茅臺葡萄酒范雪梅：利他，才能基業長青

文、編 王松迪

從2002年到2020年，茅臺葡萄酒恰好已經成立18年。茅臺葡萄酒在走過一段彎路之后，實現了連續三年的跨越增長。這期我們采訪了茅臺葡萄酒公司黨委副書記、總經理范雪梅，聽她來講一講茅臺葡萄酒的過往、現在和未來。

From 2002 to 2020, Moutai Wine has just been established for 18 years. After going through a detour, Moutai wine has achieved leapfrog growth for three consecutive years. Listen to Fan Xuemei, General Manager of Moutai Wine, talk about the past, present and future of Moutai Wine.

真正的強者，善于從順境中找到陰影，叢逆境中找到光亮，時時校準自己前進的目標，企業亦然。

從2002年到2020年，茅臺葡萄酒恰好已經成立18年。春華秋實，玉汝于成，茅臺葡萄酒在走過一段彎路之后，用堅守和創新實現了連續三年的跨越增長。這期我們采訪了茅臺葡萄酒公司黨委副書記、總經理范雪梅，聽她來講一講茅臺葡萄酒的過往、現在和未來。

內外兼修 乘風破浪

越是非常時期，越能倒逼企業自我革新，找到一條屬于自身發展的正確路徑。“最近幾年我們認認真真地對過往做了一些總結，希望找到適合茅臺葡萄酒發展的路子，”范雪梅如是說。

“十三五”期間的5年，對于茅臺葡萄酒而言是承上啟下的關鍵5年。茅臺葡萄酒從“十三五”開局之年便開始進行反思、總結、調整方向，沉下心走進市場，去傾聽消費者的需求，將自己的優劣勢作了詳細的梳理，未來發展的路徑也逐漸清晰起來。

將產品質量視為企業生存發展之根基

“中國消費者越來越理性，互聯網也讓信息越來越透明。不過這恰恰是中國葡萄酒的一個機會。”范雪梅認為。

當消費者越來越理性的時候，他們對品質就會越來越關注。而品質，是一個品牌、一個企業生存發展的根基。

茅臺葡萄酒非常清晰地認識到這一點，并且將其貫徹到每一個環節，從種植、園間管理到釀造，茅臺葡萄酒始終堅持精益求精，成為工匠精神的傳承者。2019中國優質葡萄酒挑戰賽上，茅臺葡萄酒4款產品均獲得了優秀的成績，其中茅臺干紅葡萄酒大師珍藏摘下最高獎項品質卓越大獎。

民族品牌在本土市場長時間的耕耘與堅守，在公信力方面已受到了消費者的認可。“接下來一定要將品質做好，為消費者打造高性價比的葡萄酒。”范雪梅告訴筆者。對葡萄酒要懷有一顆敬畏之心，懷有敬畏之心，才能做到極致。

從事葡萄酒行業已經24年的范雪梅，此前已釀造了20年的葡萄酒，她一直堅持著踏踏實實地做好品質是一切的根本。

用利他思想經營企業

“我認為人永遠是第一要素?！狈堆┟吩谡劦狡髽I管理時提到。

茅臺葡萄酒打破了大家對傳統國有企業的認知。在茅臺葡萄酒，無論是誰，都是多勞動、多創造，才有多的收獲。在未來的整個管理層上，茅臺葡萄酒會進行機制創新，所有干部將會進行輪崗。

“金飯碗在茅臺葡萄酒是不存在的，要達到一群人一輩子干一件事情的團隊精神?！痹诜堆┟房磥?，華為值得學習，永遠以奮斗者為本，而且長期堅持艱苦奮斗的團隊精神對茅臺葡萄酒同樣適用。

“利他”是茅臺葡萄酒常常提到的一個詞，這對于茅臺葡萄酒來說，也并不是一句空泛的口號。茅臺葡萄酒建立時候的初心之一，便是要為員工謀幸福、為企業謀發展。據了解，無論是對上游還是下游的合作伙伴，他們都秉持著利他的思想。

“任何事情只有真正地用利他的思想去做，才可以把這件事情做好，只有這樣才能成為一個基業長青的企業?！狈堆┟愤@樣解釋了茅臺葡萄酒的“利他”思想。

在整個采訪過程中，“信仰”這個詞她多次提到。一個個體、一個團隊，只有堅定的信仰，在遇到困境的時候，才能長期堅持、有使命感?！白鳛橐粋€民族品牌，我們對中國葡萄酒的發展，也是有無法舍棄的責任的，只有我們每個企業做好了，才能引領行業穩健地向前?！?/p>

同樣，她認為對于企業管理而言，文化的引領也很重要。茅臺葡萄酒正通過文化建設、機制創新，將團隊逐漸打造成能夠經受挫折的隊伍。

乘風破浪，疫情寒冬下的跨越增長

近兩年來，一直低調的茅臺葡萄酒才開始通過媒體出現在大眾視野之中。“茅臺葡萄酒體量很小，所以有一點點的成績，就會被媒體和行業捕捉到，我們能做的就是老老實實做產品，踏踏實實做市場，實實在在釀酒?！?/p>

茅臺葡萄酒的一路發展，亦如范雪梅所言，是不斷摸索的18年。這18年來，并非一帆風順，雖曾達到過市場高峰，但也因行業、政策的變化而陷入低谷。

行業人士普遍認為，目前中國葡萄酒市場正處在深度調整期，等待觸底后的反彈，進入下一個上升通道。造成這種現象的原因是多方面的，全球經濟正在進行結構性調整，任何國家都無法獨善其身。當整個消費市場乏力時，大家的消費就會變得謹慎。而年初暴發的新冠肺炎疫情加劇了寒冬的到來。

盡管2020年是非常艱難的一年，對于行業而言面臨的挑戰十分嚴峻。但茅臺葡萄酒仍然取得了跨越式的增長。據了解，茅臺葡萄酒已經完成了2020年度的任務目標，供應商體系也逐漸健全。而鳳凰莊園的落成，也預示著四化同頻的真正落地以及高端化的崛起。這一系列的動作，也都是茅臺葡萄酒業績增長的有力抓手。

在她看來，現在的中國葡萄酒就像是三四十年前中國的啤酒。那個時候，國內市場上很少見到國產啤酒品牌，經過幾十年的發展，幾大龍頭企業帶領著國產啤酒產業不斷發展壯大，現在國產啤酒占了絕大部分的消費市場。“中國葡萄酒的未來也會像今天的啤酒一樣，但是需要時間?！?/p>

當整個行業處在調整期時，特別是今年，整個經濟發展在上半年幾乎按下了暫停鍵。此時，不管對于企業，還是個人，都是最佳的成長期。茅臺葡萄酒正在通過內外兼修等待著行業的春天。對內，他們在產品、企業管理、市場建設等方面不斷夯實基礎，對外，他們通過各種活動營造不同的消費場景引導消費者，讓大家對中國葡萄酒有正確的認識。

壓力之下，茅臺葡萄酒“十四五”蝶變之路

機制創新的本質是為消費者創造價值

2020年茅臺集團提出了大茅臺一盤棋的聚合營銷，在“十四五”的規劃中，茅臺葡萄酒將是茅臺集團很重要的一個增量板塊，在主板上市也被提上日程。

毫無疑問，在國家號召國有企業進行股權改革的大環境下，通過上市，茅臺葡萄酒將能吸納更多優質資源，從而進行整合、激發創造的活力，真正地做到“共建共贏與共享”，分享發展紅利，實現企業健康穩步發展。

同時，對于茅臺葡萄酒的員工而言，也將有機會成為企業的持股人，從利益共同體變成命運共同體，充分調動員工的積極性，促進茅臺葡萄酒的發展。

在談到為什么要進行機制創新時，范雪梅提到，茅臺葡萄酒的隊伍變得更正知、正覺、正念、正行。大家只有一個心思就是想辦法把自己的工作做好，想辦法把茅臺葡萄酒做好，在這種情況下，機制創新顯得尤為重要。

茅臺葡萄酒讓真正優秀的人才通過這個平臺實現價值。在機制創新下，茅臺葡萄酒將能夠集合更多優秀的力量，從而生產出更多卓越的產品、更好地服務于市場，從本質上來說，將會為消費者創作更多的價值。

以競合心態創造中國民族品牌行業藍海

通過計劃在主板上市以及工廠的搬遷等動作，不難看出茅臺葡萄酒正在加快步伐進入中國葡萄酒的頭部品牌?！艾F有酒的市場容量總和是一定的，但每類酒種在行業中影響不同。對比白酒約1000億元的容量，葡萄酒放到整個盤子里來看，占比權重太少?！?/p>

在這種情況下，茅臺葡萄酒將會以競合的思想、開放的心態，和中國葡萄酒同行進行更多的交流，共同提升葡萄酒市場的占比。“現在消費者對產品品質、文化、服務的需求越來越精細了，作為茅臺葡萄酒我們的營銷同樣需要更加精細化?！狈堆┟诽岬?，茅臺葡萄酒將會深耕市場。

以前很多葡萄酒品牌會采取省級代理的模式，茅臺葡萄酒也不例外。現在茅臺葡萄酒更多地將渠道下沉，盡量地使渠道扁平化，讓品牌的服務可以更加貼近消費者，拉近了品牌與消費者之間的距離。

為了深入了解消費者，了解市場，為此茅臺葡萄酒還專門成立一個團隊來做充分的市場調研。中國領土遼闊，是一個多民族的國家，大家的消費習慣、審美、評價體系也不完全相同。從產品的內在品質打造以及外在形象的VI設計上，茅臺葡萄酒都將進行區域化的差異處理，更好地滿足不同消費者的需求。通過不同維度的精準營銷，再通過更多的點去組成面。

同時，他們還將產品與互聯網+聯合。不管是區塊鏈技術的應用，還是數字化營銷，這些方式對品牌的傳播、消費群體的鎖定，以及區域化營銷手段或者模式的建立都有非常重要的作用。

在產品層面，茅臺葡萄酒將分兩步走?！笆濉逼陂g，更多地是深入了解國內消費者的飲酒需求。而在“十四五”的規劃中，茅臺葡萄酒產品結構將調整為以中高端為主。在提到為何會去低端化時，范雪梅說：“我們很愿意為所有的消費者服務，但從茅臺葡萄酒現有的產能、產品的品質等實際情況來看，沒有辦法全線鋪開?！?/p>

據了解，在下一階段的5-10年，茅臺葡萄酒會逐漸把中端產品也去掉。在品質上茅臺葡萄酒將爭取能和國際上的頂級葡萄酒相媲美，在整個產品規劃上實現高端化?！拔覀兿Ｍㄟ^我們的努力成為一個中國葡萄酒行業的同行者，想辦法創造中國民族品牌行業中的藍海?！?/p>

回饋于行業、回饋于社會

2020年9月26日，茅臺葡萄酒鳳凰莊園正式開莊。無疑是今年茅臺葡萄酒最重要的動作之一。對于茅臺葡萄酒而言，這就像是一個成人儀式，也是茅臺葡萄酒進入一個高端化的里程碑。

莊園坐落在秦皇島鳳凰山下，山谷叫做鳳凰谷，因此，莊園便起名為“鳳凰莊園”。鳳凰莊園的建筑布局、工藝設備等完全是按照釀造高端酒的標準建造的。對于“七分原料、三分工藝”的葡萄酒而言，高品質的硬件設施也是高品質葡萄酒以及產業能夠進行創新項目的基礎。莊園內設有釀造模塊、文化模塊、品鑒板塊以及餐飲等，能夠加深消費者的體驗感。

近幾年興起的國潮熱，無疑會讓更多的消費者更加愿意走近中國葡萄酒。而鳳凰莊園的建立，對于茅臺葡萄酒而言是文化建設的一部分，通過沉浸式體驗讓消費者可以更具體、更形象地了解中國葡萄酒，了解中國葡萄酒的文化。這種根植于茅臺葡萄酒的民族品牌榮譽感也將深深打動消費者。

“之前我們提到，茅臺是有社會使命和責任的。我們希望能夠和其他的民族企業一起共同引領行業的發展?！狈堆┟犯嬖V筆者。

茅臺的社會責任，不僅僅體現在為行業作出更多的貢獻。茅臺葡萄酒酒廠所在的河北秦皇島目前還沒有上市公司。如果茅臺葡萄酒成為上市企業，那么對地方的經濟建設將會有很大的助力。上市之后的規?；€可以解決更多勞動力的就業問題，同時在茅臺葡萄酒的規劃中，還會將這里打造成美麗鄉村，改善當地的生態環境，讓周圍老百姓從中受益，提高生活質量。

“企業一旦做好了，那么一定要回饋于員工，回饋于消費者，回饋于社會。為地方經濟建設做貢獻，我們只是做了一個企業應該做的事情?！狈堆┟氛f道。