佳木斯地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品競爭力發(fā)展對(duì)策研究

陳佳

摘 要：為響應(yīng)習(xí)近平總書記提出的“綠水青山就是金山銀山”的號(hào)召，地處糧食主產(chǎn)區(qū)的佳木斯一直在為發(fā)揮地區(qū)農(nóng)業(yè)優(yōu)勢(shì)，增強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品競爭力而不懈努力。現(xiàn)階段，佳木斯地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品在品牌建設(shè)、競爭模式及渠道建設(shè)方面仍然存在不足。因此，要提升佳木斯地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品的競爭力、明確農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)的特色定位、推進(jìn)行業(yè)聯(lián)盟的組建、加速外埠市場渠道建設(shè)。

關(guān)鍵詞：佳木斯;農(nóng)產(chǎn)品;競爭力;對(duì)策

中圖分類號(hào)：F762? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A? ? ? 文章編號(hào)：1673-291X（2021）33-0016-03

引言

早在2005年，習(xí)近平總書記就曾提出“綠水青山就是金山銀山”，強(qiáng)調(diào)了環(huán)境與經(jīng)濟(jì)發(fā)展的關(guān)系。“綠水青山”已成為一個(gè)地區(qū)經(jīng)濟(jì)競爭力不可或缺的組成部分，加強(qiáng)生態(tài)環(huán)境建設(shè)，其根本目的是實(shí)現(xiàn)社會(huì)、經(jīng)濟(jì)和生態(tài)環(huán)境的協(xié)調(diào)發(fā)展，在實(shí)踐中如何處理好這種關(guān)系，既能保住“綠水青山”又能把它們轉(zhuǎn)變成“金山銀山”就成為了值得深入思考的問題[1]。

佳木斯地區(qū)地處黑龍江省東北部，位于松花江、黑龍江、烏蘇里江匯流而成的三江平原腹地，土質(zhì)優(yōu)渥，是世界三大黑土區(qū)之一，對(duì)于農(nóng)業(yè)發(fā)展有著得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。然而，隨著我國經(jīng)濟(jì)水平的日益提高，居民對(duì)物質(zhì)文化的需要日漸突出。為了更好滿足居民對(duì)物質(zhì)文化的需要，在不犧牲生態(tài)環(huán)境的前提下，繼續(xù)保持和發(fā)揮農(nóng)業(yè)資源優(yōu)勢(shì)，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)行優(yōu)化升級(jí)已成必然之選。

一、調(diào)研分析

（一）研究區(qū)域概況

佳木斯地區(qū)介于130°32′～134°28′E，46°80′～48°37′N，東西長340公里，南北寬190公里，位于我國最東端，隔黑龍江、烏蘇里江與俄羅斯相望。佳木斯地區(qū)共包含4區(qū)4縣和2個(gè)縣級(jí)市，東風(fēng)、前進(jìn)、向陽、郊區(qū)構(gòu)成了佳木斯市主城區(qū)，4縣為樺川、樺南、湯原和撫遠(yuǎn)，2個(gè)縣級(jí)市為同江市和富錦市。佳木斯地區(qū)地處三江平原，地勢(shì)平坦，耕地面積廣闊，有15個(gè)大型農(nóng)場和2個(gè)勞改農(nóng)場，更有松花江、黑龍江、烏蘇里江三大水系流經(jīng)，大中小河流290余條，有豐富的農(nóng)業(yè)和漁業(yè)資源。其中，漁業(yè)資源以淡水魚類為主，盛產(chǎn)鮭魚、鱘魚、鰉魚等名貴魚種;農(nóng)業(yè)作物以水稻、玉米、大豆、蔬菜和經(jīng)濟(jì)作物為主，是我國重要的商品糧基地。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全中國品牌建設(shè)促進(jìn)會(huì)頒布佳木斯大米地理標(biāo)志品牌強(qiáng)度為885，品牌價(jià)值186.89億元，佳木斯大米位列中國區(qū)域品牌第13名，大米類第2名。全市綠色食品原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地17個(gè)，面積890萬畝[2]。

（二）居民消費(fèi)行為分析

本文的分析結(jié)果來源于對(duì)佳木斯地區(qū)居民消費(fèi)本地農(nóng)產(chǎn)品情況的調(diào)研，調(diào)研樣本選取為25歲以上且具備一定生活閱歷的人群。根據(jù)收集到的數(shù)據(jù)，依據(jù)消費(fèi)者對(duì)本地農(nóng)產(chǎn)品的態(tài)度、購買地點(diǎn)、購買頻率、購后評(píng)價(jià)等指標(biāo)，在這里將消費(fèi)者劃分為四種類型：品質(zhì)生活型、小資情調(diào)型、現(xiàn)實(shí)消費(fèi)型和固定消費(fèi)型。

品質(zhì)生活型消費(fèi)者最大的特點(diǎn)是收入高，在生活中十分注重細(xì)節(jié)，對(duì)于家中的吃穿用度十分考究，食品方面注重品質(zhì)和健康，對(duì)本地農(nóng)產(chǎn)品抱有嘗鮮和不信任的態(tài)度，但對(duì)于品牌產(chǎn)品有著較高的信任度。小資情調(diào)型消費(fèi)者具備較高的學(xué)歷，收入較工薪階層略高，喜歡嘗試新產(chǎn)品且對(duì)于新上市產(chǎn)品具備一定的鑒別能力。此類型的消費(fèi)者對(duì)價(jià)格表現(xiàn)不敏感，對(duì)綠色食品比較熱衷，購買綠色食品頻率較高。現(xiàn)實(shí)消費(fèi)型消費(fèi)者由于經(jīng)濟(jì)壓力等方面原因表現(xiàn)為對(duì)價(jià)格較為敏感，對(duì)綠色食品的購買出于特定原因或特定場合，購買頻率較低，但復(fù)購率較高，對(duì)本地農(nóng)產(chǎn)品需求大，購買地點(diǎn)較單一。固定消費(fèi)型消費(fèi)者的購買行為普遍出于習(xí)慣或者是顧客忠誠，只要沒有引起他們的不滿，他們會(huì)一直沿用現(xiàn)有的購買習(xí)慣，固定消費(fèi)型消費(fèi)者不喜歡變化，購買模式和購買地點(diǎn)較為單一，一款產(chǎn)品一旦被其認(rèn)可，會(huì)被反復(fù)購買。

綜上所述，佳木斯地區(qū)居民對(duì)當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品的消費(fèi)需求是較大的，現(xiàn)有的產(chǎn)銷模式對(duì)現(xiàn)實(shí)消費(fèi)型和固定消費(fèi)型消費(fèi)者的影響較大，而品質(zhì)生活型和小資情調(diào)型消費(fèi)者將成為農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)新顧客的增長重點(diǎn)。

二、農(nóng)產(chǎn)品競爭力方面普遍存在的問題

通過對(duì)佳木斯地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品需求情況的調(diào)研，表現(xiàn)出了一些實(shí)際的問題，也正是這些問題給消費(fèi)者造成了一定的顧慮，從而影響了最終的消費(fèi)行為。

（一）農(nóng)產(chǎn)品的品牌建設(shè)環(huán)節(jié)薄弱

佳木斯地區(qū)地處世界三大黑土區(qū)之一，土壤肥沃，農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)出眾，當(dāng)?shù)刈罹叽硇缘霓r(nóng)產(chǎn)品應(yīng)數(shù)佳木斯大米。佳木斯大米，已取得農(nóng)業(yè)部授予的地理標(biāo)志認(rèn)證，其產(chǎn)地以建國鄉(xiāng)和樺川縣為代表。佳木斯當(dāng)?shù)鼐用駥?duì)當(dāng)?shù)卮竺椎恼J(rèn)可程度較高，但較“五常大米”的認(rèn)可度低。究其原因，并非完全受到產(chǎn)地的限制和大米品質(zhì)的影響，而是品牌建設(shè)上的欠缺。

首先，“地理標(biāo)志認(rèn)證”是產(chǎn)地證明，是獲得國人認(rèn)可的“利器”，但并不能完全取代企業(yè)的品牌，而品牌的最大作用在于區(qū)別于競爭者。水稻的種植者對(duì)于初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品采取無品牌策略，通常是直接賣給收糧者或者是按照合約提供給糧食加工企業(yè)，可以說從源頭上沒有樹立品牌意識(shí)。糧食加工企業(yè)在對(duì)糧食進(jìn)行加工之后，將大米推向零售端，零售端的宣傳多以產(chǎn)地策略為主，在當(dāng)?shù)匦麄鹘?jīng)常用到“樺川大米”“建國大米”，在佳木斯以外的地區(qū)多使用“佳木斯大米”“東北大米”的名頭用于宣傳，而忽視了對(duì)本企業(yè)品牌名稱的強(qiáng)調(diào)和宣傳。也正因如此，導(dǎo)致在“東北大米”的印象化概括中，在“五常大米”的光環(huán)籠罩下，佳木斯地區(qū)的大米注定只能成為市場跟隨者、模仿者。消費(fèi)者在終端市場購買大米時(shí)，大多數(shù)人出于習(xí)慣性購買或者出于顧客忠誠購買，而在大米的終端銷售過程中，零售商對(duì)消費(fèi)者的宣傳也大多局限于產(chǎn)地和價(jià)格，品牌差異的弱化也導(dǎo)致零售商缺乏對(duì)消費(fèi)者引導(dǎo)的意識(shí)。

（二）品質(zhì)參差不齊引發(fā)銷售亂象

依托于黑龍江省的農(nóng)業(yè)資源優(yōu)勢(shì)，大量的農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)應(yīng)勢(shì)而生，在國家企業(yè)信息公示系統(tǒng)中輸入“糧油”“糧油商貿(mào)”“綠色食品”等關(guān)鍵詞，將區(qū)域限定為黑龍江省，每條關(guān)鍵詞搜索出的信息仍超過百條，從中可識(shí)別出大量帶有佳木斯及轄區(qū)名稱的農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)。企業(yè)數(shù)量多，且以散兵游勇為主，行業(yè)競爭激烈是農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)的現(xiàn)狀，而由此產(chǎn)生的產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊、假冒偽劣等各種銷售亂象也屢見不鮮。在如此激烈的行業(yè)競爭中，產(chǎn)品質(zhì)量成為了企業(yè)立足于行業(yè)的基石，同時(shí)消費(fèi)者日益增長的物質(zhì)需要和媒體的負(fù)面報(bào)道使消費(fèi)者更加關(guān)注“食品安全”。然而，對(duì)于普通消費(fèi)者來講，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品知識(shí)和食品知識(shí)的掌握是有限的，這給一些打擦邊球的食品企業(yè)帶來了可乘之機(jī)，通過特殊銷售渠道，以低價(jià)策略吸引求廉動(dòng)機(jī)消費(fèi)者。此做法雖然賺取了眼前利潤，但是無形中消耗了消費(fèi)者對(duì)品牌的信任，尤其使中小型農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工企業(yè)在未來的發(fā)展中舉步維艱。

（三）外埠市場渠道建設(shè)仍有待完善

仍然以最具代表性的佳木斯大米為例，佳木斯大米在多年穩(wěn)扎穩(wěn)打的悉心經(jīng)營下，在北京、上海、福建、重慶、成都等全國多地的重點(diǎn)區(qū)域?qū)崿F(xiàn)了戰(zhàn)略布局，既拓寬了佳木斯大米的輻射區(qū)域，又增加了影響力。目前，一些企業(yè)已經(jīng)建立了“線上+線下+體驗(yàn)店”“三位一體”式的營銷模式。然而，戰(zhàn)略布局的實(shí)現(xiàn)并不能代表銷售渠道的完整性，尤其是線下渠道部分，銷售網(wǎng)點(diǎn)的多少直接影響著居民消費(fèi)的便利性，進(jìn)而直接影響居民購買行為的實(shí)現(xiàn)。

佳木斯大米在外埠市場線下渠道的建立主要通過兩種方式：一種是借助當(dāng)?shù)仄髽I(yè)渠道，其中不乏品牌合作的例子，合作雙方將新品牌推向市場。例如，佳木斯企業(yè)與福建企業(yè)合作出品的“海峽糧倉牌”佳木斯大米，與重慶企業(yè)合作出品的“人和牌”佳木斯大米。另一種渠道建立方式是生產(chǎn)企業(yè)自籌渠道，通過招商加盟、直營形象店、在當(dāng)?shù)亟M建營銷團(tuán)隊(duì)等。無論企業(yè)采取怎樣的方式組建線下渠道，僅憑借少數(shù)企業(yè)的力量是很難在短時(shí)間內(nèi)實(shí)現(xiàn)渠道下沉，建立完整銷售渠道的。

三、提升農(nóng)產(chǎn)品競爭力的對(duì)策

（一）特色定位，強(qiáng)化宣傳

對(duì)于佳木斯地區(qū)出產(chǎn)的大米，擴(kuò)大銷路當(dāng)務(wù)之急是要打破原有的桎梏，尋找新的出路。首先，在營銷策略上，企業(yè)應(yīng)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行重新定位，而重新定位的原則應(yīng)遵循突出當(dāng)?shù)禺a(chǎn)品特點(diǎn)、優(yōu)勢(shì)，區(qū)別同類產(chǎn)品。常規(guī)做法是根據(jù)當(dāng)?shù)卮竺椎奶攸c(diǎn)，以種植、口感、營養(yǎng)、味道等方面為突破口。除此之外，企業(yè)也可以根據(jù)自己獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)和加工工藝對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行定位。其次，生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)強(qiáng)化樹立品牌意識(shí)，并在銷售過程中強(qiáng)化對(duì)本企業(yè)品牌的宣傳。在信息量龐大而繁雜的時(shí)代，“酒香不怕巷子深”已經(jīng)日漸離我們遠(yuǎn)去，企業(yè)在宣傳方面除了應(yīng)用傳統(tǒng)渠道之外，還應(yīng)充分利用數(shù)字時(shí)代的工具參與推廣工作。在對(duì)中間商的推廣方面，合理利用大規(guī)模展銷會(huì)契機(jī)，增加佳木斯大米品牌在全國的曝光度，以“東北大米”名聲為依托，佳木斯大米樹立品牌并非難事。在對(duì)零售商的政策方面，廠商應(yīng)給出合理的市場指導(dǎo)價(jià)格，保證留給零售商足夠的利潤空間，提高終端零售商的銷售和對(duì)品牌宣傳的積極性，而不是盲目地打價(jià)格戰(zhàn)。對(duì)廣大消費(fèi)者的宣傳策略則是針對(duì)消費(fèi)者的特點(diǎn)和信息獲取方式，充分利用搜索引擎和第三方平臺(tái)，盡量覆蓋，配合終端零售商的宣傳，達(dá)到推廣和宣傳目的。

（二）加速行業(yè)整合

對(duì)于市場上存在的亂象，政府僅僅依靠監(jiān)管手段是難以實(shí)現(xiàn)根治的，總有人會(huì)抱有僥幸心理而嘗試觸碰底線，鋌而走險(xiǎn)。因此，對(duì)于情況復(fù)雜的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)，應(yīng)盡快實(shí)現(xiàn)行業(yè)整合，組建區(qū)域行業(yè)聯(lián)盟、品牌聯(lián)盟，此舉是加速行業(yè)內(nèi)企業(yè)優(yōu)勝劣汰，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)快速、良性發(fā)展的重要手段。

行業(yè)聯(lián)盟自古有之，在現(xiàn)今社會(huì)的影響力仍然深遠(yuǎn)，既能增大品牌的影響力和公信力，又能積極發(fā)揮龍頭企業(yè)的行業(yè)帶頭人作用，在新產(chǎn)品開發(fā)，市場風(fēng)險(xiǎn)的規(guī)避，質(zhì)量管控，行業(yè)成員自律等方面有著良好效果。

行業(yè)聯(lián)盟的組建需要政府牽頭，政府在“推”“拉”并用的條件下加速行業(yè)資源整合，對(duì)佳木斯市農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)健康、有序的發(fā)展將起到積極的推動(dòng)作用。

（三）與平臺(tái)企業(yè)合作，加速渠道完善

平臺(tái)型公司，可以簡單地理解為連接企業(yè)和消費(fèi)者的中介，為各種信息提供載體的單位，為實(shí)現(xiàn)兩者順利溝通而存在的中間商，如各大購物網(wǎng)站、大型連鎖超市等都是生活中常見的平臺(tái)企業(yè)。成功的平臺(tái)企業(yè)擁有穩(wěn)定而巨大的用戶數(shù)量和規(guī)模，精準(zhǔn)的大數(shù)據(jù)分析更成為了數(shù)字化時(shí)代的營銷利器。因此，企業(yè)要實(shí)現(xiàn)快速的成長，必然要“搭乘”平臺(tái)企業(yè)的班車。

對(duì)于佳木斯大米銷售渠道的完善，有兩類平臺(tái)是不可或缺的：一是大型連鎖超市，此類型超市選址科學(xué)，客流量大，能有效增加產(chǎn)品的曝光度，而且購物種類齊全，是各地居民進(jìn)行日常采購的主要場所之一。第二類平臺(tái)是具備O2O性質(zhì)的平臺(tái)，有利于把用客戶體驗(yàn)發(fā)揮到極致。對(duì)于米面糧油類產(chǎn)品，大多數(shù)人是出于對(duì)品牌的習(xí)慣而購買，但這種習(xí)慣會(huì)因商家的某些政策而改變，O2O平臺(tái)正是這種政策的實(shí)施者，以低于市場價(jià)的團(tuán)購價(jià)格刺激消費(fèi)者，促使消費(fèi)者嘗試改變，并從此養(yǎng)成購買該品牌的習(xí)慣。近期，“多多買菜”“美團(tuán)優(yōu)選”開始搶占零售市場，低廉的價(jià)格、快捷的時(shí)效和便利的提取方式成為了零售終端的有利競爭者，這對(duì)于渠道有待完善的企業(yè)來講，是不錯(cuò)的發(fā)展契機(jī)。

總之，佳木斯地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品競爭力的提升，不僅要求產(chǎn)、供、銷企業(yè)不斷改進(jìn)運(yùn)營方式，而且需要當(dāng)?shù)卣耐苿?dòng)和指引，政府客觀審視已有的優(yōu)勢(shì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的不足，做好各方面的協(xié)調(diào)工作，實(shí)現(xiàn)資源的合理利用才能推動(dòng)整個(gè)產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)良性、健康的發(fā)展，更好地實(shí)現(xiàn)“綠”變“金”，實(shí)現(xiàn)“美麗中國”的愿景。

參考文獻(xiàn)：

[1]? 劉薇.習(xí)近平生態(tài)文明建設(shè)思想研究[D].哈爾濱：黑龍江省社會(huì)科學(xué)院，2020.

[2]? 王濱.“生態(tài)米都”佳木斯[J].黑龍江糧食，2018，（5）：41-43.

Abstract：In response to the call from General secretary Xi Jinping，which is”Lucid waters and lush mountains are invaluable assets”.Jiamusi，located in the main grain producing area，has been working hard to give full play to the advantages of regional agriculture and strengthen the competitiveness of agricultural products.At present，there are still deficiencies in brand building，competition mode and channel construction，so，the strategies to enhance the competitiveness of agricultural products in Jiamusi area are defining the characteristic orientation of agricultural product brand construction，promoting the establishment of industry alliance and accelerating the construction of? the market channel in other cities.

Key words：Jiamus;agriculture products;competitive power;countermeasure

[責(zé)任編輯 文 嬌]