雜言三則

一盞歷史之茶

熱帶很熱，太陽垂直地吊在頂上，人的腦袋就不免昏昏沉沉的，想睡覺。高更的畫兒里，塔希提島的人、植物和石頭不是正睡著，就是剛醒來或將睡去。高更厭棄現代文明，不遠萬里去尋一個盡情睡覺之地。反過來說，所謂“文明”，就是盡可能少的睡眠和盡可能清醒的頭腦。

所以，一位新加坡政治家認為，空調的發明具有偉大歷史意義，它使新加坡或者塔希提與巴黎或紐約有同樣涼爽的室內環境，熱帶地區的人民由此可以振作精神，把更多睡眠時間用于工作、思想和創造。

——這很好。但我要談的是茶，飲茶是中國人的偉大發明，據說公元500年左右飲茶的習俗開始廣為傳播，那是南北朝時代;到了唐代，陸羽著《茶經》，對飲茶進行了最初的文化闡釋：

味至寒，為飲最宜。精行儉德之人，若熱渴、凝悶、腦疼、目澀、四肢煩、百節不舒，聊四五啜。

看看這些癥狀吧：又熱又渴，心里發悶腦袋疼，渾身倦怠睜不開眼，總之是無精打采昏昏欲睡，這時就應該喝茶。

沒有發明飲茶之前，比較上進的中國人是很痛苦的，“頭懸梁、錐刺骨”，我們的老祖宗與人要睡覺這一自然節律進行了艱苦卓絕的斗爭。后來有了茶，每天喝上幾壺，大家都成了“精行儉德之人”，人人朝氣蓬勃，想睡也睡不著，于是能以更多的時間、更高的效率去做更多的事，比如批公文或者織布，比如畫畫兒或者寫詩。

南北朝至隋唐是中國文明史上的關鍵時期，宗教、繪畫、書法、詩歌，各種精微的精神形式如鮮花盛放，中國人的眼睛好像一下子亮了，心像絲綢一樣敏感，文明由簡樸、粗豪變得華麗、繁復。……