輥式磨粉機(jī)小麥制粉工藝參數(shù)研究進(jìn)展
2021-03-30 07:37:06
現(xiàn)代面粉工業(yè) 2021年2期
小麥制粉工藝是決定面粉品質(zhì)的重要條件，制粉工藝參數(shù)的選擇對(duì)后續(xù)研磨篩分流程影響較大。通過從小麥物理特性和磨粉機(jī)操作參數(shù)等方面探討小麥制粉工藝參數(shù)的研究進(jìn)展，并對(duì)未來發(fā)展提出展望，為我國(guó)小麥制粉工藝技術(shù)進(jìn)一步的發(fā)展提供理論指導(dǎo)。（文/高楊楊 等 摘自《糧食加工》2021年第1期）
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