魔芋“雙行條栽”抗病栽培同田對比試驗

馬文彬熊德彪楊淑艷張軍云盧芯彤飛興文吳紹良王春貴張春帆劉華國許艷斌

（1.玉溪市農業科學院 云南玉溪653100；2.新平彝族傣族自治縣經濟作物工作站 云南新平653499；3.玉溪市林業和草原科技推廣站 云南玉溪653100；4.玉溪市江川區農業科學技術服務站 云南玉溪652600；5.易門縣農業技術推廣站 云南易門651100；6.華寧縣農業技術推廣站 云南華寧652899；7.通海縣秀山街道農業農村綜合服務中心 云南通海652799）

魔芋（Amorphophallus）是一種特殊的經濟作物，所富含的可溶性半纖維素葡甘聚糖（Konjac Glucomannan，KGM）為人體第七營養纖維素中的優品，其加工產品魔芋精粉被廣泛應用于食品、醫藥、石油、化工、環保及航天等眾多領域[1]。隨著健康意識的增強，近年來全球對魔芋初級加工產品的需求持續增長，魔芋精粉貿易總體需求呈供不應求的基本格局。由于魔芋高感胡蘿卜軟腐歐文氏菌［Erwinia carotovorasubsp．Carotovora（Jones）Bersey etal．］，即魔芋軟腐病，目前沒有特效藥劑可以防治，病害的規模化暴發，造成魔芋產量下降甚至絕收[2]。魔芋現有的栽培方法為開深溝播種或打深窩播種[3-6]，排水性能、通風效果差從而增加了軟腐病的發病風險；施肥方法均以底肥施在魔芋種子下方，但魔芋根系生長在土表下5～15 cm處，導致肥料利用率較低且易出現燒苗現象[3]。而且現有的栽培方法操作繁瑣，費時費工，采挖時容易損傷魔芋球莖，更不利于機械化采收。鑒于魔芋現有栽培方法的不足，經過多年探索和實踐，玉溪市農業科學院總結出一套操作簡便、病害發生輕且肥料利用率高的“雙行條栽2次培土栽培技術”（簡稱“雙行條栽”）的栽培方法，本試驗對該栽培方法與傳統栽培方法進行同田對比試驗，為規范本地魔芋栽培技術提供科學依據。

1 材料與方法

1.1 試驗品種

試驗品種選用當地2年生二齡種芋，種芋平均單重84 g。

1.2 試驗時間和地點

試驗共安排9組進行多點試驗，于2019年3月25日至4月5日分別播種，11月中上旬分別采收。試驗地點見表1。

1.3 試驗設計

采用魔芋“雙行條栽”與魔芋“傳統種植”同田對比。

1.4 試驗方法

1.4.1 雙行條栽 ①種芋消毒、土壤消毒、病蟲草害防治等與常規方法相同。②劃播種線：過磷酸鈣30～40 kg/畝+辛硫磷2～3 kg/畝，充分混勻后按1.2 m間

表1 試驗地基本情況

距撒線劃出播種線（圖1）。③擺種：沿播種線兩側交叉擺放種子，種子距播種線15 cm（即行距30 cm），株距35 cm，芽眼呈45度角向內傾斜擺放（圖1）。④覆土：擺種后取外側土壤覆蓋種子，覆土厚度5～10 cm，兩側留出淺排水溝，且播種線處留出施肥槽（圖2）。⑤施肥：魔芋出芽前（2019年5月20日前）施肥，具體方法：有機肥300 kg/畝+復合肥（N、P2O5、K2O為15∶5∶25）40 kg/畝充分混勻后撒于施肥槽內，深挖兩側排水溝，取排水溝內的土壤蓋實肥料，做成壟高30～50 cm、溝寬50～60 cm的尖壟形墑。

1.4.2 傳統種植 ①起壟按1.5 m做墑，墑面凈寬1.1～1.2 m，溝深30 cm。②施底肥有機肥500 kg/畝，開30 cm深溝，將有機肥放入溝底，并在有機肥上蓋一層土，避免肥料與種子直接接觸。③播種：蓋好肥土后將種子傾斜45度角擺放，每墑擺放3行，株距30 cm。播種后在種子上蓋土，直到墑面為止。施用復合肥20 kg/畝撒在平整的墑面。④追肥：5月下旬魔芋出芽時第1次追肥，施復合肥15 kg/畝，施肥時魔芋與肥料保持一定距離，不能接觸，施肥后用土蓋肥。8月中旬第2次追肥，施復合肥15 kg/畝，方法同前。

圖1 播種線及播種位置

圖2 播種方式

1.5 統計與分析

每組試驗田塊每處理隨機確定100株對其出苗期、出苗數、發病數、產量、勞動力投入等進行調查和統計，與玉米間作的均按實際凈種面積計算。采用浙大DPS分析軟件進行統計分析。

2 結果與分析

2.1 不同種植方法對魔芋出苗期和出苗率的影響

從表2可看出，“雙行條栽”出苗時間比“傳統種植”早2～3 d，倒苗期時間差異不大。由于“雙行條栽”采用2次培土方式，第1次培土覆蓋種子厚度為5～10 cm，較有利于種子的出苗。從表2也可看出，2種栽培方法的倒苗期差異不大或者沒有差異，這說明魔芋的倒苗與栽培方法無關，而與栽培區域的氣候等有關。另外，“雙行條栽”出苗率為97.74%，比“傳統栽培”的93.41%高出4.33個百分點，這可能是“傳統栽培”覆土過深，影響了種子的出芽，甚至出現爛種等情況。

表2 2種栽培方法的出苗時間、倒苗時間調查

2.2 不同種植方法對魔芋發病率及收獲率的影響

從表3可看出，“傳統種植”發病率遠高于“雙行條栽”，特別是8月后，“傳統種植”發病率上升幅度較大，至9月30日“傳統種植”發病率高達16.56%，而同期“雙行條栽”發病率僅為4.56%，比“傳統種植”低12個百分點（圖1）。說明“雙行條栽”采用高壟種植，不容易積水，且通風條件較好，發病率下降。

從表3也可看出，2種栽培方法收獲率存在極顯著差異，“雙行條栽”收獲率達91.44%，“傳統種植”僅為67.22%，相差24.22個百分點。說明“傳統種植”的平墑栽培方法，不利于排水，導致后期球莖腐爛數較多。

表3 發病率及收獲率對比

2.3 不同種植方法對魔芋產量的影響

從表4可看出，“雙行條栽”與“傳統種植”相比在大芋產量、小芋產量、綜合產量上存在極顯著差異，“雙行條栽”大芋產量為1 912.9 kg/畝，比“傳統種植”的1 371.4 kg/畝增產542.4 kg/畝，增39.55%；“雙行條栽”小芋產量為194.8 kg/畝，比“傳統種植”的138.0 kg/畝增產56.9 kg/畝，增41.22%；“雙行條栽”綜合產量為2 107.8 kg/畝，比傳統技術的1 509.3 kg/畝增產598.5 kg/畝，增39.65%。且收獲倍率也存在極顯著差異，“雙行條栽”收獲倍率為8.97，遠高于“傳統種植”收獲倍率的5.03，高3.94。從表4還可看出，“雙行條栽”與“傳統種植”相比，在大芋單重、小芋單重、大芋膨大率上略高，但不存在顯著差異。

表4 產量對比

圖3 不同時期發病率

3 結論

3.1 魔芋“雙行條栽”對魔芋軟腐病有控制作用

魔芋軟腐病極易在高溫高濕條件下發生，特別是在溫度25～30℃，濕度70%～90%時發病率最高[1]。魔芋換頭及球莖膨大期，也是魔芋最容易感病的時期，此期又遇云南的雨季，降雨量較為集中，因此極易暴發魔芋軟腐病[7-9]。云南省傳統的栽培技術以平墑種植為主，該方法不利用田間排水，加重了軟腐病的發生率。因此改用雙行高壟種植，可改善田間排水、利于通風降濕，有效地減少了暴發魔芋軟腐病的風險。其次，傳統種植方法是先施底肥再把種子種植于肥料上方，雖然底肥上蓋土與種子隔離，但操作不當極易 出 現 燒 苗 的 現 象[4，8]。

3.2 魔芋“雙行條栽”提高了肥料利用率

由于魔芋根系生長集中于土壤表層下5～10 cm的位置，傳統栽培方法將底肥施于魔芋種的下方位置，根系很難到達底層，肥料的利用率較低。而魔芋雙行條栽2次培土法將底肥施于魔芋根系的平行層，更有利于魔芋根系的吸收，提高了肥料的利用率。另外，魔芋從播種至發芽出土時間為30～60 d，底肥施用過早，易導致氮、磷、鉀等速效肥料的流失[10]。因此，將肥料于魔芋生根后出芽前施入，減少了速效肥料的流失，同時也兼顧魔芋中后期對肥料的吸收利用，減少了施肥次數，降低因中后期施肥操作對魔芋造成傷口的風險。

3.3 魔芋“雙行條栽”增產效果明顯

對比試驗結果顯示，魔芋在采用“雙行條栽”技術后，產量明顯提高，這主要得利于病害的降低，減少了產量的損失。同時，雙行高壟增大了邊行效應，魔芋球莖的膨大率也增加明顯。

3.4 魔芋“雙行條栽”減少了勞動力和有利于機械采收

傳統栽培方法一般是先開墑，再挖深溝或深窩種植，操作程序繁瑣，用工量較大，特別是采挖時，需要深翻墑面才能挖出魔芋，極易損傷魔芋球莖。而魔芋雙行條栽2次培土栽培法采用雙行高壟栽培，魔芋種植于高壟中上層，采挖極為方便，也有利于機械化的采收[11]。