桑克模式下飼料企業戰略成本管理研究

儀秀琴 王婉鈺

摘 要：隨著市場競爭的加劇，以及經濟全球化和互聯網的市場環境的影響，我國飼料企業經營與發展面臨嚴峻的挑戰。為了降低企業的成本，增強飼料企業的競爭優勢，采用桑克模式下的戰略成本管理方法，對飼料企業從戰略定位、價值鏈和成本動因三個方面進行分析，并根據分析結果提出了飼料企業實施戰略成本管理的改進措施，為飼料企業運用戰略成本管理提供參考。

關鍵詞：飼料企業;桑克模式;戰略成本管理

一、緒論

近年來，我國市場經濟快速發展，飼料企業的發展也呈現出快速發展的趨勢，但隨著市場競爭的加劇，以及經濟全球化和互聯網的市場環境的影響，我國飼料企業經營與發展面臨嚴峻的挑戰。

2020年初，新冠疫情暴發，全國停產停工，對飼料企業的發展造成了一定的影響。農業農村部也發布公告，自2020年7月1日起，停止生產含促生長類藥物飼料添加劑的商品飼料，全面實施“禁抗令”對飼料行業的生產成本造成了一定的影響。在這種背景下，戰略成本管理方法的應用、成本管理模式的改變、企業競爭優勢的提高是飼料企業迫切解決的問題。

目前國外主要有克蘭菲爾德模式、羅賓庫珀模式和桑克模式三種戰略成本管理模式，其中桑克模式在1993年由美國學者Shank和Govindarajan提出，包括戰略定位分析、價值鏈分析和成本動因分析三種分析方法。總的來說，這三種戰略成本管理模式中桑克模式比較完善且應用較廣。因此，本文運用桑克模式對飼料企業進行戰略成本管理研究，為飼料企業運用戰略成本管理提供參考。

二、飼料企業成本管理中存在的問題

目前飼料企業的成本管理過程中存在著一系列的問題，現以H飼料企業為例，通過對H飼料企業的實地調研和訪談，指出H飼料企業在成本管理中存在如下問題：

1.成本管理意識薄弱

在對H飼料企業的訪談中，大多數管理人員認為企業的成本管理和發展與他們息息相關，但很多基層工作人員則不這么認為。主要原因是由于H企業的成本管理主要以降低生產成本為主，追求短期的經濟利潤，采用的還是傳統的成本管理方法，沒有從企業長遠發展的角度來進行成本管理，缺乏戰略成本管理意識。另外H企業管理層人員較少，基層工作人員受教育程度普遍較低，缺乏專業的知識，大部分員工認為成本管理主要是管理層的職責，他們的成本管理意識與管理層相比還比較薄弱，缺少全員參與成本管理的機制。

2.成本管理制度不健全

在對H飼料企業的實地調研中發現，目前H企業的成本管理制度還沒有制定和完善，缺乏明確的部門或員工來進行成本管理工作，因此難以準確記錄產品生產過程中的成本投入信息并做出反映和分析。究其原因主要是企業管理層重視程度不夠，工作人員接受和執行力度不足，基礎管理的精細化程度不到位，缺乏健全的成本管理制度。

3.銷售費用占比高

根據表1中H企業2018年-2020年飼料產業的營業總成本構成情況可以發現，近三年H企業的銷售費用相對其他費用來說占比較高，主要原因是銷售模式制約了銷售費用的管控。H企業的銷售對象主要包括牧場、經銷商和一些散養戶。銷售范圍主要局限在黑龍江、吉林以及內蒙古部分地區。在宣傳方面H企業的投入較低，主要是通過經銷商來做宣傳，銷售渠道單一，銷售費用較高。在這個信息化的時代，H企業還采用傳統的銷售模式，沒有擴大銷售范圍，進軍網絡市場。

三、桑克模式下飼料企業戰略成本管理分析

1.飼料企業的戰略定位分析

飼料業是影響畜牧業發展的重要一環，明確企業的戰略定位能夠幫助飼料企業提高核心競爭力。飼料企業的戰略定位分析主要是對飼料企業的宏觀環境進行分析。

從政治因素看，國家政策的大力支持是飼料企業得以快速發展的基礎，我國發布了很多與飼料行業相關的政策和法律法規，以促進飼料企業的發展，使得飼料企業的生產更加規范，法律更加健全。2020年十四五規劃依然提出要推動農業供給側結構性改革，說明其依然需要提高生產效率和質量。對于飼料企業來說，這是推動飼料產業不斷發展，促進飼料產量和質量不斷提高，提升利用效率，推廣安全高效環保產品的重要環節。

從經濟因素看，根據表2中我國2015年-2019年經濟發展指標的數據可以發現近年來我國經濟一直穩步增長，經濟發展的質量不斷提高，人民生活水平也在不斷提高。國內生產總值在2019年達99.1萬億元，位居世界第二;居民消費水平也在持續上升，2019年達到2.8萬元，相較去年上漲了8.61%。從表2中我國近年來飼料產量的變化趨勢中可以看出，2018年開始飼料總產值雖有所下降，但總體規模相對穩定;2019年，中國飼料產量達到26184萬噸，相對2018年略有增加，其原因可能是非洲豬瘟造成的影響。2020年，雖然受到新冠疫情的突然暴發的影響，但是飼料產值仍然呈現上升趨勢。

從社會因素看，農業農村部發布公告，2020年7月1日起全面施行禁抗令，加強動物源性食品和公共衛生的安全。禁抗令的發布對生產含有促生長類藥物飼料添加劑飼料的企業有較大影響，這意味著他們必須尋找合適的替代品來代替這類添加劑。隨著人民生活水平不斷提高，人們對肉類以及肉制品的需求也不斷上升，這對養殖業的發展造成了影響，因而也對飼料企業的發展起著促進作用。

從技術因素看，隨著科學技術的不斷進步，市場對飼料產品的品質要求越來越高。只有不斷進行研發創新，順應時代發展，提高飼料產品的品質，才能提高企業的競爭能力，使其在行業里脫穎而出。因此，飼料企業應該加強生產、技術和研發的協調發展，生產流程以及生產設備的優化，品控部門對原料和產品的檢測，原料的選擇、配方的優化設計等等。另外，在生產管理過程中，信息化技術的使用對提高生產和管理效率、降低人力成本方面也起著重要作用，一些傳統方法將逐漸淘汰。

從環境因素看，習近平總書記近年來不斷強調“綠水青山就是金山銀山”這一環保理念。“十三五”期間，全國的生態環境質量得到明顯地改善，綠色發展水平也有顯著地提升。“十四五”時期，將2035年基本建成美麗中國的目標作為指引，不斷提升環境質量，促進低碳綠色發展，提高生態系統的質量和穩定性，全面提高資源的利用效率。國家也推出了一系列環保法規，如修訂《環境保護法》，發布《農業農村污染治理攻堅戰行動計劃》等。環保力度的不斷加大，使得綠色發展理念深入飼料與養殖行業。

2.飼料企業的價值鏈分析

戰略價值鏈分析是通過對企業內、外部的相關活動進行分析和評價來實現整個企業的戰略目標及成本的持續降低，其包括企業內部價值鏈分析和外部價值鏈分析。近年來受到非洲豬瘟、國際貿易以及新冠疫情的影響，飼料企業的競爭加劇。

飼料企業的內部價值鏈從原料采購、飼料產品的生產制造以及對原料和產品的質檢到產品的銷售和售后服務環節。

原料在入庫時，品控部門需要對原料進行抽樣質檢，質檢合格后才能進行裝卸，入庫儲存。為了減少裝卸費用，提高效率，收購原料時應先考慮散裝原料。飼料企業生產制造的流程主要為：投料、粉碎、配料、混合、制粒、打包。生產過程中，對生產流程進行精細管理，減少回置料，降低生產成本。飼料企業在宣傳方面主要是由經銷商做宣傳，顧客的忠誠度較高，但宣傳方式單一，可以利用新媒體平臺對飼料產品進行宣傳，提高宣傳力度，以擴大產品的銷售范圍，提高產品銷售量。由于大部分飼料企業的銷售費用占比較高，因此還應適當對銷售人員的規模進行調整，對銷售流程進行嚴格審核，注重控制銷售成本。售后方面主要是負責產品的質量，指派專業人員對養殖企業進行技術服務指導，使其能夠獲得優質的產品與服務。

飼料企業的外部價值鏈從種植業到飼料業再到養殖業，上游主要是原料供應商和添加劑供應商，下游以各種養殖企業為主。

飼料企業的供應商主要分為原料供應商和添加劑供應商，飼料原料的價格由于新冠疫情影響呈現較大波動，導致飼料生產成本上升，因此需要與上游供應商保持良好的戰略合作，這樣才有利于降低飼料企業的采購成本。同時由于新冠疫情管控，道路運輸受阻，很多地方不能通行，影響了原料供應的及時性，但新冠疫情穩定后，物流方供過于求，物流成本有所下降。上游原料供應穩定才能保證飼料企業的穩定發展，飼料企業與上游供應商的關聯性就在于原料質量的穩定性、價格的波動性和供應的及時性。

飼料企業的客戶主要是養殖業，包括一些牧場、豬場以及一些小型養殖戶，還包括一部分經銷商。部分企業將產品直接銷售給養殖場，能夠減少中間環節，提高利潤空間。飼料企業與養殖企業保持良好的合作關系能增加飼料產品的銷售量，但大部分飼料企業的銷售客戶較為固定，且銷售渠道單一，需要拓展銷售渠道，擴大銷售范圍，增強企業競爭優勢。

3.飼料企業的成本動因分析

戰略成本動因分為結構性成本動因和執行性成本動因。結構性成本動因關注于企業戰略，屬于長期成本動因。執行性成本動因關注于短期營運，則屬于短期決策。

從結構性成本動因來看，我國部分大型飼料企業規模合適，能夠降低企業的單位成本。大部分飼料企業都有多年的經驗，但還需要借鑒其他企業，降低企業的成本。技術方面，我國飼料企業的技術一直在不斷地更新進步，合適的技術能夠使生產流程更有效率，從而使成本更低;同時，技術的進步還能提高產品質量，從而通過質優價廉的飼料產品提高市場份額。

從執行性成本動因來看，企業職工參與的程度越高，生產流程的設計越優化，飼料企業與供應商之間的關系越緊密，越能夠降低企業的成本，提高競爭力。目前我國大部分的飼料企業對于員工參與、生產流程設計和供應商關系都很重視，但并不完善，還需要進一步地提高和改善。

四、飼料企業實施戰略成本管理的改進建議

根據桑克模式下飼料企業戰略成本管理的分析，為提高飼料企業的競爭優勢，現提出以下幾點建議：

1.優化戰略定位，加強戰略成本管理意識

飼料行業中企業眾多，但大部分中小企業沒有對自身進行合理的戰略定位，缺乏戰略意識，工作人員認為企業的成本管理與他們無關，應該是管理層的責任，成本管理沒有創造全員參與的氛圍。從宏觀方面對飼料企業進行戰略定位分析，有助于企業選擇適合自己的競爭戰略。飼料企業要認識到自身所處的行業環境，重視全員成本管理意識的培養和戰略意識的加強，不斷更新企業的戰略定位，加強戰略成本管理意識，營造戰略成本管理的氛圍，動員全體職工參與到企業的戰略成本管理中。

2.優化價值鏈，加強流程管理與戰略合作

優化飼料企業的價值鏈，可以在企業制定戰略的過程中為其提供詳細的成本信息，使企業生產成本得到降低，企業競爭能力得以提升。對于飼料企業，在內部企業要加強生產流程的管理，優化生產加工流程，在保證一定銷量的基礎上，合理安排生產，實行飼料生產全過程控制，提高生產效率;在外部，與供應商和客戶建立良好的戰略合作，創建“互聯網+服務平臺”，通過互聯網將飼料企業的產業鏈進行延伸，為客戶提供優質的售后服務，提高品牌知名度，與供應商建立緊密的聯系，提高成本管理工作的效率。

3.優化成本動因，提高效率

從戰略層次上優化企業飼料的成本動因，能夠使飼料企業生產成本得以降低，生產效率得到提高，增強企業競爭力。員工參與方面，企業應采取相應的激勵措施，將員工的薪酬與個人的業績相關聯，將參與職業技能競賽等考試的成績與崗位工資、個人晉升掛鉤，這樣不但能提高員工的專業能力，還能激發員工的熱情，從而提高企業的員工參與度。從全面質量管理方面看，企業應增強全面質量管理意識，在進行采購原料和飼料生產過程都要求品控部門對原料和飼料產品進行質量檢測，從企業產品設計、生產的各個方面對產品質量進行提高，使飼料產品的生產成本得以降低。在生產能力利用率方面，飼料企業應當建立合適的經營模式，使其生產能力得到充分利用，優化和再造飼料產品生產流程，提高生產過程自動化，從而降低生產成本，使生產能力利用率提高。企業應當從成本動因的各個方面進行優化，為戰略成本管理目標提供效率保證。

五、結語

飼料企業是我國的基礎產業之一，也是影響我國畜牧業發展的重要因素。目前大多數飼料企業依舊采用傳統的成本管理方法，不利于飼料企業在激烈的競爭中獲得優勢。為了獲得更大的競爭優勢，必須把戰略成本管理提升到一個新的水平。因此，基于桑克模式戰略成本管理相比傳統成本管理更能滿足飼料企業對于成本管理的需求，更能提高飼料企業的核心競爭力。

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