千陽縣生豬養殖現狀與發展對策

王曉燕

（陜西省寶雞市千陽縣城關鎮畜牧獸醫站，山西 寶雞 721100）

千陽縣自古就屬于半放牧區，有養殖生豬的習慣。全縣轄7個鄉鎮，65個行政村，總人口13.4萬。其中，農業人口11.1萬人，勞動力人口4675人。為了更好地促進生豬產業適應社會發展，解決生豬產業發展中存在的實際問題，提高生豬養殖技術水平，促進農民增收，我們在全縣范圍內進行了生豬養殖調查。

1 千陽縣的生豬產業現狀

生豬養殖是千陽縣傳統的養殖項目之一，是農民家庭主要的經濟收入來源之一。全縣年出欄生豬 2.48萬頭，散養戶的飼養量占全縣生豬存欄總量的70%以上。存欄生豬超過500頭的行政村有10個，具有規模的養殖場有14個，存欄生豬1.5萬頭。多數養豬戶飼養豬不超過5頭，分散養殖占主導地位，生豬養殖未形成規模。散戶養殖多采用庭院式飼喂方式，飼料主要以農家自產的玉米和麩皮為主，添加少量混合飼料一起飼喂。生豬養殖的生長周期長，年出欄生豬只能滿足養殖戶家庭，經濟效益不高。近年來，千陽縣在畜牧養殖項目的支持下，生豬養殖的觀念及方式打破了傳統的養殖模式，初具規模的生豬養殖場及養殖大戶逐步形成格局，生豬養殖逐步向規模化、標準化邁進。

2 千陽縣生豬產業存在的問題

2.1 養殖戶認識不到位，經濟效益低

傳統的生豬養殖觀念已經不適應當前社會發展的要求。目前從事生豬養殖的多為老年人，他們的文化基礎底子薄，受傳統的生豬養殖觀念影響，對生豬養殖的新理念及新技術接受慢，直接影響著養殖的經濟效益[1]。

2.2 飼養管理水平不高

多數養豬場（戶）普遍存在“人畜不分離”現象，糞便隨意堆放，夏季蚊蠅滋生，環境污染嚴重[2]。在飼養上多數養殖戶還是以單一的飼喂方法為主，多采用早晚定時定量飼喂，常常是有什么喂什么，飼料中缺乏蛋白質飼料、礦物質飼料和微量元素。缺乏科學的飼養知識，不能按照生豬不同日齡階段分欄飼喂，管理粗放，營養不均衡，導致生豬生長發育緩慢，出欄率和出肉率低。

2.3 消毒意識淡，衛生設施差

一是規模養殖場有消毒池和消毒通道，但是不能堅持定期地噴灑和更換消毒藥水；對豬舍、周圍環境和飼喂工具不進行定期消毒，有的散養戶從來不消毒，或者只是象征性地進行簡單地消毒，消毒不嚴格、不徹底 ；二是豬舍建設簡陋，設施落后，缺乏必要的衛生防疫條件；三是消毒時不注重自我防護。

2.4 疫病防治不科學

一是規模養殖場的生豬免疫程序混亂，沒有完整的防疫檔案，只對豬口蹄疫、豬瘟和豬藍耳病進行注射，對其他病種防疫淡漠；二是免疫技術操作不規范，不注重疫苗的保存及運輸等環節管理，常造成免疫失敗，達不到預期的防疫效果；三是在生豬疫病防治上長期“以治代防”，隨意添加藥物或濫用藥物，極易使動物產生耐藥性。四是混圈飼養，能繁母豬與育肥豬一圈同養、能繁母豬與仔豬一圈同養及能繁母豬、育肥豬與種公豬一圈同養現象普遍存在。五是新購進的仔豬沒有隔離觀察就同群飼養，疫病交叉感染率高，為疾病的復雜化發生埋下隱患[3]。

2.5 重視肉品數量，淡化肉品質量

目前千陽縣的生豬品種以關中黑豬、約克夏和長白豬為主，飼喂杜洛克等純瘦肉型的品種較少。許多養豬場在引種時只考慮到產仔數量、飼養管理成本及飼料成本等因素，忽略了人們對瘦肉型豬肉的需求。不重視養殖的準備、過程和結果階段，未進行科學合理的統籌策劃和措施管理。

2.6 大量排泄物不能及時處理及合理利用

相關資料顯示，1頭豬一年可排放1.06噸污染物。這些不及時處理的糞尿中含有大量的有害微生物和寄生蟲，嚴重威脅著環境衛生[4]。如果糞便流入水中，豬糞中含有的營養物質致使水生植物、微生物及細菌大量繁殖，對水體產生二次污染，豬糞中的有機物發酵也能使水體變壞。

3 千陽縣實施生豬健康養殖的對策及建議

隨著千陽縣養豬產業的不斷壯大，推行健康養殖是保障千陽縣畜牧業健康持續發展的必然趨勢。健康養殖是以安全、優質、高效、無公害為主要內涵的可持續養殖業，是在以主要追求數量增長為主的傳統養殖業基礎上實現數量、質量和生態效益并重發展的現代養殖業[5]。結合千陽縣實際，實現生豬快速健康養殖，必須從科學飼養管理、豬場選址、日糧搭配和無污染化控制等方面入手。

3.1 轉變觀念，規范飼養管理

摒棄傳統落后的單家獨戶散養模式，推廣“農戶+公司”模式是順應現代畜牧業發展的趨勢。科學合理使用飼料添加劑，嚴格執行動物營養標準，不濫用微量元素。可在飼喂時添加酶制劑、酸制劑及益生素等提高飼料利用率，減少糞尿中的氮磷含量，降低環境污染的程度[6]。

3.2 合理布局，防重于治

在豬場推行“人畜分離”措施，養豬場選址要符合衛生防疫要求，遠離生活區，保持豬舍內干燥、清潔和衛生，注意保溫通風；水源充足，水質符合無公害畜禽生產要求；根據豬群生長階段飼喂營養均衡飼料，保證豬群生長發育；合理分群，盡量避免不同日齡及體重差異過大豬的混群飼養，盡可能降低豬群的飼養密度；實施養殖階段全進全出制度，盡量減少轉欄和混群次數。按照獸醫衛生制度要求，制定完善科學的免疫程序，并嚴格按照免疫程序進行免疫；建立健全用藥記錄、免疫接種記錄和消毒記錄，完善防疫制度、免疫制度、檢疫申報制度、消毒制度、無害化處理制度、動物疫情報告制度、畜禽標識制度和養殖檔案建立制度[7]。

3.3 合理處理利用糞便

針對千陽縣氣候溫差大、冬季保溫措施不完善及豬被毛稀少怕冷等特性，要推廣“發酵床”新型生態養豬技術。糞便不但可以堆積發酵后用于沼氣和農田，還可以提高飼料轉化率，生產出無抗、優質的豬肉，最大限度地保護環境。

3.4 加強技術指導和政策扶持

提高養豬（場）戶的專業水平，多組織養豬（場）戶從建場、飼養、經營和疫病防控等方面提供技術支撐和信息服務。國家繼續出臺了一些扶持補貼政策，大力加大政策激勵與引導力度，促使養豬場向規范化、規模化和集約化養殖過渡，為規模養殖的發展提供有利條件。

3.5 建立長效評估檢測機制

定期對規模豬場進行健康養殖監測，對環境、溫濕度及飼養管理進行安全檢查和評估，認真查找安全隱患，對檢查出攜帶病原的個體必須進行隔離治療和保健護理，及時調整飼養管理制度和免疫預防措施，給豬營造一個健康、安全的綠色生長環境[8]。