóng)莊、井源山莊、雅文睿麗莊園、荷花山莊、上樂園山水農(nóng)莊、綠島山莊、萬福山莊等一批景區(qū)、山莊。

2 全州非物質(zhì)文化遺產(chǎn)概況

全州現(xiàn)有市級(jí)以上非遺項(xiàng)目26項(xiàng)，其中自治區(qū)級(jí)5項(xiàng)，分別是全州漁鼓、全州紅油米粉制作技藝、湘山酒傳統(tǒng)釀造技藝、全州民間剪紙技藝、全州醋血鴨制作技藝；市級(jí)21項(xiàng)，分別是哭嫁歌、全州民間小調(diào)（柳柳歌、蘇柳歌、滿江紅等曲調(diào)）、喜喪吹打樂曲、壽佛的傳說、豆豉制作工藝、東山瑤自制酒餅藥、五香豆腐干制作工藝、烏飯制作工藝、禾花魚干制作工藝、古水車制作工藝、東山瑤族服飾、貢品禾花魚、湘山寺香會(huì)、上梁儀式、喪葬十大儀式、東山兩頭扯婚俗、全州傳統(tǒng)節(jié)慶特色小吃制作技藝（水牛花粑粑、年花梗梗、年粑）、師公舞、王氏中醫(yī)正骨療法、全州金槐茶制作技藝、打社火。

3 全州非物質(zhì)文化遺產(chǎn)與旅游結(jié)合現(xiàn)狀

目前，全州已將部分非物質(zhì)文化遺產(chǎn)與旅游結(jié)合起來了，并取得了較好的效果，通過歸納與分析主要有以下幾種利用方式。

1）民俗節(jié)慶活動(dòng)式。民俗節(jié)慶活動(dòng)式主要是政府、景區(qū)、社會(huì)組織等團(tuán)體在文化遺產(chǎn)日、中秋、國慶、春節(jié)等傳統(tǒng)節(jié)假日進(jìn)行展演、展示。如在春節(jié)期間，舉辦剪紙活動(dòng)，邀請(qǐng)漁鼓傳承人和民間藝人演唱漁鼓、民間小調(diào)等；在政府舉辦的全國豐收節(jié)上，舉行特色非遺展示，將醋血鴨、紅油米粉、豆豉、東山瑤自制酒餅藥、五香豆腐干、烏飯、禾花魚干等復(fù)議項(xiàng)目進(jìn)行展示，通過展示、展演營造節(jié)日氣氛，吸引海內(nèi)外游客到全州體驗(yàn)民俗。

2）場(chǎng)館景區(qū)式。場(chǎng)館景區(qū)式就是通過對(duì)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的深度挖掘與當(dāng)?shù)貧v史相結(jié)合建立場(chǎng)館、景區(qū)，以展示牌、多媒體、非遺傳承人工作室、非遺項(xiàng)目體驗(yàn)等靜態(tài)與動(dòng)態(tài)相結(jié)合的方式進(jìn)行展示。如湘山酒廠建立湘山酒釀造技藝展示館，展示釀酒技藝；在全州思源民俗博物館展示全州民俗及相關(guān)物品等。

3）旅游商品開發(fā)式。旅游商品開發(fā)式就是將非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的成果或作品通過一定的包裝和設(shè)計(jì)直接銷售給旅游者。目前主要是醋血鴨、禾花魚、湘山酒、全州豆豉等。

4 非物質(zhì)文化遺產(chǎn)與旅游融合的必要性

旅游的目的之一就是文化的體驗(yàn)，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)所蘊(yùn)藏的歷史性、文化性、獨(dú)特性、參與性等特性，可以滿足旅游者體驗(yàn)不同文化、體驗(yàn)差異文化的需求；另一方面，在旅游過程中對(duì)特色文化的挖掘、打造、傳播，為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)創(chuàng)造了新的發(fā)展空間，能有效促進(jìn)對(duì)非遺的傳承與保護(hù)。

1）“非遺”可以豐富旅游業(yè)態(tài)。非物質(zhì)文化遺產(chǎn)包括民俗、生產(chǎn)方式、節(jié)慶、傳統(tǒng)服飾、民間技藝、音樂、戲劇、曲藝、舞蹈、醫(yī)藥、美術(shù)等。保護(hù)好、傳承好這些帶有鮮明地方文化特色的非遺，既能讓這些文化瑰寶在時(shí)代發(fā)展大潮中不被淘汰，煥發(fā)出新的活力，又能打造出旅游新六要素商、養(yǎng)、學(xué)、閑、情、奇所衍生的旅游產(chǎn)品，豐富旅游業(yè)態(tài)。

2）旅游為“非遺”提供傳承保護(hù)空間。時(shí)代的變遷、科技的發(fā)展使傳統(tǒng)的生產(chǎn)方式發(fā)生變化，大部分已被新的生產(chǎn)方式代替；城鎮(zhèn)化讓一些手工技藝類、民俗類、歌舞曲藝類的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的生存空間不斷受到擠壓。“非遺”傳承人缺乏社會(huì)認(rèn)同，公眾參與職業(yè)傳承的熱情不高，“非遺”面臨著“后繼無人”的困境。傳統(tǒng)民族民間文化與現(xiàn)代文明的結(jié)合和互相滲透，是“非遺”傳承和發(fā)展的出路所在，旅游以文化體驗(yàn)為動(dòng)因，在對(duì)“非遺”的保護(hù)利用過程中，可以恢復(fù)“非遺”的表現(xiàn)形式，重新賦予“非遺”的市場(chǎng)價(jià)值和社會(huì)價(jià)值。非遺與旅游的融合，通過旅游產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)效益可以為“非遺”提供保護(hù)經(jīng)費(fèi)；游客零距離地接觸、感受、了解“非遺”，能增強(qiáng)他們對(duì)“非遺”的保護(hù)意識(shí)，并激發(fā)“非遺”傳承人的保護(hù)傳承積極性。

5 非遺與旅游融合的路徑

1）將非遺場(chǎng)館和設(shè)施融入旅游線路。文化旅游主管部門應(yīng)參與指導(dǎo)和建設(shè)富有特色和吸引力的非遺場(chǎng)館和設(shè)施，豐富內(nèi)容、提升內(nèi)涵、創(chuàng)新體驗(yàn)、加強(qiáng)互動(dòng)、彰顯魅力，推出一批網(wǎng)紅非遺空間，將其融入旅游線路。目前，全州旅游路線主要有以紅軍長(zhǎng)征湘江戰(zhàn)役紀(jì)念園為主的紅色文化游，以湘山寺為主的歷史文化游，以大碧頭、炎井溫泉、天湖為主的度假休閑游。可以建設(shè)桂劇傳承基地、禾花魚養(yǎng)殖制作展示中心、湘山酒展示中心、紅油米粉體驗(yàn)中心等，將這些非遺場(chǎng)館融入到旅游線路中，讓旅游業(yè)態(tài)更豐富，更有文化內(nèi)涵。

2）將生產(chǎn)性非遺衍生產(chǎn)品變?yōu)槁糜萎a(chǎn)品。非遺項(xiàng)目涉及傳統(tǒng)音樂、傳統(tǒng)美術(shù)、傳統(tǒng)技藝、傳統(tǒng)舞蹈、傳統(tǒng)戲劇、曲藝、傳統(tǒng)醫(yī)藥以及雜技等。這些項(xiàng)目可聽、可看、可穿、可戴、可用、可賞、可嘗、可醫(yī)、可健、可娛，與人們的生活有著密切關(guān)聯(lián)。文化旅游主管部門可通過舉辦非遺進(jìn)景區(qū)演出、“樂享非遺”等活動(dòng)，推動(dòng)將非遺衍生產(chǎn)品變?yōu)槁糜萎a(chǎn)品，融入旅游活動(dòng)中，促進(jìn)游客親近非遺，同時(shí)帶動(dòng)非遺傳承人更好地傳承非遺和創(chuàng)新非遺作品，豐富旅游產(chǎn)品供給。如在大碧頭景區(qū)內(nèi)開辟全州非遺體驗(yàn)、展示區(qū)，將剪紙、醋血鴨、紅油米粉、全州特色小吃等進(jìn)行展示、售賣，讓游客參與體驗(yàn)；在景區(qū)內(nèi)不定期舉辦民俗展示、地方藝術(shù)展演等。

3）將非遺元素和非遺學(xué)習(xí)實(shí)踐融入鄉(xiāng)村旅游。文化旅游主管部門結(jié)合鄉(xiāng)村振興、美麗鄉(xiāng)村建設(shè)、特色小鎮(zhèn)建設(shè)，推動(dòng)將非遺元素融入民宿、酒店、鄉(xiāng)村景觀、旅游景點(diǎn)建設(shè)中，鼓勵(lì)和支持非遺傳承人在景區(qū)開展非遺傳習(xí)和傳承活動(dòng)，讓游客近距離感受非遺。

面對(duì)日益復(fù)雜的旅游市場(chǎng)環(huán)境，我們既要認(rèn)識(shí)到旅游的特色和價(jià)值，同時(shí)也要不斷創(chuàng)新，積極利用特色非遺資源發(fā)展文化旅游業(yè)，打造具有地方特色的文化旅游品牌，不斷推動(dòng)非遺與旅游融合發(fā)展。