河南省食用菌產業科技特派員服務團到宜陽縣進行技術指導

2021年1月17日，河南省食用菌產業科技特派員服務團成員一行4人，在宜陽縣科技和工業信息化局的協助下，到宜陽縣張塢鎮、花果山鄉進行了技術指導。

張塢鎮下龍村的馬燕妮利用土窯洞栽培平菇，由于第一年從事平菇栽培，缺乏管理經驗，平菇質量有待提高。針對這種情況，河南省食用菌產業科技特派員服務團成員胡延如博士給她講解了平菇出菇管理技術，建議增加通風次數，在窯洞安裝燈泡，向地面噴水增加空氣相對濕度，改善環境條件，提高平菇質量。

花果山鄉寺院村菇農馬鐵超反映自己菌袋香菇長不大，而且容易開傘，影響銷售。河南省食用菌產業科技特派員服務團成員查看了出菇情況后判斷是香菇品種問題，建議菇農購買菌種時要了解種性，盡量到信譽比較好的菌種廠購買菌種，避免因品種影響栽培效益；服務團成員發現大棚內有幼小香菇發黑、停止生長的情況，詢問了當地的天氣狀況，菇農反映前幾天氣溫較低，部分菌袋上凍，服務團成員指出這些停止生長的香菇受到了低溫凍害，建議菇農將受凍的香菇摘除，并加強菇棚保溫。

聽到馬鐵超提到附近菇農馬治武的菌袋不出菇的情況后，河南省食用菌產業科技特派員服務團立刻驅車前往進行技術指導。服務團團長申進文教授給菇農講解了菌袋不出菇的原因：菌袋越夏管理不到位導致燒菌，菌絲比較弱，出菇時注水過重，香菇菌絲受到進一步傷害造成不出菇。對此，申進文教授建議不要再盲目處理，讓菌袋內水分慢慢散失，同時加強菇棚保溫、通風管理，讓菌袋自然出菇。