西藏牦牛肉電子商務發展現狀及其對策

于啟鳳

（西藏大學，西藏 拉薩 850000）

1 引言

西藏自治區因渾然天成的地理位置，本地牦牛肉也獨具特色，深受大眾喜愛，本文以當地生產牦牛肉為例，探索其在電子商務行業的發展現狀，并根據其存在基礎設施薄弱，部分藏民電子商務意識不強，牦牛肉產品缺乏創新等問題，提出相應的解決對策。希望能對西藏牦牛肉在電子商務行業發展提供參考，以帶動當地經濟發展，并對脫貧攻堅有所幫助。

2 西藏牦牛肉電子商務發展現狀分析

2.1 電子商務的概念

電子商務的概念正如電子商務的前景一般不斷進步，不斷全面。早于1996 年，IBM 公司提出了Electronic Commerce（E-Commerce）的概念；1997 年，IBM 公司對上述概念進行修正改進，得出了Electronic Business（E-Business）的概念。事實上，電子商務是以人的活動為基礎的，當然也應選擇一個更為被大多數人理解的定義：電子商務是指人們在互聯網上開展的交易或與交易有關的活動。

2.2 西藏牦牛肉優勢分析

牦牛歷史悠久，具有300 多萬年的歷史，90%以上的牦牛生存在3 000 m 以上高海拔嚴寒地區,能夠常年奔波于雪域高原,從而有“高原之舟”的美譽[1]。自2001 年1 月，國家提出“西部大開發”計劃，旨在開發西部，發展西部。西藏作為“西部大開發”重點地區之一，將其特色產品推廣出去，走向全國乃至世界，具有十分契合的現實意義。牦牛,作為西藏地區一種特有肉類資源,含有優質的蛋白質和種類齊全的氨基酸,具有高能量、低脂肪的優點,符合當代消費者對食品的要求,現如今，利用電子商務平臺將牦牛肉產品加以推廣,使牦牛肉走向更廣闊的市場符合國家戰略意義。

2.3 西藏牦牛肉電子商務發展現狀

2.3.1 西藏電子商務發展現狀

在我國“十二五”時期，國家大力支持西藏經濟社會發展，其中發展電子商務是226 個重點項目之一[2]。在如此大好政策支持發展背景下，近年來西藏電子商務的發展速度可謂之“神速”，然而，由于西藏地理位置特殊，氣候寒冷，與內地相比，以鐵路、公路為主的交通基礎設施尚未達到較高普及，以致優良的自然資源、具有藏民特色的當地食品、富有藏傳佛教特點的手工藝品等無法大量銷往全國。本文主要以西藏牦牛肉為對象進行研究說明。

2.3.2 西藏牦牛肉電子商務發展現狀

其一，在西藏電商發展過程中，全區農產品加工業總產值為42 億元,而青稞和牦牛肉的加工產值僅為13 億元，牦牛肉精加工不足,一部分由于原生態牦牛肉不易被內地大部分人所接受，價格又普遍較高[3]。雖近年來，相比于其他藏產品，在各平臺上的交易量逐年增加，但銷售量并不高，據資料統計，80.1%的人是因為新鮮感、熱門視頻推薦而購買，其中65.5%的購買者并沒有再次購買意愿，可見，未進行精加工的牦牛肉產品顧客滿意度并不高。而主要以養牦牛為主的藏民在網絡平臺上獲得收益甚微，加之通信設施不便，讓一些了解電商的藏民不愿意進一步進行網絡銷售。

其二，西藏作為全國唯一的省級集中連片深度貧困地區[3]，農村占主流，又較為分散，信息流通傳播率低，據調查統計，50.77%的藏民對電子商務平臺交易的概念是知之甚少的，在平臺上進行銷售牦牛肉產品更是甚微。這讓西藏電子商務的發展剛有起效，又遇到一個有待解決的問題。

3 西藏牦牛肉電子商務發展出現的問題

3.1 以網絡、運輸物流等基礎設施不夠

1.網絡基礎設施。西藏地形以青藏高原為主，海拔從平均5000 米以上漸次遞降至4000 米左右，導致網絡信號接觸不好。根據CNNIC 的39次中國互聯網報告，截止到2016 年底，全國互聯網普及率為53.2%，網民規模增速6.2%；西藏互聯網普及率為46.1%,網民規模增速5.5%。從兩個數據可以看出，西藏互聯網普及率低于全國平均水平。

2.運輸物流設施。西藏鐵路網密度僅為全國平均水平的7.3%,全區公路通車總里程達到9.74 萬公里,鄉鎮、建制村通硬化路率分別達到82.5%和47.9%,物流基礎設施是國內薄弱的地區之一[4]。

3.2 電子商務意識較為落后，部分藏民存在語言障礙

西藏平均海拔4000 米，地廣人稀，居民居住稀散，寬帶覆蓋率低，網絡供給需求不足，這也就成為了電子商務在農村發展緩慢的一個主要原因[5]；當然，牧民文化程度較低，據統計，65%中年藏民漢語使用不便，其中智能手機藏漢雙語系統的覆蓋率也僅僅在70%左右，語言溝通也成為電子商務發展的阻力之一；消費觀念仍然停留在用現金支付、以物易物。用微信、云閃付、支付寶等APP 網絡支付更是知之甚少，初次聽聞，更是對此持有質疑[6]。在售賣牦牛時，絕部分以村為單位組織售賣，其中一小部分，村內定期有中間商以較為便宜的價格大批購買牦牛，并沒有如外界傳聞“高利”，多年放養的牦牛收益甚少。牧民若能具備一定量的電商知識及意識，通過電子商務渠道銷售牦牛制品，其獲得的收益是遠比目前這種銷售方式要高的。

3.3 牦牛肉加工組織化、規模化、標準化程度低

3.3.1 牦牛養殖

目前西藏養殖牦牛尚未形成類似與內地大規模養殖集群，大部分還是以家庭為單位小規模生產經營。宰殺牦牛時，因藏民佛教思想，生性善良，致牦牛年歲過長，肉質偏老，影響品質。

3.3.2 牦牛肉產成品

產成品方面過于單一，主要以風干牦牛肉干、真空牦牛肉干、牛肉粒等都是較為常見的肉類產品，無特色新奇牦牛肉制品，銷路較窄。

3.3.3 牦牛肉品牌

品牌意識不強，藏區內著名的有阿佳牦牛肉、奇圣牦牛肉，在內地卻少有耳聞，缺乏標準化、規模化。

3.3.4 牦牛肉產品推銷

據統計，一部分是來源于西藏旅游的游客購買西藏特產牛肉，另一部分是以淘寶、京東等電商平臺銷售。

3.4 缺乏相關食品、電商專業人才

3.4.1 食品工程人才

西藏區內共有4 所本科院校、3 所高等職業院校，但尚未設有食品方面專業，致使特色民族食品研發方面人才欠缺，這對本土食品“走出去”是不利的。

3.4.2 電子商務人才

其一，2018 年西藏高等職業學校設有電子商務專業，成為全區唯一設有電子商務的學校[7]！相比于內地許多高校，電子商務專業教育的起步是較晚且緩慢的。直至現在，電子商務人才產出也是較少的，投入電子商務行業的專業人才更是連二成不足，絕大部分畢業生終以考公、考編作為工作目標。

4 西藏牦牛肉電子商務發展對策

4.1 響應政策號召，加大對基礎設施人力、財力的投入

西藏地區絕大部分為農村，對基礎設施的要求也比較大，這就需要大量的資金和技術支持。基礎設施需要大量投資，主要靠政府相關部門和電信運營商統規劃，雖政府補貼力度大，尚未普及的地區仍占比較大，還需加大資金投入。同時給予農民在安裝網絡方面一定的優惠，促進更多藏民安裝網絡[8]。其次，引進一些大型電商企業進入農村，利用他們的資金、技術和市場的優勢，加大基礎設施的投入，大型電商企業能夠促進牦牛肉產品銷售和農民購買生活必用品。

4.2 加大在農村電子商務的宣傳

尋找相關專業人員，配帶翻譯，在城市和農村宣傳電子商務相關知識的同時，舉辦一些活動，如講農民靠電商發家致富奔小康的故事，進行入現場演示等，增加和提高電子商務在藏民中的知名度、可信度。通過以上宣傳工作，召集對牦牛肉電商感興趣的藏民，對其進行技能培訓和技術上的指導。政府利用有效資源在每個自然村建立電子商務咨詢站，在每一個縣建立一個集咨詢與培訓的綜合站，幫助藏民解決疑難問題。

4.3 對西藏牦牛肉加工進行大力招商，加大研發

鼓勵，引進質量可靠、信譽良好的牦牛肉生產加工企業首先在農村開展電子商務[9]。放眼整個西藏自治區，其經濟實力較薄弱，牦牛肉產業結構有待優化，社會知名度不高，當地政府可舉辦一些投資交流活動，在一定程度上，可以擴大西藏及西藏牦牛肉的影響力。構建牦牛肉產業園區，打造大型工業集群，將牦牛宰殺，產品研發，制品成批生產，包裝，發貨集點等一系列程序歸于一個工業園區，不僅能節省一定人力財力物力，還能保證信息有效性，根據市場需求快速研發生產。當然，牦牛肉招商引資還需要政府大力支持及協助，例如，優化招商環境（內部環境和外部環境），培育招商中介商及招商人才，引導當地企業積極招商等。

4.4 當地人才培養與人才引進相結合

積極與高校電商及食品專業合作，為學生提供相關專業實習機會，平時加強交流溝通，提高電商就業待遇，為大學生畢業后引導回鄉創業就業打好基礎。當然，當地政府也要積極出臺一系列優惠政策，吸引大學生回區內支持電子商務發展[10]。這樣既分擔了大學生就業難度，提供就業機會，用豐厚的工資證實大學生不一定非得“考公考編”，同時，人才的引進會讓正在快速發展的西藏牦牛電商更上一層樓！

5 結論

西藏牦牛因其居住環境獨特，品質絕佳。發展西藏牦牛肉電子商務對于西藏電商發展和帶動西藏地區經濟發展具有重要意義。目前，西藏一些地區已經開展了一系列關于電子商務等相關技術的培訓和引進了一批牦牛肉制作加工廠商，而且會繼續加強這方面的培訓工作，為西藏牦牛肉走向大眾的視野，進入大眾的日常生活發展打下良好基礎。