大數據背景下計算機信息技術在食品安全管理中的應用

李強

摘要： 近些年，我國居民收入水平不斷提高，社會各界越來越關注食品安全問題。食品安全問題關系到人民生活的總體質量。有關部門以及相關企業需要高度重視食品安全管理工作。目前，我國信息技術發展速度較快，信息技術對我國各項領域的發展都影響較大，食品安全管理工作利用信息技術能夠有效保障食品安全質量。本文分析了現階段食品安全管理中計算機信息技術的應用現狀，提出食品安全管理中計算機信息技術有效應用的措施，為我國食品行業的發展提供幫助。

關鍵詞：大數據；計算機信息技術；食品安全管理

引言

食品安全管理有各種各樣的環節，生產、銷售等環節都會出現與食品安全相關的問題。這些問題使產業的生產緩慢、發展停滯，也會使該產業在同行的競爭中喪失優勢。在大數據背景下，計算機信息技術的應用非常重要。首先，通過計算機信息技術可以建立數據庫，用于存放在食品生產和銷售等環節的數據，之后對這些數據進行整理分析。其次，在管理層面，最為重要的是企業信譽，計算機信息技術的運用可以細致安排企業的工作，以此來管理和把握企業信譽。在食品安全管理中，運用計算機信息技術可以科學地預測企業生產的風險，并對其進行準確的評估。

1. 食品安全管理中計算機信息技術的應用現狀

現如今，計算機信息科學技術在食品安全管理中的應用越來越廣泛，而且作用也越來越顯著。在生產、銷售等管理環節出現的問題，可以通過計算機信息技術來避免和解決，但是這些應用還面臨著很大的挑戰。

1.1 缺乏強制性的規定

雖然計算機信息技術在食品安全管理的應用越來越廣泛，但是與之相關的法律法規尚不完善，沒有明確的制度保障。更為重要的是技術方面的欠缺，一些應用還需國內計算機技術與國外先進技術的融合，否則無法對市場相關信息進行準確的掌握。

1.2 計算機信息技術的普及范圍不夠廣

計算機信息技術和應用面臨著一個比較大的風險就是企業人員對于計算機技術半知半解。絕大多數企業人員，無論是處于管理層還是基層，對計算機技術的了解都不夠深入，不能夠很好地去應用。如果深入掌握計算機信息技術，需要花費較多的精力和時間，因此計算機技術的普及范圍不夠廣泛。

2. 食品安全管理中計算機信息技術有效應用的措施

2.1 加大對中小食品企業的宣傳力度

由于大型企業具備一定的物力、財力，所以他們會更加重視計算機信息技術在食品安全管理的應用。相反，由于中小食品企業不具備這樣的條件，所以對于計算機信息技術的應用更為猶豫不定。因此，要加大對計算機信息技術在食品安全管理方面應用的宣傳力度，使中小企業能夠明白計算機技術的好處，也使他們明白計算機技術應用能夠大大提高企業的生產率，帶來更多的經濟效益，從而使他們具備更為卓越的競爭優勢。

2.2 出臺支持食品企業安全管理信息技術應用的政策

由于計算機技術的應用對硬件和軟件的要求比較高，因此需要一定的成本來提高性能，這無疑給中小食品企業帶來更大的困難。在此背景下，需要國家制定相關政策，盡量降低計算機技術設施的成本，給予一定的優惠和補助政策。只有這樣，一些中小食品企業才會敢于嘗試在食品安全管理應用計算機信息技術。

2.3 完善有關食品行業的法律法規

國家要制定相關的法律法規來保障食品安全。一套與食品安全有關的法律法規體系，能夠使企業在食品生產中更加重視食品質量，能夠使企業積極采取一些措施去解決食品安全問題并避免其發生。通過制定法律法規，能使計算機信息技術在食品安全管理的應用更為規范和條理化，使食品安全得到充分保障。

3. 結束語

在如今，大數據的背景下，計算機信息技術在食品安全管理中的應用得到了重視。通過計算機信息技術的應用，企業能夠對食品在生產、銷售等環節進行數據分析，合理安排日常生產工作，更好地控制食品質量，準確評估生產中的風險，做好應對挑戰的準備，在競爭中具有更大的優勢以便更好發展。