食用菌文化在現代景觀設計中的應用探索*

張瑞卓，李洪瑋

（滄州師范學院美術學院，河北 滄州 061001）

景觀是地區文化符號與精神象征，也是設計者對人與自然相處的理性思考[1]。在傳統景觀設計過程中，由于過分“植入”現代文化，過多“干預”自然生態，影響了景觀的內在審美與品質[2]。食用菌文化蘊含了原生態的民俗文化，為現代景觀設計提供了獨特的審美支持與設計元素[3]。基于此，通過踐行回歸生態文化的內在設計邏輯，深層次、體系化融入食用菌文化，突破傳統審美的惰性和固化設計思維，使現代景觀展現“文化之美”“生態之美”。

1 食用菌文化在現代景觀設計中的應用意義

1.1 現代景觀設計走向

現代景觀作為重要的公共空間，是民俗生活與大眾活動的重要載體[4]。矯克華[5]重點論述了現代景觀設計體現的中國精神文化，提出為適應現代景觀設計發展新趨勢，需要傳遞真情實感，始終回歸人文精神。文化是現代景觀設計的精髓，其中不僅包含了生態化、生活化的民風民俗，也為大眾帶來了特殊的觀景體驗與審美感受。現代景觀設計以情感化、人性化為主要方向，關注人與景觀系統的交互屬性。

1.2 食用菌文化在現代景觀設計中的應用背景

食用菌具有獨特造型，食用菌文化傳遞的生態審美、循環利用等理念，為開展現代景觀設計提供了理念借鑒與設計啟發。

1） 塑造獨特文化審美的現實需要。食用菌文化包含了傳統美學的生態屬性與人文特質，為大眾提供了生態物質、健康生活方式和獨特精神審美等體驗。馬瑞[6]以菌文化為主題，對菌文化景觀的概念及價值進行論述，提出在利用菌文化開展景觀設計時，要堅持遵循文化自然、展示景觀特色、注重景觀延展性等設計原則，并提出要借助視覺符號展示景觀主題風格，用食用菌文化元素來營造景觀文化氛圍。

2）營造綠色生態空間的設計要求。現代景觀設計、建設，要求營造獨特空間，更關注大眾的心理訴求與精神審美。通過以食用菌文化為主題，采取綠色、生態的設計理念，營造錯落有序、生態宜居的景觀形象，推動食用菌文化與現代景觀設計走向一體融合[7]。

1.3 食用菌文化對現代景觀設計的應用影響

食用菌文化對現代景觀設計的應用，既包含對室內空間設計，也包含景觀設計與環境的一體融合。通過充分利用自然、生態的空間屬性，將食用菌文化的內在美與生態環境的自然美相融合，營造天人共存、簡雅自然的現代景觀。

1）食用菌文化賦予現代景觀獨有的人文品格與審美內涵。通過融入大眾對健康、品質生活的環境追求，合理引入食用菌文化美學，設計充滿自然韻律、具有獨特意境的現代景觀，實現食用菌文化與現代景觀設計的一體融合。

2）借助現代景觀拓寬食用菌文化傳承空間。將食用菌文化應用于現代景觀，借鑒食用菌的基礎造型、材料，凸顯其中蘊含的生態文化和審美意境。祝遵凌[8]等以商業街區景觀為研究對象，對商業景觀與歷史文化的內在邏輯，以及歷史文化表達與傳承的必要性進行分析，從改善地面鋪裝、引入趣味景觀小品和改造商業景觀外觀等角度提出了歷史文化在商業景觀設計中的傳承、表達途徑。因此，利用食用菌文化開展景觀設計，將喚醒大眾對現代景觀的審美認同，實現文化超越與生態跨越。

3）推動食用菌文化與現代景觀設計一體融合，實現現代景觀的綜合超越。現代景觀設計以尊重自然和社會環境為前提，將現代審美、多元文化和智慧科技等要素綜合融入設計實踐。通過借鑒食用菌文化蘊含的休閑文化，將其生態理念、獨特藝術審美與現代科技等融入景觀設計，實現傳統菌文化與現代景觀風格的完美融合。示例見圖1。

如圖1所示，依托食用菌造型，通過提取抽象的圖案，運用獨特綠色生態理念，融入現代科技設計靈感，打造三維立體、科技感強的食用菌景觀，營造了具有獨特文化氣息、現代特色的景觀項目。

圖1 食用菌景觀雕塑圖案Fig.1 Edible fungi culture landscape sculpture

2 食用菌文化在現代景觀設計中的應用

2.1 塑造型之體

在現代景觀設計中應用食用菌文化，不是對食用菌文化元素的簡單利用、淺層挖掘，而是結合現代景觀設計的發展趨勢與具體要求，通過對食用菌文化元素進行保護性利用、有機創新，提取其中被大眾期待、接受和認同的景觀設計素材，以食用菌文化拓展現代景觀設計空間。

2.1.1 提煉簡化

提煉、簡化食用菌造型符號是將食用菌文化應用于現代景觀設計最簡單、最直接的方法，通過保留食用菌的結構特征、外在形態，傳遞獨有文化美感，以滿足現代景觀設計的美學要求。因此，在利用食用菌文化開展現代景觀設計時，要以立體化視角解構食用菌符號，通過合理使用線條、顏色搭配進行構圖，實現對食用菌文化的提煉應用。

2.1.2 抽象轉化

在挖掘、利用食用菌文化開展現代景觀設計時，要將其中蘊含的生活方式、故事傳說和風土人情合理轉化為形象的設計元素，應用于現代景觀設計。田露[9]以烏江流域民間美術元素的多元題材、豐富色彩和獨特造型等內涵特征為基礎，提出借用保留、吸取簡化和時代創新等烏江流域民間美術元素開展現代景觀設計的手法。通過整理現有食用菌文化材料，對食用菌的造型、色彩等觀賞性因素進行合理萃取，再以“符號化”的方式對食用菌文化進行抽象轉化，形成以食用菌為核心的景觀設計素材庫。

2.1.3 重組重構

食用菌文化是數千年來人類在發現、認識、馴化、利用和加工食用菌等生活實踐中形成的文化形態[10]。在現代景觀設計過程中，通過對食用菌文化進行提煉、萃取，并其將其中蘊含的文化精髓與現代美學相融合，最終發展為有特殊審美意義的景觀設計風格。因此，要打破單一“點”的挖掘，通過提取食用菌造型符號，采用反映食用菌文化的景觀柱、文化雕塑和特色鋪裝地雕等設計要素，實現食用菌文化傳承與景觀展示的巧妙融合，示例見圖2。

圖2 食用菌園林景觀雕塑圖案Fig.2 Edible fungi garden landscape sculpture

如圖2所示，以食用菌文化為設計靈感，通過對食用菌的造型特點進行科學萃取，使用鋼架與柳木雕刻結構，生動還原了食用菌文化元素的造型結構，使食用菌文化成為園林景觀的重要“點綴”。

2.2 創生態之境

在食用菌文化美學指引下，開展景觀設計要減少人為痕跡，盡可能還原自然、生態本真，通過表現傳統食用菌文化中簡單、質樸的“生態之美”，為大眾提供有生態氣息的觀賞體驗。

2.2.1 尊重自然屬性

隨著現代景觀設計理念不斷成熟，生動展示生態文化精髓，建設人與生態環境和諧共處且能夠為大眾提供精神歸屬感與心理慰藉的景觀項目，成為現代景觀設計、建設的發展方向。趙文武[11]等提出了“景觀可持續性”的觀點，認為要將景觀設計與景觀生態緊密融合，通過融入自然環境，為人類提供持續、穩定的景觀服務。因此，要在借鑒自然、追求自然和融入自然的理念指引下，根據景觀項目的生態特色，融入食用菌景觀的美學思想，創造持續、生態的現代景觀，見圖3。

在圖3中，某棚屋景觀以食用菌文化的生態、質樸等特點為基礎，以食用菌文化生態美學為設計視角，通過融入自然環境，選擇天然材料，使棚屋景觀與生態環境相融合，為大眾營造了“田園式”風格的景觀形象。

圖3 童年棚屋景觀圖案Fig.3 Childhood hut landscape

2.2.2 回歸自然生活

面對當前景觀設計存在的生態破壞、風格趨同等問題，回歸自然、返璞歸真成為大眾新的審美導向與生活訴求。食用菌文化傳遞了濃厚的自然、生態文化，為現代景觀提供了綠色、自然的設計啟發。王奕[12]等以鄉村植物景觀為研究對象，結合樺墅鄉村景觀設計案例，對植物生態群落與植物美學在鄉村植物景觀設計中的應用原則、路徑進行敘述，為應用鄉村植物美學開展景觀設計提供了有效指導。因此，要重點展示景觀綠色、生態特色，確保景觀設計與食用菌文化生態特征相一致，更好滿足大眾全新審美需求與親近自然等多元需要。

2.3 造景外之景

意境表達是現代景觀與大眾產生的精神共鳴，是自然本真、簡單樸素與精神追求的一體融合[13]。食用菌文化遵循簡單、樸素的精神內核，符合大眾回歸自然的美學追求。通過利用食用菌文化開展現代景觀設計，實現從生態美到精神美的意境延伸。

2.3.1 營造特色審美意境

董雅[14]等以東西方文化差異對現代景觀設計理論體系的影響為基礎，結合我國古代園林設計理論對園林營造的具體作用、適用性，從“意境再造”角度提出融入傳統文化的現代景觀設計理論模型。將食用菌文化元素應用于現代景觀設計，需要提煉食用菌的文化符號、審美意境等因素，選用食用菌盆栽景觀、食用菌雕塑造型等構景元素，傳遞風格鮮明、特色審美的景觀意境[15]。

2.3.2 創造人性質樸意境

陳曉剛[16]等認為園林植物景觀設計不能僅利用園林植物來營造獨特視覺藝術，還要挖掘園林植物的特征與品格，營造有獨特審美的景觀意境。利用食用菌文化開展現代景觀設計，需要對傳統食用菌文化的本質與審美意境進行凝練、補充與時代更新，通過借鑒、利用現代景觀設計方式挖掘食用菌文化的“活態”元素，為大眾呈現“詩意般”的居住環境，實現傳統菌文化與現代景觀生態的協調共存、一體融合。

3 結語

食用菌文化倡導人與自然和諧共處的生態審美理念，深入研究食用菌文化的內在審美與生態理念，能夠賦予景觀新的人文內涵和獨特審美，拓寬食用菌文化傳承空間。在將食用菌文化應用于現代景觀設計時，要尋找最佳融合點，通過營造文化性、藝術性與生態屬性共存的空間環境，推動現代景觀設計高質量發展。