發展山地生態畜牧業助推鄉村振興

牟錦繁

（貴州省六盤水市盤州市舊營鄉農業綜合服務中心，貴州 六盤水 553519）

畜牧業是鄉村農業產業興旺中的支柱產業。在實施鄉村振興戰略中，畜牧業的發展，既面臨著重大發展機遇，也面臨嚴峻的挑戰。“山地”是貴州省的自然地貌特征；“生態”是畜牧業持續健康發展的必然選擇；山地生態畜牧業是現代畜牧業發展方式之一。本文將如何發展山地生態畜牧業助推鄉村振興，提幾點及建議，供參考。

1 山地生態畜牧業生產的發展現狀

1.1 畜牧業生產情況

全鄉生豬存欄9600頭，牛存欄4150頭，羊存欄1100只，家禽存欄65500只，肉類總產量1560t。已建省級家庭牧場2個，新建年存欄24000頭育肥豬場1個，養殖大戶18戶，黑山羊、綠殼蛋雞、中華鱘、蜜蜂等特色養殖業逐漸興起。

1.2 自然資源優異，草山草坡資源豐富

舊營鄉地處貴州省盤州市北部，群山綿延起伏，六條河流縱橫交錯，形成“五坡、五槽、三壩子”的地貌特征；地形溝壑縱橫、喀斯特地貌。自然條件適宜，群山倒影冬暖夏涼，處處有小溪山泉，季季有常青常綠飼料，適合生態養殖的發展。由于農業生產效率低，農村青壯年普遍外出，大片的土地荒蕪，為飼草的生長提供了有利條件；退耕還林為林下養雞帶來了契機；山地中草山草坡、農作物秸稈和灌木林，最適合發展草食畜牧產業。

2 山地生態畜牧產業存在的主要問題

2.1 畜牧業的發展與市場的需求不平衡，畜禽存欄數不穩定

受市場因數、養殖技術和自然災害的影響，養殖場（戶）沒有預測市場風險的經驗；沒有正確認識到養殖行業的風險，盲目跟風較為嚴重，會出現供大于求的現象，導致高價買進低價出售的怪圈。流出人口多，在家從事農牧生產的主要是留守老人和婦女兒童，接受新技術能力低，缺乏創新精神。返鄉創業人少，畜牧產業發展資金投入嚴重不足。

2.2 農戶對科學養殖觀念落后，飼養管理水平低 廣大農戶養殖技術水平偏低，傳統養殖觀念根深蒂固，傳統的飼養方式和粗放的管理及經營模式沒有得到根本改變。

2.3 畜牧產業結構不合理，沒有科學的畜牧業發展規劃

畜牧產業以生豬養殖為主，豐富的林地、草料資源未得到充分利用，肉牛、黑山羊、土雞養殖規模沒能發展上去，沒有適度規模養殖，經濟效益不明顯。特色養殖處于起步階段。

2.4 養殖品種老化，引種程序不規范

對土、雜、劣種畜禽沒有淘汰，良種引進不足，仍采用本交為主，對人工授精的意識不夠強，品改點配種數少。大量從境外購買仔畜仔禽，并且還不按程序引種，不按規定隔離觀察，直接進入養殖區，給畜牧生產帶來了一定的安全隱患。

2.5 畜禽圈舍建設不合理，制度不健全

一些養殖場（戶）畜禽圈舍建設不規范，選址不合理，防疫條件差，沒有雨污分流、沉淀池、沼氣池，糞便污染嚴重。對無害化處理的意識淡薄，消毒意識不強，沒有嚴格的管理制度，沒有按制度管人。

3 在鄉村振興中發展山地生態畜牧產業的措施

3.1 加強畜禽疫病綜合防治技術

畜禽疫病防治主要是堅持“預防為主、防重于治”的方針，樹立發病靠獸醫要倒閉的觀點。工作的重點是強化畜禽保險、保健和畜禽防疫雙軌制，切實抓好春秋兩季預防注射，每月補針，產地、市場、運輸檢疫、疫情動態監測及流行病學調查和門診治療相結合的綜合防治技術，降低畜禽發病率和死亡率。將防、治、檢工作納入經常化和法制化的軌道。每年都必須堅持對豬牛羊進行驅蟲和滅疥，預防寄生蟲病的傳播。加強畜禽的日常飼養管理。發病畜禽要及時隔離治療。

3.2 健全畜禽良種繁育體系，深入推進畜禽品種改良

引進優良畜禽品種，是畜牧業生產的重要環節。以原有的羅家田、海馬珠牛品種改良點為重點，完成畜禽遺傳資源保護利用規劃和良種推廣指導。用好畜牧業良種補貼政策，加大優良畜禽品種的引進和雜交利用與推廣。發揮專業合作社的帶動作用，為優良品種推廣提供技術服務。淘汰劣質品種，更換優良品種，對育肥牛羊做到適時出欄。保護和發展母畜比例，防止養殖戶宰殺良種母畜，加強品種改良，提高良種比重和生產力。養殖場（戶）要按相關規定進行引種，按規定隔離觀察無異常方可入場，要向業務部門報告落地檢疫登記。

3.3 推廣冬季農田種草養畜，促進秸稈飼料化加工利用

大力推廣秸稈氨化技術和微貯技術，提高農作物秸稈為飼草的利用率；推廣青貯飼料技術，是解決家畜青飼料均衡供應的有效措施；大力推廣青干草及草粉加工技術，將綠肥及其他飼草制作青干草或加工成青干草粉；充分利用撂荒地、冬閑田地、田邊地角和房前屋后空閑地進行人工種植優質牧草。加快人工草地建設與天然草地改良,大力推進草畜平衡配套技術,發展草捆、草粉、草顆粒等草產品加工,推進牧草產業化進程。

3.4 搞好土地流轉，整合土地資源，改善服務體系，營造寬松環境

把外出務工家庭撂荒地、未退耕坡地統一入村級合作社入股分紅，打破土地分散零碎現象，搞好以機耕路為主的基礎設施建設，結合省市縣“三變”文件有關精神，集中連片開發，做到地盡其用，資源轉股權。為外來投資者減政放權，做到進得來，在得住，能發展，能示范，能推廣，能帶動。

3.5 探索“公司+合作社+貧困戶”的運作模式

將“三變”改革融入到畜牧產業建設中來，加快培育畜牧業農民專業合作社、家庭牧場、養殖場（大戶）等新型農業經營主體，實施產業扶貧，創新山地生態畜牧業經營機制。

4 畜禽飼養技術推廣要點

4.1 豬 著重推廣仔豬早期補飼技術環節（抓三食、過三關）和育肥豬的四改技術，即改熟料稀飼為配合飼料生飼，改吊架子育肥為一條龍育肥，改深坑濕圈飼養為干平圈飼養，改養大肥豬為適時出欄；推廣家庭適度規模飼養。

4.2 本地牛 經雜交改良后生產的牛犢，斷奶后即采用持續育肥技術；對架子牛在出欄前3～4個月，采用短期強化育肥技術；耕牛的飼養，應貯備足夠的越冬飼料，并適當補飼精飼料，減輕冬春季掉膘。

4.3 羊 推廣適度規模養羊，以養20～30只能繁母羊為宜；強化推廣驅蟲滅疥技術；改冷暗稀圈混養為干燥通風保暖的漏縫地板圈飼養，臨產母羊分圈飼養；改扔地草喂羊為筐架裝草補飼；改全放牧為放牧與舍飼相結合；推廣適當補鹽補飼尤其是冬季補飼技術，加強羔羊的飼養管理和疫病防治。發展肥羔生產，入冬前，及時出欄，減輕冬春草料的壓力，緩沖草與畜的矛盾。

4.4 家 禽 在推廣良種的基礎上，采取專業戶規模飼養和廣大農戶分散飼養相結合；規模飼養的雞鴨，應推廣溫室孵化；鵝要推廣塑料袋水溫平箱孵化；把好溫度、濕度、雛雞密度、飼料營養和疾病防治五關的育雛技術；飼養商品蛋雞，在健壯雞群的基礎上應根據生育階段和季節變化掌握飼養管理；肉用仔雞應采用快速育肥，推廣離地平養、全價配合飼料飼喂技術。

5 結語

品種是條件，草料是基礎，防疫是保證，飼喂是關鍵。山地生態畜牧業的健康發展離不開“良種、良法、良料、良圈”配套技術的推廣。堅持“穩定發展生豬，突出發展牛羊，積極發展家禽，因地制宜發展特色養殖”的思路。加強動物疫病強制免疫、動物衛生監督及畜產品質量安全監管。加大宣傳力度，普及畜牧獸醫知識，提高群眾的主動性和積極性。