嬰配乳粉追溯體系建設更進一步

張鑫

日前，工信部“嬰配乳粉追溯”小程序已經(jīng)有76家生產(chǎn)企業(yè)接入追溯平臺的消息再度被消費者關注。

記者2月2日、3日通過實地探訪發(fā)現(xiàn)，掃碼出現(xiàn)的追溯信息多達32項，其中，檢測報告等可以直接看到PDF版的原文。

不過，在記者實測的50多罐奶粉中，約有近3成出現(xiàn)掃碼查詢“不成功”的情況，但是這些產(chǎn)品可以查詢到企業(yè)的追溯信息。此外，一些進口奶粉品牌也暫未接入該平臺。

“嬰配乳粉追溯”程序助力質量安全

2月1日消息，由工信部主導開發(fā)的“嬰配乳粉追溯”小程序日前已接入76家國內主要嬰配乳粉企業(yè)的相關數(shù)據(jù)，標志著國產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉追溯體系基本建設完成。

據(jù)了解，消費者可通過“嬰配乳粉追溯”小程序實現(xiàn)掃碼查詢追溯信息，能夠全面了解產(chǎn)品信息、消費信息、企業(yè)信息三大類。此外，追溯小程序中還能通過“合格快查”查詢奶粉的抽檢信息。

為進一步提升嬰幼兒配方乳粉的產(chǎn)品質量安全保障水平，工業(yè)和信息化部消費品工業(yè)司以食品工業(yè)企業(yè)質量安全追溯平臺為基礎，主導開發(fā)了“嬰配乳粉追溯”小程序。“嬰配乳粉追溯”小程序于2019年上線，經(jīng)持續(xù)推動，目前包括蒙牛、伊利、飛鶴、圣元、君樂寶、澳優(yōu)、雅士利、完達山、貝因美、和氏、三元等在內的76家嬰幼兒配方乳粉主要生產(chǎn)企業(yè)均已接入追溯平臺，總追溯數(shù)據(jù)量達到11.6億條。

掃碼溯源 信息一目了然

記者于2月2日、3日走訪家樂福、物美、永輝、京客隆等超市，對超市銷售的嬰幼兒配方奶粉產(chǎn)品進行掃碼溯源。

利用微信小程序“嬰配乳粉溯源”中的掃描器，掃描罐底加貼的二維碼，稍等幾秒就能彈出一個白底的頁面。頁面上面會顯示這是該產(chǎn)品第幾次被查詢。而頁面上的菜單欄則會顯示“產(chǎn)品信息”“消費信息”和“企業(yè)信息”三大類32項內容。

在“產(chǎn)品信息”中，可以看到食品名稱、凈含量、生產(chǎn)日期、保質期、食品生產(chǎn)地、生產(chǎn)工藝等。在“消費信息”中，可以查詢到產(chǎn)品原料主要來源地、主要原料合格證明、產(chǎn)品檢驗報告、使用說明、配料表、貯存條件、主要營養(yǎng)成分及含量等。在“企業(yè)信息”中，消費者可以查詢到企業(yè)名稱、企業(yè)地址、誠信評價證書編號、生產(chǎn)許可證編號、生產(chǎn)許可證有效期、生產(chǎn)者名稱和聯(lián)系方式等。

其中，“主原料合格證明”“產(chǎn)品檢驗報告”兩項還可點擊查詢到對應的PDF版詳細文件。在“企業(yè)信息”中，部分企業(yè)還能查詢到“誠信評價證書”。

不過，如果頁面出現(xiàn)“目前食品工業(yè)企業(yè)質量安全追溯平臺可以查詢到伊利、完達山、三元、雅士利、明一、輝山6家企業(yè)（品牌）2014年以來的產(chǎn)品追溯數(shù)據(jù)，貝因美、澳優(yōu)、銀橋3家企業(yè)（品牌）2018年以來的產(chǎn)品追溯數(shù)據(jù)，圣元、和氏、飛鶴（鎮(zhèn)賚、甘南公司）、君樂寶、旗幟、歐式蒙牛、花冠、百躍優(yōu)利氏等8家企業(yè)（品牌）2019年6月以來的產(chǎn)品追溯數(shù)據(jù)”這一段文字，代表查詢失敗。

仍存在掃碼不成功現(xiàn)象

記者實測發(fā)現(xiàn)，雖然很多國產(chǎn)嬰配奶粉產(chǎn)品已經(jīng)可以掃碼看到追溯信息，不過，仍舊有部分批次的產(chǎn)品掃碼完成后，并沒有出現(xiàn)結果。在記者掃碼查詢溯源信息的伊利、飛鶴、貝因美、君樂寶、完達山、雅士利、美贊臣等10余個品牌約50余罐嬰配產(chǎn)品，約有近3成的產(chǎn)品掃碼失敗。

那么，是這些批次的產(chǎn)品存在問題嗎？工信部披露的數(shù)據(jù)顯示，本次嬰配乳粉溯源的數(shù)據(jù)覆蓋了國內嬰配乳粉年產(chǎn)量的88%，企業(yè)戶數(shù)的68%，也就是說，還有一部分信息暫未進入系統(tǒng)。工信部還將繼續(xù)擴大嬰配乳粉追溯體系覆蓋面。

而一些已經(jīng)納入追溯平臺的企業(yè)也表示，由于目前企業(yè)產(chǎn)能增速較快，雖然企業(yè)也在積極地向該平臺上傳數(shù)據(jù)，但一些已經(jīng)申報的信息與信息能夠在系統(tǒng)中被“掃出”，還存在“時間差”，因此導致部分產(chǎn)品的信息能被掃出，一些則掃碼失敗。

不過，上述企業(yè)均表示，目前企業(yè)有自己的追溯系統(tǒng)，如果“嬰配乳粉溯源”掃碼失敗，可以用微信掃一掃再掃二維碼，能進入企業(yè)自建溯源系統(tǒng)了解產(chǎn)品追溯信息。

記者測試發(fā)現(xiàn)，一些嬰配奶粉企業(yè)自建的溯源系統(tǒng)在此時成了有力補充。利用二維碼識別程序掃描罐底二維碼，能夠看到產(chǎn)品的基本信息和相應批次的檢測報告，但是比起“嬰配乳粉溯源”系統(tǒng)來，略嫌不夠詳盡。

培養(yǎng)消費者查詢習慣

此外，記者也注意到，除了美贊臣外，占據(jù)超市奶粉半數(shù)左右嬰配奶粉貨架的各類進口奶粉，大多沒有進入這一系統(tǒng)。但多家進口奶粉品牌表示，其也有自己的追溯系統(tǒng)。

不過，記者實地探訪發(fā)現(xiàn)，相比于國產(chǎn)奶粉追溯碼大多加貼在奶粉罐底，進口奶粉雖然大部分品牌能做到產(chǎn)品可追溯，但溯源方式均有不同，有的需要掃罐身二維碼，有的則是要掃條形碼，有的則需要進入公眾號查詢。

在一位嬰幼兒奶粉行業(yè)人士看來，國家建立統(tǒng)一溯源平臺，與企業(yè)自己建立追溯體系相比更能贏得消費者的信任。

高級乳業(yè)分析師宋亮表示，早在2012年，政府就在著力建設嬰配奶粉追溯體系。雖然近些年多家乳粉企業(yè)都在建立自己的追溯系統(tǒng)，但是大多信息比較單一，多數(shù)顯示的是貨物的產(chǎn)出信息和流向信息。當時限于技術難度，政企數(shù)據(jù)對接、如何給消費者展示數(shù)據(jù)等都是難題。如今隨著二維碼技術成熟，企業(yè)信息與政府對接在技術上難度并不大，相信未來會有更多企業(yè)愿意接入該系統(tǒng)。

而在嬰配奶粉追溯系統(tǒng)建立之初，主要目的是為了讓消費者恢復對國產(chǎn)奶粉的信心。目前，消費者對國產(chǎn)奶粉的信任已經(jīng)基本恢復，這一追溯系統(tǒng)對消費者來說，更多作用在于掌握其購買的每一罐產(chǎn)品的實際情況，以保證自己的食品安全。

記者了解到，工信部未來也將引導接入追溯平臺的企業(yè)通過網(wǎng)站宣傳、實體店導購、促銷活動等形式，培養(yǎng)消費者掃碼查詢習慣。