蒸花饃

林巧

放寒假了，爸爸媽媽把我送到遠在蘇北鄉村的外婆家過年，這里年味兒很濃。

這里有一個年俗：二十八，把面發；二十九，蒸饅頭。外婆是蒸花饃的高手。

看，外婆已經忙活開了！只見外婆將大面團分成許多個大小均勻的小面團，一個個白白胖胖的面團靜靜地躺在案板上，散發著淡淡的面香。外婆抓起一把面粉撒在案板上，反復按壓、揉搓面團，一個個面團變得光滑緊實。見我來到旁邊偷吃紅豆餡兒，外婆拿起一個揉好的面團笑著說：“看好了，我搟一個面皮，你學著點兒！”

外婆先將面團壓扁，然后拿起搟面杖搟、旋轉，轉眼間一個圓圓的面皮便呈現在我眼前，外婆的動作輕巧連貫，我看得入了迷。

經外婆的巧手一番擺弄，大大小小的花饃均勻地擺在了竹篦子上，一個個鮮活可愛。看那“小刺猬”，尖刺根根豎立，兩只黑黑的小眼睛炯炯有神。外婆鋪上屜布，將一個個“小刺猬”整整齊齊地碼到鍋里，然后蓋上鍋蓋，開開火，靜靜地等待。大約過了半個小時，一股面香混合著豆香飄滿整個房間，花饃熟了！外婆掀開鍋蓋的一瞬間，白色的蒸汽彌漫開來，一股純正的麥香撲鼻而來。再看籠屜上的“小刺猬”，一個個栩栩如生，惹人喜愛。外婆小心翼翼地將花饃取出，放到筐里。我迫不及待地拿起一個咬了一口，紅豆餡兒飽滿香甜，面皮筋道暄騰，我不由得豎起大拇指，嘖嘖贊嘆。

在外婆家過年，我不僅飽了口福、眼福，還感受到了鄉村濃郁的年味兒。

（指導老師 嵇粉蘭）

簡 評

生活是寫作的源泉。“蒸花饃”這樣富有生活氣息的素材，很好地凸顯了鄉村的年味兒，溫暖的親情流淌在字里行間。文章通過一系列動作描寫生動地展現了蒸花饃的過程，有條不紊，娓娓道來，展現了外婆精湛的蒸花饃技藝。小小的花饃飄出醉人的麥香，帶著紅豆的香甜，濃郁溫馨的屬于鄉村的年味兒就這樣彌漫開來。

（余東芳老師）