牛羊養(yǎng)殖的環(huán)境污染及應對措施

王 濤

（甘肅省甘南藏族自治州碌曲縣郎木寺鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)工作站，甘肅 甘南 747205）

牛羊養(yǎng)殖產業(yè)的壯大發(fā)展，帶來了不同程度的污染問題。在開展環(huán)境污染防治工作中，完善落實有關的管理制度，增強了養(yǎng)職人員的職業(yè)素質，運用科學處理和最大化地循環(huán)再利用牛羊養(yǎng)殖產生的廢棄物，采用綠色養(yǎng)殖手段以及有機飼料喂養(yǎng)普及，在本質上轉變飼養(yǎng)人員的傳統(tǒng)思想。不但能促進牛羊養(yǎng)殖產業(yè)的健康發(fā)展，還能為飼養(yǎng)戶帶來最大化的經濟效益。

1 牛羊養(yǎng)殖造成的環(huán)境污染

牛羊養(yǎng)殖產生的糞污問題，如果得不到合理處置，會被遺棄在任意環(huán)境里成為污染源。比如，河邊的一些村莊習慣性地把糞污直接排入河流，對水源造成了污染。而附近居民把此河流作為飲用水源，糞污中的有害微生物就會危害人類健康，甚至引發(fā)公共衛(wèi)生安全問題。

牛羊養(yǎng)殖時會產生多種臭味，不但有排泄物的味道，還有牛羊自身的氣味，以及草飼料的氣味。若不能對牛羊定時清潔，累積的臭味會越來越重。尤其是在農場封閉的場所里氣味會更濃。

由于傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方式不夠科學，產生的污染也很多。例如，在密閉的農場里，忽視了對場所的清潔以及消毒，導致老鼠等容易感染和傳播病菌的載體大量繁衍，不但危害著農場，也會直接危及周邊環(huán)境。特別是某些小型農場不重視保持飼養(yǎng)的區(qū)域衛(wèi)生，把家貓或家狗等動物和牛羊圈養(yǎng)在一起。因此就會產生病毒交叉?zhèn)魅镜奈ｋU，牛痘等就是從牛傳染給人體的，所以必須引起高度警戒。

2 牛羊養(yǎng)殖污染的防治對策

完善對環(huán)境污染的管制，達成防治污染的目標。為了實現(xiàn)產業(yè)與環(huán)境同步發(fā)育，必須要根據(jù)各縣、村的自身來定制有效的防治手段。作為政府部門，應對此作為首要任務，切實落實監(jiān)管，飼養(yǎng)者才能懂得重視，該條款才能真正落實。實踐中，應把飼養(yǎng)的數(shù)量控制好，令飼養(yǎng)工業(yè)更精細，保持飼養(yǎng)的利益。對此，要運用科學的方法地制定法規(guī)，使經濟效益與環(huán)境治理同步發(fā)展。

2.1 培訓飼養(yǎng)人員的專業(yè)技術，合理處理糞便

合理處置好牛羊養(yǎng)殖產生的糞便，相當于解決了一半的養(yǎng)殖污染問題。解決排泄物的措施是提高飼養(yǎng)人員對合理處置糞便的重要性的認識；二是以專業(yè)科技為支撐，組織培訓飼養(yǎng)人員的專業(yè)技術。由有關政府部門組織培訓或專業(yè)學者到農村任教都是可行的。懂得投入安裝專用處置牛羊糞的器材，且不能建設在靠近養(yǎng)殖牛羊產業(yè)的地方，以免產生病菌傳染。比如CCTV軍事農業(yè)頻道的欄目，倡導過一種處置牛羊糞便的科學方法。將養(yǎng)殖牛羊排出的糞便的用作肥料養(yǎng)殖蚯蚓，再將蚯蚓飼養(yǎng)黃鱔，既科學又能自動循環(huán)，使得經濟利益最大程度的顯現(xiàn)。同時，也能利用了生態(tài)學的方法進行處置，當中以排泄物-沼-農作物循環(huán)法最簡便，使用范圍廣泛為方法之一。建造沼氣池，既能處理糞便，又能回收人畜糞便、污水、秸稈等廢物。生成的沼氣為燃料，可以應用于生活和農業(yè)生產，剩下的沼肥還可用作農作作物的有機肥。這種微循環(huán)的利用，既處理了養(yǎng)殖廢棄物，而且節(jié)約了燃料、化肥，為農業(yè)生產提供了更好的環(huán)境和安全。

2.2 有機飼料的推廣使用和綠色養(yǎng)殖手段的宣教

用來飼養(yǎng)牛羊的傳統(tǒng)草料中，有些植物性酸不能被牛羊消化。并且這些植物中的酸性物質隨著牛羊的糞便而排出體外，對周圍植物的生長造成影響。食之善可長，肉之善可長，均表明好的飼料對牛羊養(yǎng)殖很關鍵。而有機飼料的研究開發(fā)與應用則成為推廣的關鍵。與傳統(tǒng)飼料相比，有機飼料科學地搭配了牛羊攝取的營養(yǎng)物質，也補充了一些微量元素的攝取。沒有一種理論是普遍適用的，有機飼料在使用上和生產上都一樣，使用感好的有機飼料，它的配比中成分并不絕對的。所以生產上和使用上，應該考慮到當?shù)丨h(huán)境的優(yōu)劣。比如廣西壯族自治區(qū)的興賓區(qū)，是生產甘蔗的重要地區(qū)，但是在種植過程中發(fā)現(xiàn)，原來在生產甘蔗外，大量的蔗尾就會變成了農業(yè)廢棄物。然而經過科研部門研究發(fā)現(xiàn)到，蔗尾葉可以為肉牛補充很大的營養(yǎng)。地方政府立刻重視，而且提出了許多政策上的優(yōu)惠，加上其地域上特別的優(yōu)勢，使到地方的養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展，推上更寬廣的市場以及更高的層次。

3 增強飼養(yǎng)人員的環(huán)境保護意識

要增強對飼養(yǎng)人員的思想教育，在采取防治環(huán)境污染措施的同時，不能忽視對傳統(tǒng)養(yǎng)思想的改造。只有養(yǎng)殖人員懂得環(huán)保和綠色飼養(yǎng)，才能夠真正做好牛羊業(yè)的環(huán)境污染防治工作，只有腳踏實地，求真務實，從改變飼養(yǎng)人員的傳統(tǒng)養(yǎng)殖思想水平，建立科學理念，使牛羊養(yǎng)殖產業(yè)主動配合各個部門機構的工作。