此心安處是吾家

陳中華

早晨6點(diǎn)，雞已報(bào)曉，狗還在昏睡，朗月斜掛天空。

我和姐姐沿著水泥路，開始跑步。跑的時(shí)候，戴著口罩手套，還是覺得有點(diǎn)兒凍臉，手指僵硬，于是我們邁著碎步，沉默前行。

晨跑完畢，回到家里，母親已經(jīng)煮好了一杯早茶。褐色的茶湯，上面漂浮著一兩片舒展開的茶葉，而更多的茶葉沉到了下面。茶湯里不只有茶葉，還有托親戚捎來的上等枸杞，富含維生素和礦物質(zhì)，單獨(dú)咀嚼都特別甘甜；還有在火爐上烤出焦皮的臨澤小棗，撕開一個(gè)小口子，濃郁的棗香撲鼻，煮過之后，漲得圓圓的；還有奶奶從山里挖出來的柴胡、飽滿的花生米。我們煮茶用的是純凈的山泉水，格外甘洌。母親煮的茶湯，有濃郁的棗香、冰糖的甘甜、柴胡的微苦，還有祁門紅茶特有的果味茶香。早上的一身寒氣，被一碗充滿暖意的茶湯驅(qū)趕得無(wú)影無(wú)蹤。

母親還為我們做了烤蛋。在烤箱里放進(jìn)兩個(gè)土雞蛋，在煮茶的過程中，稍微翻一下。有時(shí)候火力太大，烤箱里會(huì)突然發(fā)出“砰”的一聲，我們卻并不吃驚，知道是烤蛋炸開了。用姐姐的話說，現(xiàn)在成“炸蛋”了。打開一看，雞蛋殼四散，蛋白有的成了一層皮，蛋黃成了大小不一的圓粒。在烤蛋上撒點(diǎn)兒鹽和作料，直接丟到嘴里，那味道美妙至極，無(wú)法用文字形容。

傍晚，我們拿來砂鍋?zhàn)雎槔睜C。我們先買來各種食材，然后在院子里架好柴火，開始做麻辣燙。先將紅油滴在砂鍋里，然后放上蔥花、生姜、八角，再倒些山泉水，撒上各種調(diào)料。做麻辣燙很費(fèi)時(shí)間，加之又是炭火，時(shí)間就更漫長(zhǎng)。我們卻等不及，一個(gè)人用扇子扇火，另一個(gè)人收拾食材。當(dāng)砂鍋冒出熱騰騰的蒸汽時(shí)，立刻把丸子丟進(jìn)去，等一小會(huì)兒下菜和粉，再等一會(huì)兒，就可以享受美味的麻辣燙了。一吃起來，能吃兩三個(gè)小時(shí)，從傍晚吃到天黑，砂鍋里的湯添了三四次，直到肚子實(shí)在裝不下，才悻悻作罷。

捧著圓鼓鼓的肚子，仰望夜空，感覺生活如此愜意。

（指導(dǎo)老師 李新平）

簡(jiǎn) 評(píng)

民以食為天。這篇文章從“食”的角度構(gòu)思行文，充滿濃郁的生活氣息。開篇描述了雞鳴曉月西斜的畫面，讓讀者的目光飄向山嶺綿延的農(nóng)村。晨跑后的早茶用的是純凈的山泉水，煮的有上等枸杞、臨澤小棗、山間挖的柴胡等，甘甜中帶著微苦，這何嘗不是生活的味道？食材及制作方法有地域特色，烤蛋、做麻辣燙等做起來并不復(fù)雜，卻帶給人難得的享受。與慢生活交織在一起的是暖暖的親情。這種熱氣騰騰的生活，這種愜意舒適的生活，讓人忘記冬之寒冷。人間煙火氣，最撫凡人心。心安之處，便是吾鄉(xiāng)。

（余東芳老師）