夏季養雞場防高溫應激的措施

蔡希梅，單曉飛

（1.莒縣龍山畜牧獸醫站，山東 莒縣 276519；2.莒縣動物疫病預防控制中心，山東 莒縣 276599）

夏季當雞舍環境溫度升值27℃時，雞群會發生熱應激反應。雞在高溫或高濕的環境中，受機體溫度異常和生理機能紊亂的影響，導致表現出的相關的異常反應。本文主要介紹夏季熱應激的危害和預防措施。

1 熱應激的危害

1.1 抑制食欲 當雞遭受高溫時，會抑制雞群的食欲。此外熱應激發生時甲狀腺激素分泌也會隨之減少導致胃腸蠕動減緩，胃部始終飽滿的信號并傳遞到攝食中心，從而抑制進食。其直接影響是降低了雞的日采食量，導致營養攝入不足，產蛋率下降，蛋重降低，蛋品質下降，體重持續下降。同時，采食量減少，導致腸道消化酶濃度降低，腸蠕動加重，腸道停留時間縮短，飼料消化利用率降低。

1.2 酸堿平衡失衡 熱應激發生后物理調節難以維持機體的熱平衡，機體熱量散發強度增加，雞體無汗腺等排出器官只能加快呼吸頻率，加大肺通氣量通過呼吸道蒸發散發多余的熱量。雞的持續的熱喘息使C02排出量增大，血液中H2CO3減少，H＋濃度隨之降低，導致血液中的pH值升高，NaHCO3／HCO3相對比例失衡。雞群在持續高溫的環境中1h就會發生呼吸性堿中毒，堿中毒的雞導致血液中的鈣和碳酸氫鈣降低，產蛋雞會發生蛋殼變薄，破蛋率增大。持續高溫還會發生加大死亡率。雞群在發生熱應激時，機體內的糖、脂肪和蛋白質分解速度加快，因呼吸頻率加快會導致肺部發生急性淤血，水腫等癥狀可造成雞發生缺氧，機體在無氧的環境中會發生糖原分解，致使體內有較多乳酸產生，情況嚴重時會產生代謝性酸中毒。代謝性酸中毒發生后會導致體內的乳酸過多產生，情況嚴重時會因酸性代謝產物富集太多發生代謝性酸中毒。

1.3 免疫抵抗力降低 熱應激發生時直接會導致雞群采食量出現減少的情況，機體為保證器官所需的能量供給，會增加糖原合成。糖皮質激素促進糖原的主要物質，它能抑制免疫細胞的活性，對雞群機體免疫水平會有較大的抑制，出現免疫水平降低。所以當雞群發生熱應激后其機體抗體水平會發生明顯下降，如此時進行免疫接種，抗體免疫保護率不高，雞群更容易因抗體水平較弱發生重大疾病的風險加劇。

1.4 導致物理屏障缺失 熱應激發生后導致口腔和鼻腔內的粘膜保護功能喪失，含有大腸埃希菌和支原體等病原的空氣將會通過呼吸系統進入肺、氣囊、胸腔和腹腔等器官，可導致氣腹炎、心包炎、肝炎癥、腹膜炎和其他炎癥的爆發，致使雞群發生死亡，生產性能也會出現不同程度的下降。

1.5 維生素缺乏和電解質紊亂 熱應激發生后會致使雞體內新陳代謝活動加劇，維持機體正常必須的營養物質（如維生素等）消耗量將隨之加大，其需求量也會呈現增長趨勢，是正常水平的2.5～3倍，甚至出現一定程度的維生素缺乏。此外，水樣腹瀉也會引起的大量飲水，減少食物攝入量和物質代謝明顯增加，在熱應激期間導致電解質失衡。

2 綜合防治措施

2.1 改善雞舍環境 為有效降低雞舍內的溫度可在周圍種植樹冠高大透氣性好的樹種，以減少夏日陽光直射帶來的大量的熱量。雞場內盡快不要裸露的地面，可種植草坪燈綠植，減少地面反射帶來的熱量。雞舍外墻也可以涂刷白石灰增加陽光的反射，可有效減低雞舍內的熱量。雞舍內安裝降溫設施，噴霧裝置可有效降低雞舍內的溫度，可在雞舍內安裝風扇燈換氣裝置，勤開窗通風，地面及時灑清水。

2.2 調整飼養方法 在炎熱的天氣里，雞群的采食量也會隨之將對，采食量的降低將會對生長發育造成一定程度的影響，因此必須及時對日糧營養成本及時調整，及時添加蛋白質、鈣、維生素等物質，降低能量高的物質比重。并注意飼料的適口性。使用濕飼料時，最好用冷水喂食和拌制；使用復合飼料喂雞時，不要一次拌制過多；特別是在拌制添加劑時，最好現在就喂食和拌制，盡量多喂一些綠色飼料，以保持雞的食欲。也可喂食時間宜改為涼爽時段。

2.3 給予足夠的淡水 炎熱的夏季也使雞飲水量出現明顯的增加，多達采食量的3～5倍，因此必須要保證雞群有充足的飲水供給。因此為確保雞群有持續的充足的飲水供給的，可在雞舍內安裝自動飲水裝置，確保雞群全天有新鮮的飲水。飲用水應保持涼爽，溫度不應過高，溫度控制在在10～13℃為佳。當天氣氣溫超過30℃時，應及時在飲水中添加VC或電解質等物質。

2.4 減少應激的發生 大強度運動量會增加雞的心臟負荷，會熱衰竭。飼養員在巡查、喂食、供水、清理和采卵時，應保持雞舍安靜，避免因粗糙的噪音而產生壓力。雞因高燒氣喘時，應采取緊急措施，在雞頭噴水，幫助雞散熱，減少熱昏的發生。