中草藥在畜牧養(yǎng)殖與獸醫(yī)臨床中的應(yīng)用

劉喜陽，夏 晴

（商丘職業(yè)技術(shù)學(xué)院，河南商丘 476000）

目前，我國養(yǎng)殖業(yè)趨向大規(guī)模集中化發(fā)展，具有一定的優(yōu)越性，同時也暴露了許多急需解決的問題，如畜禽疾病的防治、濫用西藥抗生素等，這些問題如不解決，將直接影響人們的飲食健康。醫(yī)療水平在不斷進步，動物的疾病也日趨復(fù)雜化，尤其是近兩年，畜牧養(yǎng)殖行業(yè)中的疾病防治難度在不斷增加，光用抗生素等西藥不能從根本上解決問題。人們對中草藥在獸醫(yī)中的應(yīng)用進行了深入研究。中草藥對動物疾病的預(yù)防及治療起到不可忽視的重要作用，幾乎不存在風(fēng)險性及毒副作用，同時還能為動物生長提供相應(yīng)的營養(yǎng)物質(zhì)，增加動物的抵抗能力，提高動物產(chǎn)品的質(zhì)量，確保人們的飲食健康。因此，應(yīng)用于畜牧養(yǎng)殖行業(yè)與獸醫(yī)臨床中的中草藥種類及數(shù)量在不斷增長。

1 中草藥的特性

1.1 成分復(fù)雜

中草藥含有多種化學(xué)成分，其中一部分為有效成分，可以殺死大量的病毒及致病菌。有效成分中包含大量的生物堿、氨基酸等物質(zhì)，提高了生物的活性，從而有效治療。

1.2 具有多重功效

中草藥含有大量的有益成分，在防治病的同時還能提升動物體內(nèi)的免疫系統(tǒng)功能，形成強大的免疫力。隨著我國畜牧養(yǎng)殖行業(yè)的日益發(fā)展壯大，動物感染的疾病種類也呈多樣化，合理應(yīng)用中草藥不僅能治療疾病，還能加固動物的免疫系統(tǒng)，避免動物受到疾病的侵害。

1.3 副作用小

當(dāng)下畜牧養(yǎng)殖業(yè)大量應(yīng)用抗生素、疫苗等藥物，這些藥物的長期大量使用極易導(dǎo)致機體產(chǎn)生耐藥性，進而產(chǎn)生一定的遺傳性。而中草藥的使用卻能彌補這些不足，它的原材料大多來自于動植物本身，既能防病治病，又能降低毒副作用的發(fā)生率，即使長期服用，也不會對動物身體造成危害。

2 中草藥采集

中草藥是我國醫(yī)學(xué)史上特有的寶貴財富。如何才能使中草藥發(fā)揮最大效用，除了其自身特有的藥效之外，還與其采集方法和時間關(guān)系密切。不同品種的中草藥，其采集時間與采集方法也不盡相同。

2.1 全草類中草藥的采集

這種中草藥大多需要對盛開相對旺盛的花朵實施收集，如一些辛溫解表藥。針對部分根部也可藥用的草本植物則需要使用工具從根部掘起。

2.2 根莖類中草藥的采集

這類草藥多數(shù)需要在秋末或初春時完成采集。倘若遇到有補氣或止血功能的草藥則要趕在花期到達之前進行采集。

2.3 葉類草藥的采集

一般會在花朵盛開或正待盛開時進行。

2.4 花類中藥的采集

一般會選擇花朵完全盛開時進行。

2.5 果實類的中草藥

大部分需要在果實完全成熟后實施采摘，但是個別草藥也需要在果實未成熟時采摘，如具有疏肝理氣功效的青皮。

2.6 種子類的中草藥

大多需要在種子成熟后才能采摘，但是有些草藥也需要在果殼尚未開裂時采摘。

2.7 樹皮類的中草藥

這類草藥的采集時間多為春末夏初，這段時間也是植物生長最為迅猛的階段，進而增加了藥材的藥效，并且在應(yīng)用期間更易剝離與炮制。

2.8 樹枝和樹膠類草藥

這類草藥的采集需要在天氣晴朗干燥的時段進行，常見的有具備活血祛瘀功能的乳香。

2.9 動物類的中草藥

這類藥材的采集季節(jié)多是夏季或秋季，如常見的鹿茸就需要在新角尚未長出時進行。部分生長于地下的蟲類藥物既可以在夏季采集也可以在秋季采集。

2.10 部分礦物類的中草藥

這類藥材在任何時候都可采集，不受季節(jié)及時間所限，只要是開礦時間，采藥人可以隨時采集。

3 中草藥在畜牧養(yǎng)殖中的應(yīng)用

中草藥所含某些成分可有效抑制病原體的產(chǎn)生或發(fā)展，提高機體免疫功能，對一些疾病起到良好的預(yù)防作用。但是在面對動物免疫系統(tǒng)時，中草藥只是起到較為復(fù)雜的作用，在臨床中還有待進一步深入研究。究其原因可能是由于中草藥中的有些成分可對動物整體產(chǎn)生一定作用，進而將其新陳代謝功能調(diào)節(jié)至最佳，維持動物體內(nèi)血液循環(huán)的穩(wěn)定性。近些年來，中草藥被大量應(yīng)用于動物的疾病預(yù)防及治療中，尤其是某些中草藥或其制劑對一些常見疾病具有很好的療效，如常見的動物寄生蟲疾病等。

3.1 可用于飼料添加，起到保健作用

中草藥的植物類別眾多，大多可通過人工種植獲取，這些植物如果適量添加到動物的飼料中，可起到良好的保健作用。如常見的板藍根、黃芪、金銀花、穿心蓮等中草藥，能有效提高機體免疫力和抵抗力，防止動物感染一些流行性疾病；像山藥、白術(shù)、麥芽等種類的中草藥還可以改善動物消化系統(tǒng)功能，縮短動物的生長期。

此外，中草藥能優(yōu)化動物產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)提高其營養(yǎng)價值。隨著社會的進步，人們的生活水平和質(zhì)量也在不斷提高。因此，對于飲食安全和營養(yǎng)價值的要求也日益增高，在動物飼料中添加適量的中草藥，不僅能促進動物的生長增重，還能提高動物產(chǎn)品中營養(yǎng)成分的含量，包括蛋白質(zhì)、維生素等，讓其肉、蛋、奶的口感更佳[1]。另外，還可以將一些中草藥按照比例配置成藥膳添加到飼料中，如枸杞、大棗、當(dāng)歸、黨參和黃芪一類的中草藥，長期食用藥膳的動物，所產(chǎn)的肉、蛋、奶具有較高的營養(yǎng)價值，這樣的食物進入人體后，能發(fā)揮預(yù)防疾病的重要作用。

于飼料中添加中草藥還能提高動物的食欲，使其快速成長。有些中草藥含有一些特殊的氣味，讓飼料的口感更好，增進動物的食欲，進而加快動物的生長速度。圖1為某豬場利用中草藥防治豬病。

圖1 某豬場為豬使用中草藥

中草藥除了可以入藥以外，本身也含有大量生物體所需的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素等，這些成分在動物的飼養(yǎng)過程中也能為其提供許多能量。

3.2 疾病的預(yù)防與治療

中草藥在我國的發(fā)展已有幾千年的歷史，隨著不斷的深入研究表明，中草藥所含的某些有效成分，能抑制病原體的生長及蔓延，通過增強自身免疫系統(tǒng)功能，最終消除病原體，達到強身健體的目的[2]。當(dāng)前，中草藥在畜牧養(yǎng)殖行業(yè)中的大量應(yīng)用，起到的疾病預(yù)防作用明顯。在動物的疾病防治中，中草藥發(fā)揮的作用主要表現(xiàn)為調(diào)節(jié)并增強動物體內(nèi)的新陳代謝等各項功能，確保動物體內(nèi)的血液循環(huán)始終保持在最佳狀態(tài)。其中所含微量元素為動物機體狀態(tài)的平衡也提供了相應(yīng)的助力。養(yǎng)殖動物與野生動物的最大區(qū)別就是其所需要的營養(yǎng)及食物全部來源于飼料，中草藥的加入，使得飼料不光是食物，還具有一定的藥用價值，有效的阻止了一些疾病的發(fā)生。

當(dāng)今畜牧養(yǎng)殖行業(yè)在不斷發(fā)展，大規(guī)模的養(yǎng)殖場也在不斷增加。在這樣的大環(huán)境下，所面臨的不光是經(jīng)濟效益的增長，還有動物疾病等引發(fā)的養(yǎng)殖風(fēng)險。中草藥在養(yǎng)殖業(yè)內(nèi)的大量應(yīng)用，在提高動物機體抵抗力及免疫力的同時，對某些常見疾病的治療作用也不容忽視，其中有些中草藥還可以有效預(yù)防一些傳染病。中草藥在不斷的投入使用中，對動物疾病的治療和預(yù)防效果有目共睹，還能有效的防治寄生蟲病，得到越來越多的好評。

4 中草藥在獸醫(yī)臨床中的應(yīng)用

大多中草藥都具備較強的殺菌及抗病毒效用，已在臨床應(yīng)用中得到廣泛關(guān)注。特別是近年來隨著中醫(yī)藥學(xué)的不斷發(fā)展，中草藥在獸醫(yī)臨床中的應(yīng)用范圍也日益擴大。尤其是針對毒性疾病、細菌性疾病時具備較為明顯的優(yōu)勢，可確保畜牧養(yǎng)殖的安全。從中草藥的特點來看，其自身含有多種對動物有益的物質(zhì)，包括蛋白質(zhì)、維生素、氨基酸、生物酶及植物堿等，這些物質(zhì)對動物的疾病防治及健康起到不可忽視的重要作用。

當(dāng)前我國獸醫(yī)臨床上常用的中藥制劑有很多種，這些藥劑的功效主要是調(diào)節(jié)并改善動物身體機能，從而治療所患疾病。而西藥主要是針對性的治療疾病，采用相關(guān)藥物直接消滅病毒，這樣的后果就是多次用藥后使動物機體產(chǎn)生耐藥性，傷害機體的其他系統(tǒng)功能。中藥與之相比，明顯的不同就是通過調(diào)節(jié)機體平衡，達到提升自身抵抗力及免疫力的目的，從而達到殺菌治病的功效。其優(yōu)勢就是治療效果顯著，幾乎不存在毒副作用。

4.1 抗菌作用

一直以來，我國獸醫(yī)臨床主要采用的抗菌藥物就是各類抗生素，短期效果明顯，針對性治療效果顯著，但是也有一定的弊端，長時間多次使用抗生素類的藥物會讓機體產(chǎn)生強大的抗藥性，增加了抗菌治療的困難。且抗生素藥物在動物體內(nèi)不容易被分解，有較強的毒副作用，一旦時間過長將會影響動物產(chǎn)品的質(zhì)量，對人們的健康不利。有些企業(yè)為了獲取更高的經(jīng)濟效益，對養(yǎng)殖的動物長期大量使用抗生素，造成動物產(chǎn)品中殘留過多的抗生素，其產(chǎn)生的毒副作用危害人類的身體健康。中草藥的應(yīng)用，主要通過添加飼料來完成，這樣的方式能確保藥物中的有害物質(zhì)隨著消化系統(tǒng)直接排除體外，不僅確保了動物產(chǎn)品的安全性，也使得所含的有益物質(zhì)被人體吸收，利于身體健康。

4.2 抗病毒作用

在獸醫(yī)臨床中，中草藥的抗病毒功效包含直接和間接兩種方式，直接殺毒就是中草藥本身含有消滅病毒的有效成分，常見的像蒲公英、黃芪、菊花、甘草等，這類中草藥中含有大量的多糖、黃酮和多酚類物質(zhì)，能有效的消滅病毒并抑制病毒蔓延，特別是多酚類物質(zhì)的功效更加明顯[3]。中草藥的種類不同，所含的功效也不盡相同，有些特別的種類，對一些特定的病菌有強大的消殺作用。以常見的中草藥板藍根和黃芪為例，這兩種藥物對于呼吸綜合癥病毒有奇效，還有甘草常被用作帶狀孢疹病毒感染的治療中，效果顯著。這些中草藥屬于直接滅殺病毒的，被大量應(yīng)用在獸醫(yī)臨床治療中。還有大量的中草藥對病毒有間接的滅殺作用，其原理主要是通過中草藥改善和調(diào)整動物免疫系統(tǒng)的功能，增強其抗病毒能力及免疫力，阻止病毒的蔓延和入侵，最終達到消殺或清除病毒的目的。

4.3 畜群保健作用

中草藥不僅具有強大的抗菌和抗病毒作用，還具備較高的保健作用。特別是對于畜群的保健作用，更是不容小覷[4]。在飼料中，科學(xué)合理的添加適量中草藥，在調(diào)節(jié)和提高動物機體免疫力和抵抗力的同時，還能消殺大量的病毒、細菌，有效的阻止了畜群大面積感染疾病的可能。并且，由于一些中草藥含有特殊的香氣，能改善飼料的口味，增加動物的食欲，對動物的健康生長起到保障作用。此外，在雞、鴨等禽類養(yǎng)殖中添加適量的中草藥，不僅能增加此類動物的產(chǎn)蛋量，還能提升產(chǎn)品的營養(yǎng)價值。中草藥中大量的有益物質(zhì)經(jīng)動物食用吸收到肉質(zhì)中，提高了畜群的肉質(zhì)質(zhì)量和口感。

4.4 中西醫(yī)結(jié)合

大量實踐病例的研究結(jié)果表明，獸醫(yī)臨床治療采用中西醫(yī)結(jié)合的手段，對一些疑難雜癥有理想的治療效果。以動物疾病中常見的呼吸道疾病為例，采用中西醫(yī)結(jié)合治療的方法效果更佳：西藥使用頭孢或者阿莫西林等抗生素，中藥使用黃連解毒散、三黃散，將這些藥物聯(lián)合使用，治療效果要好于單獨使用任何一種療法。而且以以往經(jīng)驗來看，為畜禽使用提高免疫力的西藥制劑時，可以同時喂食一些提高免疫力的中草藥，這樣雙管齊下的方式，能夠有效提高畜禽體內(nèi)的有益細胞，增強并增加免疫細胞的功能和含量，提高畜禽的抗病能力和免疫力[5]。

5 結(jié)語

中醫(yī)講究的是以養(yǎng)為主，西醫(yī)以治為主。中草藥在畜牧養(yǎng)殖和獸醫(yī)臨床中的應(yīng)用，主要是通過“養(yǎng)”的方式，合理運用中草藥的功效去調(diào)節(jié)和改善動物的機體功能，從而起到有病治病，沒病防病的作用。因此，具有較強的實用性和有效性。在養(yǎng)殖過程中，可以根據(jù)動物的實際情況合理適量的將中草藥添加到飼料中，達到預(yù)防和保健的目的[4]。目前雖然人們已經(jīng)認(rèn)識到中草藥的重要性，并大量應(yīng)用到畜牧養(yǎng)殖行業(yè)當(dāng)中，但是還有很多不盡人意的不足之處，如對中草藥有效成分的研究還有待深入，以免發(fā)生因有效成分的不明確和使用劑量的不準(zhǔn)確導(dǎo)致的一系列問題。需要相關(guān)部門的專家繼續(xù)探究。

綜上所述，中草藥在畜牧養(yǎng)殖與獸醫(yī)臨床中的應(yīng)用具有明顯的優(yōu)勢和理想的效果。