分析化學實驗漸進融入課程思政的混合式教學初探

劉曉庚，劉琴，李彭，邰佳，彭冬梅

南京財經大學食品科學與工程學院，應用化學系，南京 210023

課程思政是以構建全員、全程、全課程、全方位育人格局的形式將各類課程與思想政治理論課同向同行，形成協同效應，把“立德樹人”作為教育的根本任務的一種綜合教育理念[1]。即施教者在各類專業課教學中有計劃、有目的地將思想政治教育的元素融入教學過程中，使受教者在學習科學知識、習得技術技能的同時，受到思想政治教育，引領學生堅定理想信念，弘揚社會主義核心價值觀，培養良好的道德品質的新教學理念[2]。分析化學實驗作為高校食品類專業的重要專業基礎課，其融入豐富的思想政治教育元素是其當今教學改革的必然。但如何融入思政的整體方案設計、教學目標設置、教學內容和教學方法等的設計，均是實施和實現分析化學實驗課程思政的核心和關鍵。從2018年開始我校的分析化學實驗就在課程思政上進行了初探，本文總結了我們的嘗試，希望得到大家的賜教與指正。

1 漸進式融合課程思政的教學過程總體設計

本著“立德樹人”確保教學工作積極、穩妥、順利和課程思政到位的指導思想，我們將新事物的課程思政采用漸進式融入分析化學實驗課程。分析化學實驗漸進式課程思政教學過程的總體設計如圖1所示。

圖1 分析化學實驗漸進式課程思政教學過程總體設計示意圖

從課程思政教育目標和挖掘課程思政教育元素開始，到思政教育載體、教育活動、教學組織和評價等全教學過程，進行全方位形成分析化學實驗的課程思政總體過程的設計。以突顯出漸進、穩妥和分析化學實驗本身特征的特色。

2 漸進式融合課程思政的教學目標設計

基于分析化學實驗已建立的線上（南京財經大學網絡教學平臺http://mooc1.chaoxing.com/mycourse/teachercourse?）和線下（帶多媒體的分析化學實驗室）的教學平臺，為體現國家意志將分析化學實驗的漸進式融入課程思政的混合式教學目標設計如圖2所示。

圖2 漸進式課程思政下分析化學實驗課程目標的設置

根據此教學目標的設計對分析化學實驗講義和教案進行了重新疏理和編撰，做到著實讓教材講義和教案成為分析化學實驗課程思政的重要載體，充分發揮講義教材鑄魂育人、關鍵支撐、固本培元、文化交流等功能和作用[3]。因此，傳授科學知識、技術技能的同時，又對學生強化思想政治教育，弘揚社會主義核心價值觀，培育學生的科學世界觀和工匠精神，進一步夯實分析化學實驗課程的思政育人基礎。在編撰中既要遵循分析化學實驗課程標準，又要敢于創新實驗內容，注重突破，努力挖掘課程中的思政教育元素，并與課程內容及發展歷史等緊密結合，講授時還可進一步與自身理解、體會和社會需求等融通，實現卓越的課程思政育人成效。

3 漸進融合課程思政元素的教學模塊設計

有了分析化學實驗漸進式課程思政教學過程的總體設計和課程目標設置后，關鍵就是落實到每個具體實驗項目的教學模塊。因此，根據我校分析化學實驗課程的基礎與特色[4,5]，結合當前形勢需求，設計了基于線上線下混合式教學的分析化學實驗漸進式融合課程思政元素的教學模式，及典型教學內容的融入教學模塊（見表1）。下面以食醋的測定實驗為例，先讓學生線上瀏覽（約25分鐘）中國四大名醋之鎮江香醋、恒順集團的簡介視頻，醋的應用短片和醋品品鑒大師林田中成長歷程的圖文簡介，分別領略悠久而燦爛的中華優秀食醋文化和忘我工作、刻苦鉆研的工匠精神和熱忱幫帶、團結協作團隊作風。在激發學生對食醋的興趣后引入課程主題食醋品質的保障手段——食醋含量的測定，學生進行了線上食醋測定全程操作錄像和虛擬仿真的學習（約40分鐘）。學生對照分析化學理論課所學知識，能加深理解食醋測定的原理、方法及操作，并完成預習報告（線上提交），然后進入實驗室。先進行食醋的取樣與處理、滴定分析指示劑的選擇，以及測定誤差的來源等問題的討論和教師總結（約40分鐘），接下來學生能較輕松而較熟練地順利完成好實驗的實操訓練（約120分鐘）。學生提交測定數據并整理好實驗室后，于當周提交帶有實驗結果分析和改進實驗建議等內容的實驗報告，教師通過學習群一對一地及時批閱和反饋實驗及報告等相關問題。這樣學生既能理解“理論-實踐-理論”的現代學習模式，又能深深體會到溫暖的師生情感和融洽的分析化學實驗教學氛圍。

表1 分析化學實驗漸進融合課程思政元素的混合式教學模塊的典型設計

（續表1）

按表1所設計的內容再通過“周周金點子”和“一實驗一金話題”等課堂拓展項目活動，進一步加強分析化學實驗教學與思政教育的無縫對接和深度融合，激發他們的學習興趣及參與度，同時注重線上線下結合，增強師生之間的交流互動；還要重視因材施教以及采用情境和演示等多種方式教學，適時適當融入思政教育，使實驗課堂既活躍又融洽，提高學生的實驗熱情、帶入感、專業認同感和社會責任感，樹立對專業和中華文化的自信，養成良好的人格，真正實現思政教育在專業基礎課教學中“潤物細無聲”和顯隱結合，避免了專業課程教學中生搬硬套或東拼西湊式的思政教育[6]。

另外，要注重發揮學生的主體作用和主觀能動作用，營造主動學習的氛圍，使活學活用的翻轉課堂模式成為常態甚至主流[7]，還需要制定配套的科學考評辦法，使師生在分析化學實驗的授課與學習活動中有事半功倍之效和滿滿的獲得感[8]。

4 結語

以社會主義核心價值觀為指導，經過3輪24個實驗班（每班不超過20人，安排2名指導教師）分析化學實驗課程思政的初步探索和教學實踐。我們的體會是：首先教師要有樂意接受課程思政的意識和課程觀，才能挖掘出分析化學實驗課程內容所隱含的師生喜歡的思政元素，真正形成“價值引領、能力培養、知識傳授”的育人導向[9]，這點是至關重要的前提；其次要遵循教育教學規律，將顯性專業知識傳授與隱性思政教育有機融合，才能避免“兩張皮”現象，使得教學內容更加豐富、氣氛更加生動活躍。實踐結果顯示學生完成實驗的質量高了、速度也快了，學習積極高，師生互動頻率增多且互動質量提高，課程成績的優秀率明顯增加；學生專業思想更加穩固，轉專業情況有所好轉且更理性，參加各種活動的積極性和取得各種獎項的數量和質量均有提升；教師對課程思政的認識更加深刻、興趣也越來越濃烈，授業、解惑中潤物細無聲地自覺融入思政層面的“傳道”熱潮正在形成，發揮課程育人的主陣地作用，實現專業課程教學與思政課程同向同行，形成協同效應，實現讓每位學生更加熱愛分析化學實驗等課程，更加篤定自己的專業選擇，為培養既紅又專的社會主義“四有”人才而努力踐行好課程思政這個新時代的使命。