鄉村旅游產業發展困境及提升路徑分析

朱梅梅

摘 要：西南地區的少數民族地區有著眾多特色各異的村寨，由于當地缺乏發展農業及工業的基礎條件，部分地區憑借當地少數民族旅游資源，開展鄉村旅游活動。以上地區在鄉村旅游產業發展過程中，也面臨著產業空間布局和產業結構不合理等問題，制約其良性發展。本文以雷山縣作為案例，在探尋其鄉村旅游產業發展現狀及困境的基礎上，從產業生態化、產業格局等方面剖析其鄉村旅游產業問題形成的原因，最終提出縣域鄉村旅游產業轉型升級的路徑。

關鍵詞：鄉村旅游產業；少數民族；雷山縣

中圖分類號：F592.7 文獻標識碼：A

基金項目：2020年貴州省高校人文社會科學研究項目《貴州鄉村旅游產業興旺調查研究》。

引言

雷山縣位于貴州省東黔東南苗族侗族自治州西南部，2008年以前，主要以發展農業為主。2008年貴州省旅游產業發展大會在雷山縣內的西江千戶苗寨景區召開，此后該地旅游業出現井噴式發展，同時也帶動了雷山縣的鄉村旅游產業的發展。

一、雷山縣鄉村旅游產業發展困境

（一）旅游產業空間布局不合理

1.西江效應凸顯，對郎德等其他村寨形成形象遮蔽

旅游形象遮蔽分為兩種：第一種是旅游形象遮蔽，或稱旅游形象替代；第二種是同時存在兩個以上的風景區時，供給方與需求方都傾向于選擇優勢者[1]。西江千戶苗寨對于郎德上寨等其他村寨形成形象遮蔽包含以上兩種情況。雷山縣是苗族的聚居地，苗族人口占全縣總人口的84.78%，有著古樸、濃郁的苗族風情，是目前苗族文化保存最為完好的地區。其下轄4個鎮、4個鄉和1個民族鄉，分布著大大小小的苗族村寨。從民族村寨旅游資源的基本特色來說，雷山縣苗族村寨作為民族村寨旅游開發的依托，對各村寨進行形象定位時，主要以提煉苗族文化為主，因此，各村寨旅游資源具有同質性。西江千戶苗寨以其聚居人口之多，成為全國最大的苗寨，由于其體量較大，因而對郎德上寨等其他村寨形成旅游形象屏蔽效應。

西江之所以成為貴州省第三屆旅游產業發展大會主會場，也是因為其自身所具有的優勢，主要表現為：①郎德上寨旅游業發展多年，但是由于其為“全國重點文物保護單位”，景區體量小，必須考慮建設一個體量大的景區；②如果由當地政府進行西江景區建設，不管從人力、物力和財力方面，都有難度，可以借助旅游產業發展大會的召開對西江景區從硬件、軟件方面進行完善。

2.丹江鎮游客集散中心的作用不明顯

作為區域旅游業發展依托的游客集散中心，應該發揮其交通功能、游客集散服務功能、旅游中介服務功能以及旅游綜合服務功能[2]。丹江鎮地處雷山縣中心，是縣府所在地。目前縣城基礎設施建設良好，四星級酒店2個，河道休閑設施完善，建有銅鼓休閑廣場1個。基于丹江鎮旅游基礎設施建設的現狀，可看出雷山縣政府對于丹江鎮游客集散中心打造的重視程度。2008年，由于西江景區的大力改造，凱里市至西江景區的道路建成通車，前往西江景區的游客不再從丹江鎮通過，凱里市成為游客的中轉地；同時，由于西江景區知名度迅速提升，對雷山縣其他旅游景區（點）形成屏蔽，西江景區成為游客來雷山縣的唯一旅游目的地，丹江鎮的游客集散地作用被淡化。

3.巴拉河鄉村旅游線未能有效發揮主軸作用

隨著巴拉河鄉村旅游線建立以來，受到了國家及省政府的重視，獲得了政府專項資金對基礎設施進行完善，而巴拉河沿線的鄉村旅游發展，卻始終沒有發揮旅游主軸的作用，并未將凱里市與雷山縣的旅游業整合起來。旅游線路的設計一方面是為了滿足游客的需求，另一方面是通過線路的設計帶動線路中的所有景區（點）的聯合發展。巴拉河旅游線在設計上滿足了旅游線路設計的原則，但是究其發展不起來的原因，還是因為旅游形式單一。巴拉河沿線的村寨均為苗族村寨，在旅游資源特色上雷同，因此必須要從旅游形式上對不同的村寨進行不同的創新，才能吸引游客在村寨停留。但是巴拉河的幾個村寨在接待模式上相同，導致游客體驗形式的重復性。

4.雷公山景區市場影響力較弱

雷公山景區旅游資源特色突出，從自然資源的角度而言，雷公山景區有禿衫等國家級保護植物，且自然旅游資源豐富；從人文資源的角度而言，雷公山有著“苗族圣山”的美譽。但由于近幾年在管理體制上存在的問題，導致其市場影響力逐步減弱。目前，鮮有游客到此旅游，僅有部分攝影愛好者、背包客等。

（二）旅游產業結構不合理

現代旅游業的發展是一個旅游經濟總量不斷擴大、旅游產業結構不斷轉型調整與優化升級、旅游產業質量不斷提高的過程[3]。

1.產業發展聯動性不強

從旅游產業生產聯系來說，每一個產業經濟規模的變化都是與其他相關產業經濟的變化相聯系的。但是就目前雷山縣旅游業發展情況來看，各要素之間關系度較低，如旅行社的發展并沒有促進雷山縣旅游交通業的發展。雷山縣目前的旅游業發展以觀光旅游為主，觀光旅游以“游”為主，其中主導因素為游覽，從而導致游覽這一要素的快速發展，而在其他幾個要素發展上，比例極其不協調，未形成旅游產業聯動發展的局面。

2.產業發展層次較低

旅游產業要素的拓展有助于區域旅游產品的提升，雷山旅游產業要素發展層次較低，不利于旅游產品的整合與提升。在“游”方面，觀光旅游產品發展凸顯。筆者依據目前對雷山縣旅游業發展的調研發現，在旅游產品的設計上，其以觀光旅游產品為主，依托景區為西江景區。對于旅游產品的開發，沒有突出雷山縣苗族民俗文化，僅僅是走馬觀花式的游覽。游客對于旅游產品的需求已從最初的觀光旅游轉變為休閑度假旅游，因此，雷山縣目前的旅游產品設計將越來越不能滿足游客的旅游目的。在“食”方面，酸湯魚一道菜打天下。雷山縣的飲食獨具特點，在長久的歷史發展中，苗族人民運用自己的智慧，形成了一系列飲食文化。而在飲食這一要素的產品設計上，雷山縣目前較為突出的為酸湯魚，酸湯魚作為苗族的主打飲食，并不能凸顯雷山縣的飲食特點，忽略了真正代表雷山縣飲食文化的餐飲，如腌湯、魚醬酸等。在“住”方面，農家樂客棧遍地開花。為了讓游客體驗原生態的住宿方式，雷山縣各村寨相繼發展農家樂。目前的農家樂存在兩個問題：一是量大而不精，村寨內只要家里有條件的農家都開設了農家樂，但是農家樂的住宿設施一般，且在內部裝飾上缺少苗族文化內涵；二是在服務方面，缺少專業技能的培訓，導致服務質量較差。在“行”方面，自駕游基礎服務設施跟不上。近年來，雷山縣旅游市場發展迅速，隨著自駕游客的增多，對于區內交通設施的要求也逐步提高。單以西江景區為例，在節假日及旅游旺季，停車位的數量已不能滿足自駕游的需求。在“購”方面，銀飾刺繡雖有產品無體驗活動。旅游商品在很大程度上有助于帶動區域旅游經濟的發展。雷山縣目前旅游商品主要以銀飾和刺繡為主，但在深度開發上缺少體驗過程，游客由于無法接觸加工過程對旅游商品質量的產生疑慮。在“娛”方面，演藝產品遍布各村寨。雷山縣各村寨在旅游娛樂產品的打造上，相繼選擇了演藝產品，但是在演藝產品的設計上，各村寨的表演節目雷同，沒有突出村寨內有代表性的歌曲或者舞蹈。體驗式娛樂產品較少，如“十二道攔門酒”“苗浴”等。

二、雷山縣旅游產業發展困境形成的原因

（一）傳統視角的空間布局，導致全縣旅游經濟發展失衡

雷山縣旅游業的空間布局，是在傳統旅游規劃的理念下，以地域進行全縣旅游功能區的劃分，而這種劃分是以旅游資源為基礎。由于各地區旅游資源不均衡、部分地區旅游資源特色不足以及地區內人地矛盾等原因，最終形成區域內旅游經濟發展不協調。

從生態景觀規劃的角度來看，雷山縣“一山兩寨一線一中心”的發展格局，遵循了以點帶線、以線帶面的原則，但是缺少了游客對于苗族生態文明的體驗項目，于是出現了對當地旅游資源的破壞，不僅有旅游開發過程中帶來的破壞，也有游客缺乏生態意識，對苗族生態環境的重視度不足，從而忽視對環境的保護。另外，雷山縣旅游業發展與當地生活、生態空間不協調。游客量大的景區，由于游客的大量涌入，導致原本的生產、生活、生態空間被影響。

（二）產業結構設計未考慮村寨完整性——苗族“四素”同構

苗族“四素”，指山、寨、田、水4個元素，由山-寨-田-水構成的完整的農業生態系統是苗族人民多年以來生態智慧的體現，幾個元素缺一不可。而之前對于雷山旅游業的思考，或多或少忽略了生態整體性，大部分村寨的開發，重點放在寨子本身，甚至出現了為迎合市場需求而占用山（田）擴大寨子的問題，比如西江景區，原本的田園風光已越來越少，取而代之的是連片房屋。“四素”的完整性被破壞，導致結果有二：其一，苗族人民本身的生活、生產空間被破壞，田地被修建成房屋，河水被污染，世世代代流傳下來的農耕文化逐漸消失，苗族人賴以生存的空間被破壞，這自然違背了發展旅游的初衷；其二，游客的旅游需求得不到滿足，來到目的地之后逛一圈就離開，因為對游客有吸引力的苗族農耕文化已被弱化。

（三）旅游產業生態化水平較低

一方面，在旅游產業的選擇上，生態意識較低。從生態文明的視角而言，旅游產業的選擇不僅需要迎合市場的需求，同時要依據產業經濟學、產業生態學原理，運用產業、生態、經濟規律和系統工程的方法來經營和管理旅游產業系統，使旅游產業生態系統內和各組織分別達到合理優化耦合，以實現旅游產業經濟效益最大化、資源能源高效利用、生態環境損害最小和廢棄物多層利用的產業生態體系過程[4]。雷山縣旅游產業的選擇層次低，單純以滿足游客的需求為主。景點的選擇以西江、郎德、雷公山、巴拉河旅游線為主，其中只有西江景區形成規模化發展，且以觀光旅游為主；旅游企業尚未形成體系，目前只有兩家旅行社；旅游酒店業發展不均衡，四星級酒店兩家，而大量酒店規模較小且檔次不高；旅游商品雖然初具規模，有茶葉、綠色食品、民族工藝品及民族銀飾等，但是沒有對現有產業進行創新，打造精品旅游文創商品；游客承運業基本處于建設初期，目前各景區沒有專門的旅游交通服務點，全縣也未形成旅游交通服務體系；游客娛樂業方面，雷山縣每年舉行苗年活動及斗牛表演，部分村寨有演藝產品，但苗族傳統的生態文明體現不夠。

另一方面，目前產業的發展，生態化水平較低。從以上所列雷山縣旅游產品的發展現狀來看，產品在選擇上生態意識較低，且旅游產業的生態化水平也不高。由于產品開發單一，沒有將生態過程融入產品，導致游客苗族生態旅游體驗程度較低。

三、雷山縣鄉村旅游產業提升路徑

鄉村振興戰略背景下，鄉村旅游產業發展的好壞直接影響產業興旺能否實現，也關系著當地生活富裕、生態宜居、鄉風文明、治理有效方針的實現。旅游產業轉型是一個結構調整的過程，是旅游產業調整也是一項系統的工程。

（一）村寨有機聯合，完善鄉村旅游產業空間布局

雷山縣作為世界苗族聚居縣，苗族文化的中心，形成了獨特的民族生活方式和民族風情，雖都屬于苗族，但是五里不同風、十里不同俗，散落于各村寨的民族文化、文物古跡、傳奇故事、歷史典故等旅游資源燦若星河，為旅游產業發展提供了重要的資源基礎。當前村寨的聯動性較弱，各村寨之間的旅游運營基本為機械式合作，一般為政府主導或是項目引導，如巴拉河鄉村旅游示范區。因此，雷山縣可考慮將吃、住、行、游、購、娛各環節和旅游業全過程從宏觀層面在縣域進行布局，形成一村一品的格局，產業空間布局也趨于更加合理化。

（二）技術創新，提升鄉村旅游產業層次

技術創新對鄉村旅游產業轉型與優化升級具有重要作用，技術創新是鄉村旅游產業層次升級優化的內在優勢，是鄉村旅游產業增強競爭優勢的關鍵。以村寨、景區景點、賓館飯店以及旅行社為單元，推動目的地智慧旅游信息系統建設，可以實現資源共享，進而提升鄉村旅游業的檔次、服務水平、知名度和經濟效益。另外，可以利用技術創新，在保持本土特色和民俗文化的基礎上，加強民俗文化內涵的深入發掘，加快民族文化產業與旅游產業融合，如虛擬現實技術（Virtual Reality，VR）、云旅游等，使旅游產品豐富化[5]。

（三）產業鏈延伸，優化鄉村旅游產業結構

可圍繞苗族文化旅游產業，大力發展相關的旅游加工業、服務業、高效農業、旅游交通業、餐飲住宿業以及旅游商品加工等，拓展鄉村旅游產業鏈條，推動鄉村旅游產業經濟結構步入全面、協調、可持續發展的良性軌道。如利用村寨的小農手工業、民族手工業與旅游業融合，發展豐富多樣的村寨輕加工業。

參考文獻

[1] 楊振之.旅游資源開發與規劃[M].北京：北京大學出版社，2013： 46-47.

[2] 黃國群，陳學光，徐金發. 旅游集散中心功能及運作機制研究[J].桂林旅游高等專科學校學報，2007（1）：16-19.

[3] 王兆峰.基于產業集群的旅游產業結構升級優化研究[M].北京：中國社會科學出版社，2009：113-115.

[4] 高大帥，明慶忠，李慶雷.旅游產業生態化研究[J].資源開發與市場，2009（9）：82-84.

[5] 陳海彬.新農村建設背景下鄉村旅游產業發展問題及對策建議[J].中國農業資源與區劃，2016（12）：220-225.