應(yīng)用型旅游本科院校來華留學(xué)生人才培養(yǎng)模式探析

張婕

摘 要：《深化新時(shí)代教育評(píng)價(jià)改革總體方案》對(duì)應(yīng)用型人才培養(yǎng)提出了新目標(biāo)，來華留學(xué)生數(shù)量的迅速增長(zhǎng)也給留學(xué)生的人才培養(yǎng)模式提出了新要求。本文針對(duì)現(xiàn)有留學(xué)生人才培養(yǎng)中存在的語(yǔ)言或?qū)I(yè)知識(shí)薄弱、重理論輕實(shí)踐、培養(yǎng)模式扁平化等問題，提出應(yīng)構(gòu)建具有自身辦學(xué)特色的應(yīng)用型旅游本科院校來華留學(xué)生“三位一體”式人才培養(yǎng)模式，并完善應(yīng)用型旅游本科院校“漢語(yǔ)+職業(yè)技術(shù)”人才培養(yǎng)模式。

關(guān)鍵詞：應(yīng)用型本科；留學(xué)生人才培養(yǎng)；三位一體

中圖分類號(hào)：G642 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

基金項(xiàng)目：2019年度廣西高等教育本科教學(xué)改革工程一般項(xiàng)目B類“應(yīng)用型旅游本科院校來華留學(xué)生人才培養(yǎng)模式研究與實(shí)踐”（2019JGB388）；桂林旅游學(xué)院2020年度校級(jí)科研一般項(xiàng)目“應(yīng)用型旅游本科院校‘漢語(yǔ)+職業(yè)技術(shù)模式研究”（2020B09）。

引言

2020年，中共中央、國(guó)務(wù)院印發(fā)的《深化新時(shí)代教育評(píng)價(jià)改革總體方案》指出，要探索建立應(yīng)用型本科評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，突出培養(yǎng)學(xué)生的相應(yīng)專業(yè)能力和實(shí)踐應(yīng)用能力。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，世界各地的漢語(yǔ)學(xué)習(xí)者已經(jīng)超過1億。留學(xué)生人數(shù)的迅速增長(zhǎng)對(duì)留學(xué)生人才培養(yǎng)模式提出了更高的要求。但是我國(guó)的應(yīng)用型本科院校在來華留學(xué)生人才培養(yǎng)上還不能適應(yīng)新形勢(shì)發(fā)展的需要。面對(duì)這種情況，應(yīng)用型旅游本科院校作為應(yīng)用型高校的代表之一，必須主動(dòng)適應(yīng)全球經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展，構(gòu)建具有自身辦學(xué)特色的來華留學(xué)生人才培養(yǎng)模式。

一、應(yīng)用型本科院校人才培養(yǎng)現(xiàn)狀

應(yīng)用型本科重在“應(yīng)用”二字，其要求以體現(xiàn)時(shí)代精神和社會(huì)發(fā)展要求的人才觀、質(zhì)量觀和教育觀為先導(dǎo)，在新的高等教育形勢(shì)下構(gòu)建滿足和適應(yīng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展需要的新的學(xué)科方向、專業(yè)結(jié)構(gòu)、課程體系，更新教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)環(huán)節(jié)、教學(xué)方法和教學(xué)手段，全面提高教學(xué)水平，培養(yǎng)具有較強(qiáng)社會(huì)適應(yīng)能力和競(jìng)爭(zhēng)能力的高素質(zhì)應(yīng)用型人才，要求各專業(yè)緊密結(jié)合地方特色，注重學(xué)生實(shí)踐能力，培養(yǎng)應(yīng)用型人才。本科高校所培養(yǎng)的應(yīng)用型人才應(yīng)該介于高職高專所培養(yǎng)的“專才”和研究型本科高校所培養(yǎng)的“通才”之間。因此，應(yīng)用型本科院校在人才培養(yǎng)上需要充分考慮如何通過面向?qū)嶋H應(yīng)用更好地服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)建設(shè)，在人才培養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的制定上充分考慮用人單位的需求，并以此為導(dǎo)向開展人才培養(yǎng)工作。

發(fā)達(dá)國(guó)家的高校本科教育相對(duì)成熟，其注重學(xué)生應(yīng)用技能的學(xué)習(xí)以及實(shí)踐能力的提高，擁有相對(duì)完善、標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式。國(guó)外本科院校典型的應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式包括美國(guó)的“辛辛那提”模式、英國(guó)的“三明治”模式、德國(guó)的“雙元制”模式、加拿大的“滑鐵盧”模式。這些模式的共同之處是強(qiáng)調(diào)專業(yè)理論知識(shí)與工作實(shí)踐相結(jié)合，高校教育以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，校企合作，互利共贏[1]。

實(shí)踐是應(yīng)用型本科人才培養(yǎng)的核心。在具體構(gòu)建時(shí)，應(yīng)該優(yōu)化課程設(shè)置，促進(jìn)理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)相互融合，轉(zhuǎn)變課堂教學(xué)模式，以學(xué)生為中心設(shè)計(jì)課堂內(nèi)容，改革考核評(píng)價(jià)方式，重視持續(xù)性評(píng)價(jià)，重視校內(nèi)外實(shí)驗(yàn)實(shí)踐基地建設(shè)，加強(qiáng)實(shí)效考核。

隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的不斷發(fā)展和市場(chǎng)需求的變化，我們應(yīng)該創(chuàng)新應(yīng)用型本科人才培養(yǎng)模式，轉(zhuǎn)變?nèi)瞬排囵B(yǎng)理念，與國(guó)際接軌，增設(shè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程和項(xiàng)目，強(qiáng)化實(shí)踐實(shí)驗(yàn)教學(xué)，實(shí)現(xiàn)教學(xué)方法多樣化。

二、來華留學(xué)生人才培養(yǎng)模式存在的問題

我國(guó)大多數(shù)高校的留學(xué)生分為兩大類：非學(xué)歷語(yǔ)言留學(xué)生和學(xué)歷留學(xué)生。其中非學(xué)歷語(yǔ)言留學(xué)生按學(xué)習(xí)期限又可分為長(zhǎng)期語(yǔ)言生和短期語(yǔ)言生。長(zhǎng)期語(yǔ)言生一般指學(xué)習(xí)漢語(yǔ)的時(shí)間在半年以上的語(yǔ)言生，短期語(yǔ)言生指學(xué)習(xí)漢語(yǔ)的時(shí)間不足半年的語(yǔ)言生。目前，來華留學(xué)生教育培養(yǎng)模式可以分為4類：趨同化教育培養(yǎng)模式、聯(lián)合培養(yǎng)模式、英文授課模式及導(dǎo)師完全負(fù)責(zé)制模式[2]。培養(yǎng)過程中現(xiàn)存的問題有以下幾方面。

（一）語(yǔ)言或?qū)I(yè)知識(shí)較為薄弱

很多高校雖然在留學(xué)生培養(yǎng)方案中針對(duì)漢語(yǔ)課程進(jìn)行了優(yōu)化，漢語(yǔ)教師在授課過程中也非常注重學(xué)生漢語(yǔ)水平的提高，但從培養(yǎng)效果來看，留學(xué)生對(duì)漢語(yǔ)的掌握能力偏弱，尤其在寫作方面，語(yǔ)法和詞匯的欠缺表現(xiàn)得更加明顯。漢語(yǔ)水平不足，導(dǎo)致學(xué)生需要花大量的時(shí)間和精力在漢語(yǔ)理解上，而忽略對(duì)專業(yè)知識(shí)的深入理解，達(dá)不到預(yù)期的培養(yǎng)目標(biāo)。而對(duì)于學(xué)歷生而言，專業(yè)知識(shí)的理解和掌握以至于運(yùn)用都是建立在扎實(shí)的漢語(yǔ)基礎(chǔ)之上的，語(yǔ)言能力的不足也使專業(yè)學(xué)習(xí)變得吃力[3]。

（二）教學(xué)過程注重理論，忽略實(shí)踐

留學(xué)生教育存在教學(xué)形式單一的問題[4]。就非學(xué)歷語(yǔ)言生而言，教學(xué)是以幫助學(xué)生掌握漢語(yǔ)交際能力為目的，一部分學(xué)生則是為了在掌握漢語(yǔ)能力之后進(jìn)入大學(xué)學(xué)習(xí)相關(guān)專業(yè)，所以課程設(shè)置以聽、說、讀、寫等課型為主，實(shí)踐部分占比較少。就學(xué)歷生而言，課程設(shè)置是為了培養(yǎng)學(xué)術(shù)型人才，教學(xué)在一定程度上會(huì)出現(xiàn)理論和實(shí)踐脫節(jié)的情況，這對(duì)學(xué)生的實(shí)習(xí)和就業(yè)都極為不利。

（三）人才培養(yǎng)模式相對(duì)單一，缺乏立體性和系統(tǒng)性

來華留學(xué)生人才培養(yǎng)相較于中國(guó)學(xué)生的培養(yǎng)模式而言較單一，語(yǔ)言學(xué)習(xí)或?qū)I(yè)學(xué)習(xí)占據(jù)了人才培養(yǎng)中的絕大部分課程，除了課堂學(xué)習(xí)之外，課后的實(shí)踐活動(dòng)相對(duì)匱乏，也缺乏一套立體性、系統(tǒng)性的教學(xué)管理制度[5-6]。

除此之外，留學(xué)生教育還存在重視程度不夠、投入不足、師資力量薄弱等問題[7]，應(yīng)該更新管理理念，樹立“以我為主、以教學(xué)為中心”的管理理念，建立留學(xué)生教育效能的可持續(xù)開發(fā)機(jī)制，實(shí)現(xiàn)留學(xué)生專業(yè)應(yīng)用技術(shù)和中國(guó)文化學(xué)習(xí)的有機(jī)結(jié)合[8]。

盡管應(yīng)用型本科人才培養(yǎng)和來華留學(xué)人才培養(yǎng)研究取得了很多成果，但在應(yīng)用型本科框架下構(gòu)建應(yīng)用型留學(xué)生人才培養(yǎng)模式仍是一個(gè)嶄新的課題，如何圍繞應(yīng)用型本科院校深度打造與院校特色相結(jié)合的應(yīng)用型國(guó)際人才模式，更好地服務(wù)高校國(guó)際化辦學(xué)特色和內(nèi)涵式建設(shè)是需要深入探討研究的。

三、應(yīng)用型旅游本科院校來華留學(xué)生人才培養(yǎng)的措施

（一）構(gòu)建“三位一體”人才培養(yǎng)模式

應(yīng)用型本科院校以培養(yǎng)“技能+應(yīng)用”型人才為目標(biāo)，旅游專業(yè)的留學(xué)生人才培養(yǎng)要求是培養(yǎng)“旅游+文化”型人才。人才培養(yǎng)模式作為應(yīng)用型旅游本科院校留學(xué)生人才培養(yǎng)工作的頂層設(shè)計(jì)，應(yīng)該將兩者緊密結(jié)合，并對(duì)現(xiàn)有留學(xué)生人才培養(yǎng)中存在的語(yǔ)言或?qū)I(yè)知識(shí)薄弱、重理論輕實(shí)踐、培養(yǎng)模式扁平化的問題進(jìn)行總結(jié)，構(gòu)建具有自身辦學(xué)特色的應(yīng)用型旅游本科院校來華留學(xué)生“三位一體”人才培養(yǎng)模式。

該模式主要分為3部分：基礎(chǔ)課程、實(shí)踐課程、教學(xué)管理制度。學(xué)歷生的基礎(chǔ)課程設(shè)置重點(diǎn)是有學(xué)校特色的來華留學(xué)生漢語(yǔ)言本科專業(yè)，語(yǔ)言進(jìn)修生則是進(jìn)一步強(qiáng)化漢語(yǔ)課程的學(xué)習(xí)，夯實(shí)基礎(chǔ)，為日后的學(xué)歷教育打好基礎(chǔ)。實(shí)踐課程分為第二課堂學(xué)習(xí)及實(shí)習(xí)，讓學(xué)生走出教室，進(jìn)行語(yǔ)言或文化的實(shí)踐學(xué)習(xí)，將學(xué)生送到更多的行業(yè)企業(yè)進(jìn)行實(shí)習(xí)。教學(xué)管理制度包括分級(jí)分層制度（班主任制度、導(dǎo)師制度）、考核制度（教師考核制度、留學(xué)生分班制度、留學(xué)生考核制度）、自我管理制度（留學(xué)生考勤制度、留學(xué)生會(huì)）、創(chuàng)新管理制度（中外語(yǔ)言志愿者項(xiàng)目）。

多數(shù)應(yīng)用型本科院校目前尚未開設(shè)招收來華留學(xué)生的漢語(yǔ)言本科專業(yè)。留學(xué)生數(shù)量逐年增加，但很多都是進(jìn)行非學(xué)歷進(jìn)修的語(yǔ)言生。目前，漢語(yǔ)教學(xué)缺乏整體科學(xué)的規(guī)劃，語(yǔ)言生教學(xué)特色不鮮明，生源不穩(wěn)定，學(xué)歷生在進(jìn)入專業(yè)學(xué)習(xí)后普遍會(huì)遇到聽不懂學(xué)不透的情況。留學(xué)生漢語(yǔ)言本科專業(yè)的設(shè)置，將會(huì)使應(yīng)用型本科院校在留學(xué)生學(xué)歷教育上邁出重要的一步，該專業(yè)的人才培養(yǎng)模式也給其他相關(guān)院校提供參考，進(jìn)而完善高校留學(xué)生人才培養(yǎng)模式。

應(yīng)用型旅游本科院校留學(xué)生人才培養(yǎng)方案應(yīng)以培養(yǎng)旅游業(yè)和區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展所需要的應(yīng)用型、技術(shù)技能型人才為主要目標(biāo)（表1）。

（二）創(chuàng)建“漢語(yǔ)+職業(yè)技術(shù)”模式

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展以及“一帶一路”發(fā)展戰(zhàn)略的提出，世界各地掀起漢語(yǔ)學(xué)習(xí)的熱潮，而漢語(yǔ)背后的“職業(yè)技術(shù)”學(xué)習(xí)需求更是高校不可忽視的。目前，中國(guó)與“一帶一路”沿線國(guó)家在基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、文化、旅游等各個(gè)領(lǐng)域開展了廣泛的合作，隨著合作項(xiàng)目的推進(jìn)，沿線各國(guó)對(duì)復(fù)合型專業(yè)技術(shù)人才的需求，特別是懂漢語(yǔ)的專業(yè)技術(shù)人才需求大幅增長(zhǎng)。但是具備“漢語(yǔ)+職業(yè)技術(shù)”雙重能力的本土人才數(shù)量十分有限。2019年底孔子學(xué)院在國(guó)際中文教育大會(huì)上提出要積極推廣“漢語(yǔ)+職業(yè)技術(shù)”這一模式。為了順應(yīng)這一趨勢(shì)，應(yīng)用型旅游高校應(yīng)抓住機(jī)遇，為培養(yǎng)“漢語(yǔ)+職業(yè)技術(shù)”的復(fù)合型人才添磚加瓦，為中國(guó)和世界更好地互聯(lián)互通做出相應(yīng)的貢獻(xiàn)，可采取以下措施，①應(yīng)用型旅游本科院校應(yīng)開辦用漢語(yǔ)授課的旅游管理、酒店管理、高鐵乘務(wù)、空中乘務(wù)等具有學(xué)校特色的優(yōu)勢(shì)專業(yè)，招收四年制本科留學(xué)生，采用“1+3”模式：即第一年進(jìn)行漢語(yǔ)學(xué)習(xí)，后三年進(jìn)行專業(yè)學(xué)習(xí)，其中第一年會(huì)幫助學(xué)生克服學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)的障礙。②開展面向來自“一帶一路”沿線國(guó)家及地區(qū)留學(xué)生的長(zhǎng)短期“漢語(yǔ)+職業(yè)技術(shù)”培訓(xùn)項(xiàng)目。③培養(yǎng)一批既具有扎實(shí)漢語(yǔ)基礎(chǔ)可以作為第二語(yǔ)言教學(xué)能力又擁有豐富的旅游行業(yè)知識(shí)經(jīng)驗(yàn)的教師，組建特色化漢語(yǔ)教師隊(duì)伍。④編撰適用于留學(xué)生的“漢語(yǔ)+職業(yè)技術(shù)”模式教材即專門用途漢語(yǔ)教材，如《旅游漢語(yǔ)》《酒店漢語(yǔ)》《空乘漢語(yǔ)》等。⑤充分發(fā)揮旅游院校優(yōu)勢(shì)，與相關(guān)項(xiàng)目結(jié)合，走出國(guó)門，進(jìn)行“漢語(yǔ)+職業(yè)技術(shù)”培訓(xùn)。⑥加強(qiáng)與企業(yè)聯(lián)合辦學(xué)，通過聯(lián)合科研、創(chuàng)新孵化、游學(xué)、訪學(xué)、夏令營(yíng)等項(xiàng)目，全方位培養(yǎng)海外員工的“漢語(yǔ)+職業(yè)技術(shù)”能力。⑦推動(dòng)漢語(yǔ)項(xiàng)目及漢語(yǔ)中心的構(gòu)建，探索漢語(yǔ)與職業(yè)教育同步發(fā)展的模式，打造具有“漢語(yǔ)+旅游”特色的“中國(guó)旅游與文化中心”等項(xiàng)目。

參考文獻(xiàn)

[1] 盧玉志，趙冬暉，畢會(huì)娟.地方本科院校轉(zhuǎn)型發(fā)展及應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式的探索[J].金融理論與教學(xué)，2018（06）：89-92+95.

[2] 董曉梅， 吳文英. 地方高校來華留學(xué)生培養(yǎng)模式的研究與實(shí)踐[J]. 教育教學(xué)論壇，2018（24）：155-158.

[3] 湯婕， 喬雪冬. 構(gòu)建三位一體的金融專業(yè)留學(xué)生人才培養(yǎng)模式[J]. 經(jīng)濟(jì)研究導(dǎo)刊，2015（20）：114-116.

[4] 楊運(yùn)美， 郭帥， 朱新城. 高校來華留學(xué)生培養(yǎng)教育管理體系設(shè)計(jì)探討[J]. 才智，2017（7）：217-218.

[5] 施信疑， 朱萍.“一帶一路”沿線國(guó)家來華留學(xué)生人才培養(yǎng)策略研究[J]. 南京理工大學(xué)學(xué)報(bào)（ 社會(huì)科學(xué)版），2018（5）：66-70.

[6] 王丹， 李林， 吉曉光. 高校來華留學(xué)生教育培養(yǎng)模式研究[J]. 高教探索，2016（S1）：160-161.

[7] 徐興平， 王龍庭， 相恒富. 高校來華留學(xué)生培養(yǎng)初探[J].黑龍江教育（ 高教研究與評(píng)估），2018（8）：71-73.

[8] 王俊， 姬堯， 李領(lǐng)川. 基于校企合作中技術(shù)應(yīng)用型留學(xué)生培養(yǎng)模式的探索與實(shí)踐[J]. 中州大學(xué)學(xué)報(bào)，2018（2）：86-90.