不同替抗添加劑組合對保育豬生長性能及血清生化指標的影響

李博寧，趙 莉，趙 元，何立榮，馬 寧，吳仙花，許 遲

（寧夏大北農科技實業有限公司，寧夏 銀川 750200）

仔豬斷奶后由于自身免疫系統尚未發育完全，加之外來抗原刺激等因素會導致仔豬生長緩慢、腸道屏障受損、飼料利用率低及腹瀉等問題，給斷奶仔豬的飼養管理帶來一定的困難，從而直接影響養殖戶的經濟效益。日糧中添加抗生素能促進仔豬生長，但容易引發腸道菌群失調，并增加耐藥性。如今，酸化劑、復合酶制劑、微生態制劑、抗菌肽和精油等添加劑作為潛在的抗生素替代品已得到廣泛應用。目前，研究較多的是單一添加劑對抗生素的替代效果[1-3]。有研究表明，不同抗生素替代品的組合可能是動物飼料中替代抗生素最有潛力的方法[4]。因此，本試驗旨在比較不同添加劑組合和抗生素對保育豬生長性能和血清生化指標的影響，為開發綜合、高效的保育豬無抗日糧提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

試驗所用的酶制劑為復合酶制劑，含有淀粉酶、蛋白酶、β-葡聚糖酶和木聚糖酶；微生態制劑是主要包含枯草芽 孢 桿 菌（≥1.2×1010CFU/g）、地 衣 芽 孢 桿 菌（≥3.0×109CFU/g）、屎腸球菌（≥1.0×109CFU/g）和丁酸梭菌（≥1.0×108CFU/g）的復合微生態制劑；酸化劑為益酸保靈，主要包含乳酸（≥200 g/kg）、富馬酸（≥100 g/kg）和苯甲酸（≥200 g/kg），以上添加劑均購自武漢新華揚生物股份有限公司。

1.2 試驗設計

試驗在寧夏某規模化養豬場進行，選擇體重相近的21日齡斷奶三元雜交仔豬60頭，隨機分為4組，即對照組、試驗A 組、試驗B 組和試驗C 組，每組3 個重復，每個重復5頭豬。對照組飼喂基礎日糧+抗生素（15%金霉素預混劑500 g/t+50%吉他霉素預混劑100 g/t）。試驗A組飼喂基礎日糧+酸化劑（1 000 g/t）+酶制劑（500 g/t）+微生態制劑（500 g/t）+精油（300 g/t）。試驗B組飼喂基礎日糧+酸化劑（1 000 g/t）+酶制劑（500 g/t）+微生態制劑（500 g/t）+辣椒堿（500 g/t）。試驗C組飼喂基礎日糧+酸化劑（1 000 g/t）+酶制劑（500 g/t）+微生態制劑（500 g/t）+抗菌肽（500 g/t），預試期5 d，正式試驗20 d，期間按照豬場正常的飼喂、免疫流程進行飼喂管理，仔豬自由飲水和采食。

1.3 試驗日糧

基礎日糧參照NY/T 33—2004 配制，采用玉米-豆粕型日糧。基礎日糧組成及營養水平見表1。

表1 基礎日糧組成及營養水平（風干基礎）Tab.2 Basic diet composition and nutrition level(air-dried basis)

1.4 測定指標及方法

1.4.1 生長性能

分別在試驗前1 d 和試驗第20 d 早上空腹稱量（第20 d時，先采血再稱重）斷奶仔豬體重，用于計算平均日增重；正式期每天以重復為單位記錄飼糧投喂量，并于次日清晨投喂前稱量剩料量。根據飼糧投喂量和剩料量計算平均日采食量。然后根據平均日增重和平均日采食量計算料重比。

1.4.2 血清生化指標

試驗第20 d，每組隨機抽取5 頭仔豬進行前腔靜脈采集全血10 mL，3 000 r/min 離心10 min 分離血清，-20 ℃保存備用。使用全自動生化分析儀（Beckman，USA）檢測血清中總蛋白（TP）、白蛋白（ALB）、球蛋白（GLB）、總膽固醇（CHO）、葡萄糖（GLU）和堿性磷酸酶（ALP）的含量。

1.5 數據統計與分析

數據采用SPSS 17.0 進行單因素方差分析，采用Duncan's法進行多重比較。數據均以“平均值±標準誤”表示，P＜0.05表示差異顯著。

2 結果與分析

2.1 不同替抗添加劑組合對保育豬生長性能的影響（見表2）

由表2可知，與對照組相比，日糧中添加不同替抗添加劑組合有提高平均日采食量、平均日增重、料重比的趨勢，但各組間無明顯差異（P＞0.05）。說明日糧中添加不同替抗添加劑組合對保育豬的生長性能無不良影響。

表2 不同替抗添加劑組合對保育豬生長性能的影響Tab.3 Effect of different combinations of substitute additives on the growth performance of nursery pig

2.2 不同替抗添加劑組合對保育豬血清生化指標的影響（見表3）

由表3可知，試驗A、B、C組血清總蛋白含量較對照組顯著提高21.97%、34.61%和37.63%（P＜0.05），試驗A、B、C組間無顯著性差異（P＞0.05）；試驗A、B、C組血清中球蛋白含量較對照組分別顯著提高34.93%、43.42%和52.84%（P＜0.05），試驗A、B、C 組無顯著差異（P＞0.05）；試驗A、C組血清中葡萄糖含量較對照組分別顯著提高33.07%和41.60%（P＜0.05），試驗C 組葡萄糖含量較試驗B 組顯著提高25.98%（P＜0.05），試驗A、C組相比，差異不顯著（P＞0.05）。不同替抗添加劑組合對保育豬血液中的白蛋白、總膽固醇含量和堿性磷酸酶活性無顯著影響（P＞0.05）。

表3 不同替抗添加劑組合對保育豬血清生化指標的影響Tab.4 Effects of different combinations of substitute additives on serum biochemical indexes of nursery pig

3 討論

3.1 不同替抗添加劑組合對保育豬生長性能的影響

本試驗研究表明，與抗生素組相比，日糧中添加不同替抗添加劑組合有提高平均日采食量、平均日增重和降低飼料轉化率的趨勢，但各組間無明顯差異（P＞0.05），表明日糧中添加不同替抗添加劑組合對保育豬的生長性能無不良影響，可以作為抗生素替代物使用。張潔等[5]用700 mg/kg植物精油和1 000 mg/kg酶制劑的復配組合可以代替日糧中500 mg/kg 的金霉素，不影響斷奶仔豬的生產性能，還能提高消化率。李潔云等[6]發現，用益生菌、酸化劑、精油、酶制劑聯合添加替換金霉素，日增重、采食量和料重比與金霉素組相比差異不明顯，但腹瀉率降低。李曉玉等[7]報道的不同替抗添加劑組與抗生素組之間的平均日增重、平均日采食量和飼料轉化率差別均不明顯（P＞0.05），與本試驗結果基本相似。說明在保育階段，不同添加劑組合使用達到與抗生素相當的促生長效果，是有替代抗生素的可能性，但仍需繼續深入研究不同添加劑組合的最佳比例和使用條件。

3.2 不同替抗添加劑組合對保育豬血清生化指標的影響

血清生化指標在一定程度上可以反映動物機體的綜合代謝能力。血清中的總蛋白主要包括白蛋白和球蛋白，可以反映動物機體對飼料中蛋白質的吸收情況和體液免疫情況。白蛋白含量升高可以反映機體合成蛋白質能力提高，球蛋白含量升高可以反映機體免疫力提高[8]。胡鳳明等[9]在仔豬飼糧中添加酶菌復合制劑可明顯增加血清球蛋白含量，顯著降低白球比，總蛋白含量有增加趨勢。汪晶晶等[10]研究發現，在哺乳母豬飼糧中添加200 mL 微生態制劑和0.5%的酸化劑，各組血清中總蛋白含量有上升趨勢，且混合組血清中白蛋白含量較對照組明顯增加。本試驗中，試驗A、B、C組血清中白蛋白含量較抗生素組分別顯著提高21.97%、34.61%和37.63%（P＜0.05）；試驗A、B、C組血清中球蛋白含量較對照組分別顯著提高36.20%、45.71%和55.23%（P＜0.05），與前人研究結果基本相似。說明不同替抗添加劑組合使用有利于機體蛋白質代謝合成和增強機體免疫力。

作為機體的能量物質，葡萄糖通過為機體合成蛋白質提供能量來調控機體蛋白質的合成[11-12]。所以在一定范圍內，隨著葡萄糖濃度的升高，機體代謝能力也隨之增強。本試驗中，與抗生素組相比，試驗A、C 組血清中葡萄糖含量顯著增加（P＜0.05），與屈圣富等[13]報道的在飼料中添加200 mg/kg的復合微生態制劑可以顯著增加血液中的GLU濃度基本相似。說明不同替抗添加劑組合使用可以提高斷奶仔豬血液中的葡萄糖含量，從而提高機體對營養物質的代謝能力。

4 結論

試驗結果表明，不同替抗添加劑組合使用對保育豬的生長性能和血清生化指標均有不同程度的改善作用，其中1000 g/t+500 g/t酶制劑+500 g/t微生態制劑+500 g/t抗菌肽組合替代抗生素的效果較佳。