嬰配乳粉追溯體系建設更進一步

張鑫

日前，工信部“嬰配乳粉追溯”小程序已經有76家生產企業接入追溯平臺的消息再度被消費者關注。

記者2月2日、3日通過實地探訪發現，掃碼出現的追溯信息多達32項，其中，檢測報告等可以直接看到PDF版的原文。

不過，在記者實測的50多罐奶粉中，約有近3成出現掃碼查詢“不成功”的情況，但是這些產品可以查詢到企業的追溯信息。此外，一些進口奶粉品牌也暫未接入該平臺。

“嬰配乳粉追溯”程序助力質量安全

2月1日消息，由工信部主導開發的“嬰配乳粉追溯”小程序日前已接入76家國內主要嬰配乳粉企業的相關數據，標志著國產嬰幼兒配方乳粉追溯體系基本建設完成。

據了解，消費者可通過“嬰配乳粉追溯”小程序實現掃碼查詢追溯信息，能夠全面了解產品信息、消費信息、企業信息三大類。此外，追溯小程序中還能通過“合格快查”查詢奶粉的抽檢信息。

為進一步提升嬰幼兒配方乳粉的產品質量安全保障水平，工業和信息化部消費品工業司以食品工業企業質量安全追溯平臺為基礎，主導開發了“嬰配乳粉追溯”小程序。“嬰配乳粉追溯”小程序于2019年上線，經持續推動，目前包括蒙牛、伊利、飛鶴、圣元、君樂寶、澳優、雅士利、完達山、貝因美、和氏、三元等在內的76家嬰幼兒配方乳粉主要生產企業均已接入追溯平臺，總追溯數據量達到11.6億條。

掃碼溯源 信息一目了然

記者于2月2日、3日走訪家樂福、物美、永輝、京客隆等超市，對超市銷售的嬰幼兒配方奶粉產品進行掃碼溯源。

利用微信小程序“嬰配乳粉溯源”中的掃描器，掃描罐底加貼的二維碼，稍等幾秒就能彈出一個白底的頁面。頁面上面會顯示這是該產品第幾次被查詢。而頁面上的菜單欄則會顯示“產品信息”“消費信息”和“企業信息”三大類32項內容。

在“產品信息”中，可以看到食品名稱、凈含量、生產日期、保質期、食品生產地、生產工藝等。在“消費信息”中，可以查詢到產品原料主要來源地、主要原料合格證明、產品檢驗報告、使用說明、配料表、貯存條件、主要營養成分及含量等。在“企業信息”中，消費者可以查詢到企業名稱、企業地址、誠信評價證書編號、生產許可證編號、生產許可證有效期、生產者名稱和聯系方式等。

其中，“主原料合格證明”“產品檢驗報告”兩項還可點擊查詢到對應的PDF版詳細文件。在“企業信息”中，部分企業還能查詢到“誠信評價證書”。

不過，如果頁面出現“目前食品工業企業質量安全追溯平臺可以查詢到伊利、完達山、三元、雅士利、明一、輝山6家企業（品牌）2014年以來的產品追溯數據，貝因美、澳優、銀橋3家企業（品牌）2018年以來的產品追溯數據，圣元、和氏、飛鶴（鎮賚、甘南公司）、君樂寶、旗幟、歐式蒙牛、花冠、百躍優利氏等8家企業（品牌）2019年6月以來的產品追溯數據”這一段文字，代表查詢失敗。

仍存在掃碼不成功現象

記者實測發現，雖然很多國產嬰配奶粉產品已經可以掃碼看到追溯信息，不過，仍舊有部分批次的產品掃碼完成后，并沒有出現結果。在記者掃碼查詢溯源信息的伊利、飛鶴、貝因美、君樂寶、完達山、雅士利、美贊臣等10余個品牌約50余罐嬰配產品，約有近3成的產品掃碼失敗。

那么，是這些批次的產品存在問題嗎？工信部披露的數據顯示，本次嬰配乳粉溯源的數據覆蓋了國內嬰配乳粉年產量的88%，企業戶數的68%，也就是說，還有一部分信息暫未進入系統。工信部還將繼續擴大嬰配乳粉追溯體系覆蓋面。

而一些已經納入追溯平臺的企業也表示，由于目前企業產能增速較快，雖然企業也在積極地向該平臺上傳數據，但一些已經申報的信息與信息能夠在系統中被“掃出”，還存在“時間差”，因此導致部分產品的信息能被掃出，一些則掃碼失敗。

不過，上述企業均表示，目前企業有自己的追溯系統，如果“嬰配乳粉溯源”掃碼失敗，可以用微信掃一掃再掃二維碼，能進入企業自建溯源系統了解產品追溯信息。

記者測試發現，一些嬰配奶粉企業自建的溯源系統在此時成了有力補充。利用二維碼識別程序掃描罐底二維碼，能夠看到產品的基本信息和相應批次的檢測報告，但是比起“嬰配乳粉溯源”系統來，略嫌不夠詳盡。

培養消費者查詢習慣

此外，記者也注意到，除了美贊臣外，占據超市奶粉半數左右嬰配奶粉貨架的各類進口奶粉，大多沒有進入這一系統。但多家進口奶粉品牌表示，其也有自己的追溯系統。

不過，記者實地探訪發現，相比于國產奶粉追溯碼大多加貼在奶粉罐底，進口奶粉雖然大部分品牌能做到產品可追溯，但溯源方式均有不同，有的需要掃罐身二維碼，有的則是要掃條形碼，有的則需要進入公眾號查詢。

在一位嬰幼兒奶粉行業人士看來，國家建立統一溯源平臺，與企業自己建立追溯體系相比更能贏得消費者的信任。

高級乳業分析師宋亮表示，早在2012年，政府就在著力建設嬰配奶粉追溯體系。雖然近些年多家乳粉企業都在建立自己的追溯系統，但是大多信息比較單一，多數顯示的是貨物的產出信息和流向信息。當時限于技術難度，政企數據對接、如何給消費者展示數據等都是難題。如今隨著二維碼技術成熟，企業信息與政府對接在技術上難度并不大，相信未來會有更多企業愿意接入該系統。

而在嬰配奶粉追溯系統建立之初，主要目的是為了讓消費者恢復對國產奶粉的信心。目前，消費者對國產奶粉的信任已經基本恢復，這一追溯系統對消費者來說，更多作用在于掌握其購買的每一罐產品的實際情況，以保證自己的食品安全。

記者了解到，工信部未來也將引導接入追溯平臺的企業通過網站宣傳、實體店導購、促銷活動等形式，培養消費者掃碼查詢習慣。