滄縣加大肉雞產業發展

文│李云高（河北省滄縣農業農村局）

一、滄縣黃羽肉雞養殖基本情況

截至2021年1月，河北省滄縣黃羽肉雞存欄50萬只左右，1年可養3批，全年出欄約150萬只。養殖品種主要有青腳麻雞、天露黑雞、天露麻雞、烏雞（足絲雞）、淮南黃雞、廣西瑤雞等。養殖日齡平均在62～120天內［其中，青腳麻雞、天露黑雞、天露麻雞、烏雞（足絲雞）、淮南黃雞等品種養殖日齡在62～80天左右，廣西瑤雞養殖日齡在110～120天左右］。青腳麻雞公母66日齡上市平均重量8.5千克，綜合料肉比平均為2.40；天露黑雞5號公雞75日齡上市平均重量8.2千克，綜合料肉比平均為2.63；烏雞（足絲雞）混群67日齡上市平均重量6.8千克，綜合料肉比平均為2.45；天露麻雞80日齡上市平均重量8.10千克，綜合料肉比平均為2.73；淮南黃雞75日齡上市平均重量7.80千克，綜合料肉比平均為2.60；廣西瑤雞110日齡上市平均重量8.0千克，綜合料肉比平均為3.65。青腳麻雞、烏雞（足絲雞）現市場價格12元/千克左右；天露黑雞、天露麻雞、淮南黃雞現市場價格在14元/千克左右；廣西瑤雞現市場價格22元/千克左右。

滄縣現有黃羽肉雞合同飼養戶180戶。滄縣黃羽肉雞大部分養殖戶都采用墊料養殖模式飼養，一般雛雞飼養階段全期推薦使用稻殼作為墊料，中大雞使用谷殼或木糠作為墊料。墊料厚度要求夏季為3～5厘米，冬季為7～10厘米。墊料必須經常清理，需經常更換潮濕結塊的部分（根據墊料是否潮濕，空氣是否渾濁而定）。一般要求每10天更換一次，干燥的秋季可以15天更換一次。如果雞舍太潮濕，可以在地面上先灑上少量的生石灰，再鋪墊料。同時，養殖戶要多注意飲水器周圍的墊料是否潮濕，應隨時清理更換。防止墊料過干可以采取3個辦法：一是使用稻草在墊料上面鋪一層；二是向墊料噴灑消毒水，冷天可以用溫水噴灑；三是運用新式噴霧設備去降塵、加濕、消毒。

二、經營模式

滄縣黃羽肉雞養殖全部為滄州溫氏畜牧有限公司以“公司＋農戶”的經營模式放養，公司為合同農戶統一提供雞苗、飼料、藥品、技術指導及銷售等一條龍服務，農戶則在公司的指導與監督下，嚴格按照國家及公司的相關技術標準進行飼養管理，以保證肉雞產品的正常上市。公司大力發展一體化養殖，進一步完善生產產業鏈，通過農戶與公司合作這種經營模式不僅可以充分發揮公司市場、資金、技術、管理等方面的優勢，還可以將農村閑散土地和剩余勞動力充分利用起來，實現了真正意義上的優勢互補。但隨著養雞業的快速發展，雞群疾病的發生和流行也出現了新的特點和變化。為了降低疫情傳播風險，針對疫病發生的流行特點，制定出合理的免疫程序，建立嚴格的生物安全防疫體系，加強防疫消毒，合理用藥，確保產品符合國家食品安全標準。

三、發展方向

為迎合國家提出的環保養殖、規?；皹藴驶B殖，滄州溫氏畜牧有限公司積極轉變思想，優化產業結構、淘汰落后產能，提升產業競爭優勢，采用租用土地進行高效化養殖。項目建成后公司將實行科學規劃、統一管理、嚴格防疫、健康養殖、高效生產和綠色環保于一體化的先進養殖管理，可大幅提升滄縣境內養殖環境的生物安全水平。

四、發展中存在的問題

1.飼料成本不斷攀升。玉米和豆粕是肉雞配合飼料的主要組成部分，受新冠肺炎疫情影響，國際防控形勢嚴峻，原材料價格升高，給飼料加工帶來較大壓力，增加了生產成本。

2.養殖戶雞舍距離周邊村莊較近。目前，環保政策愈加嚴格，一些養殖戶雞舍面臨環保拆遷等問題。

3.在檢驗檢疫方面給予支持。引導周邊小型屠宰企業與溫氏集團屠宰項目開展業務合作，淘汰落后產能，保障本地肉類食品安全供應。

4.協助公司解決養殖生產實際問題。完善公司建設項目周邊路、水、電、氣、通信等方面的配套設施，為項目建設提供作業條件。另外，隨著政府禁煤、煤改氣等政策落實，養殖戶生產成本進一步增加，可能會造成因政策執行偏差出現被禁養問題。建議結合實際情況，允許養殖戶使用無煙煤，或者其他環保型煤，穩定養殖存量。

5.在人才引進方面給予政策支持。建議企業引進的人才在滄縣享受人才引進的政策；在用工方面給予扶持與幫助，一方面要提供優質用工資源，另一方面要解決員工的子女教育、醫療等方面的問題。

6.支持公司高效養殖產能發展。政府要加大對肉雞產業的扶持力度，對規?；怆u養殖企業養殖用地給予政策性支持，加快土地租賃相關證件的審批與辦理，從而促進滄縣畜牧業的發展。