武漢市綠水青山種植專業(yè)合作社林下土雞養(yǎng)殖模式

邱金彪，謝學(xué)良，王水利，程錦華，程新旺，毛軍祥

（湖北省武漢市新洲區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心，湖北 武漢 421400）

林下養(yǎng)雞法是我國傳統(tǒng)的養(yǎng)雞方法，將雞放養(yǎng)在樹林間，利用林下的林果、草葉及昆蟲資源養(yǎng)雞，這樣的養(yǎng)雞模式成本較低，養(yǎng)出的雞更為綠色無公害，所以在市面上比較受歡迎。武漢市綠水青山種植專業(yè)合作社規(guī)模化生態(tài)養(yǎng)雞“553”養(yǎng)殖技術(shù)日益成熟，從2015年開始至今已有6年養(yǎng)殖、營銷、管理方面的經(jīng)驗(yàn)，本文介紹林下土雞養(yǎng)殖方法，供參考。

1 林地選擇

該合作社于2015年8月成立，擁有6戶成員。其中金水明成員開創(chuàng)林地500畝，常年掛果桑樹園150畝、黃桃園100畝、梨子園50畝、柚子園50畝、桔子園50畝、水面50畝、其它果樹50畝。林地選擇通風(fēng)向陽，排水性能良好，交通方便的潘塘街青山村，林地果樹生長良好。

2 搭建雞舍

林下養(yǎng)雞的雞舍較為簡易，只需有個(gè)給雞夜間休息地方即可，可用鐵皮和角鋼搭建一個(gè)框架固定好即可，留一個(gè)進(jìn)出的小門。已建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化雞舍固定雞舍2個(gè)400m2、移動(dòng)雞舍10個(gè)100m2。移動(dòng)雞舍的數(shù)量由林地規(guī)模而定，可大可小，此外搭建雛雞房、產(chǎn)蛋房和存蛋倉庫。

3 精選品種

林下養(yǎng)雞要選擇對環(huán)境適應(yīng)力強(qiáng)的雞種，最好選擇當(dāng)?shù)氐耐岭u，利用林間廣闊的林地，所以越來越多人喜歡鄉(xiāng)下地區(qū)飼養(yǎng)的家雞或土雞，不僅口味較好、營養(yǎng)豐富，吃起來更為放心。武漢綠水青山種植合作社選擇家鄉(xiāng)土雞、貴妃雞、烏骨雞、珍珠雞、鵝、番鴨等多個(gè)品種，常年放養(yǎng)，常年循環(huán)存籠10000只左右。

4 飼養(yǎng)管理

雞苗可購買也可自己孵化，要做好雛雞喂養(yǎng)，將雛雞喂養(yǎng)在室內(nèi)30℃左右的環(huán)境，喂食時(shí)可適當(dāng)加入維生素和中藥抗生素，這樣可加強(qiáng)雛雞的抗病力。每年3月雛雞長到一個(gè)月時(shí)放雞入林，放養(yǎng)時(shí)要訓(xùn)練雞的覓食習(xí)慣，一人投食，一人負(fù)責(zé)驅(qū)趕，形成雞搶食習(xí)慣，再慢慢降低飼養(yǎng)喂食量。充分利用豐富的荒山資源，以自然放養(yǎng)為主，適當(dāng)投喂飼料，白天自行林間覓食，晚上適當(dāng)補(bǔ)料，使土雞健康生長。

5 養(yǎng)雞模式

應(yīng)用現(xiàn)代化生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，改善散養(yǎng)環(huán)境，謀取動(dòng)物福利，提高產(chǎn)品質(zhì)量，促進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。采用先進(jìn)的厭氧發(fā)酵工藝，將養(yǎng)殖土雞糞便轉(zhuǎn)換成高效有機(jī)肥，進(jìn)行種植園內(nèi)果樹，有效實(shí)現(xiàn)土壤改良、林果及雞蛋產(chǎn)品無公害的生態(tài)效益，形成種養(yǎng)循環(huán)林業(yè)與牧業(yè)的高度融合，散養(yǎng)土雞管理技術(shù)全面推廣應(yīng)用:（1）減少對環(huán)境的污染。（2）提高土雞及雞蛋品質(zhì)。（3）充分利用果園有機(jī)資源。（4）降低養(yǎng)殖成本，提高養(yǎng)殖效益。

6 疫病防治

林下養(yǎng)雞主要的病害是寄生蟲，雞自行覓食，吃下很多蟲類，這些蟲類會(huì)帶有很多寄生蟲，所以在飼料中要適當(dāng)?shù)募尤腧?qū)蟲的藥物。同時(shí)注意雞舍和林下的環(huán)境衛(wèi)生，要定期預(yù)防注射雞瘟及禽流感疫苗、消毒處理養(yǎng)殖環(huán)境、預(yù)防重大傳染病，確保雞群的健康。

7 雞和蛋及林果營銷方略

合作社種植的果樹品種較多，常年林果多以游客釆摘為主，并帶動(dòng)土雞及土雞蛋銷售，輔以微信銷售，也可就餐品償，土雞蛋常常出現(xiàn)供不應(yīng)求局面，通常是需要預(yù)訂才能發(fā)貨。只平土雞100元、枚平土雞蛋1.2元，純利潤只平土雞60元、純利潤枚平土雞蛋0.8元。農(nóng)莊配套了餐廳、住宿、停車場等基礎(chǔ)設(shè)施，供游客休閑娛樂。

8 林牧循環(huán)開發(fā)

果樹成林掛果后，將移動(dòng)雞舍送到該園，根據(jù)果園面積配備土雞和移動(dòng)雞舍，雞糞入地后，不再對果樹施肥（冬天適當(dāng)增加發(fā)酵肥料），只需對果樹整枝即可。形成了雞—果循環(huán)種養(yǎng)、輪牧散養(yǎng)、雞—魚—果循環(huán)養(yǎng)殖。創(chuàng)建名特優(yōu)不同果味土雞養(yǎng)殖模式、形成桑樹養(yǎng)殖（桑椹雞及桑椹蛋）、黃桃養(yǎng)殖（桃子雞及桃子蛋）、梨樹養(yǎng)殖（梨子雞及梨子蛋）、桔子養(yǎng)殖（桔子雞及桔子蛋）、柚子養(yǎng)殖（柚子雞及柚子蛋）、西瓜養(yǎng)殖（西瓜雞及西瓜蛋）、牧草養(yǎng)魚，魚塘水澆灌林樹和牧草。